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2010年《鞍山科普》第二期目录

由2010年上海世博会主题想到的英群

鞍山bbin官网学会工作研讨会召开

科技校园如花绽放——记十佳科普示范学校鞍山市钢都小学钱俊华

地球一小时孙伟

浅谈十二地支与十二生肖的关系孙华

美国海军在海地救灾中“大显身手”国光

专家解读八种食疗功效王雪

敲响国民健康警钟的维生素F和她的故事寿柏泉

樱桃佳话徐守禄

现代畜牧业高科技研究应用及发展态势孙耀华(高级兽医师)

用脚“尝鲜”钱国宏

浅谈疫苗接种与异常反应贾吉中(副主任医师)

走出“弱碱性水”的误区王纪

35岁女性到底该不该服雌激素儆滨

话说昆虫资源刘潮清

日常生活中的血栓问题王威力(高级营养师)

“卡西尼”号探土星尹怀勤

福兮祸兮可燃冰宫乃斌

世界癌症基金会的餐饮建议谭敦民

科普展品连载:磁与电部分展品蒋全喜

鸟鸣辽畔声声脆王勇

航天技术装备?造福人类生活国防大学李大光

消除废旧轮胎形成的“黑色污染”王志明

践行节能减排发展低碳经济蔡培印

器官移植:还是同性的好张田勘

暗示与生病周琳

鲁迅与法布尔李春林

漫谈四季养生李桂芹(副主任中医师)

用“接吻”去战斗刘锴


由2010年上海世博会主题想到的……

●英群

天天数着倒计时,终于迎来了上海世博会,于是一时间“世博”便成了国人的流行语,即使走在街上,看见同事或朋友,见面也一定问:想去世博吗?其实,赴上海看世博对于我们来说已不是什么奢望。想当年,日本大阪世博会曾震撼了一代日本国民,几乎一半以上的国民都来观看,那么上海世博会是否也能让我们经历一次思想的洗礼呢?

听说网上开了世博游,打开网站世博会主题“城市,让生活更美好”扑面而来……

关于上海世博会的主题,国际展览局曾提出这样一个总体的概念:星球中间的地球,地球中间的城市,城市中间的人,城市和这个国家和世界都是紧密相连的。那么,怎样可以使城市让生活变得更美好?上海世博会无疑指出了未来一个时间城市发展的方向——在城市中间,人与人要和谐相处,人与城市也要和谐相处,城市与地球同样也需要和谐。我们人类的文明,相当一部分在城市,目前世界城市化的水平是50%,经历了改革开放,中国才勉强达到这个层次,以后要走的路还很长,这对于中国的发展可谓意义深远。所以这次上海世博会的主题“城市,让生活更美好”应对城市未来发展有一个导向作用。

然而现在的问题是,我们最基本的生活主体是这个城市的居民,如果要满足民生生活的理念,中国的城市应当做哪些方面的努力?日本的例子是,这个国家有一亿多人口,国土面积是中国的二三十分之一,却保留了70%的森林覆盖率,所以日本城市居民的住宅是小而精致。在上海世博园区里,其中最应该发布的实践区,是日本一对夫妇居住的50平方米的房子,里面设备俱全,十分方便。笔者两年前曾辗转香港,虽然只逗留短短两天时间,却对那里的城市环境感受颇深。被誉为“东方之珠”的香港,是世界上人口最稠密的地方之一,每年还有1000多万人入港旅游,可是香港人却把城市管理得井然有序。香港有着一流的交通管理系统,很少发生类似北京、上海堵车的现象,众多街道的十字路口,即使只有十几米的距离也安放红绿灯,过往行人都自觉遵守交通规则。在尖沙咀、旺角、女人街等人流最旺盛的店铺中穿行,无不为香港整洁的购物环境而惊叹,甚至在一个普通公厕,也能看见清洁女工辛勤劳作的身影。当然,最吸引笔者眼球的是那里的居住方式。笔者入住的是一幢三星级宾馆,客房也可用小而精致来形容——只有七八平方米的房间居然摆放两张床位,床头柜、电视柜等都是悬挂式、折叠式的,两平方多米的卫生间物件一应俱全。现在讲究集约土地,未来北京、上海的住房也许会像香港和日本。在香港,100平方米的房子都属于豪宅。
从这个理念出发,世博会对中国意味着什么?城市,让生活更美好,对中国而言,最重要的是学习世界各国城市发展的先进理念,包括吸取他们的经验和教训。世博会是一个大课堂,很多人可以从中重塑自己的人生观、世界观,通过世博会看世界,也反省自己,在这样的理性对照中,开始新一轮的国民教育、现代意识的启蒙与对国民素质的反思——这一切,对国人而言,可能就是上海世博会的终极意义。

鞍山bbin官网学会工作研讨会召开

2010年5月26日,鞍山bbin官网学会工作研讨会在三冶宾馆召开。各市级学会理事长、秘书长,bbin官网主席李平,副主席杨建参加了会议。

与会的专家和学者从理论和实践上,就新时期学会如何进一步开展学术交流、促进学科发展、普及科学知识、服务经济建设;如何推动学会改革和发展、增强学会的生机和活力进行了探讨和研究。市金属学会、市医学会、市气象学会、市心理咨询师协会、市老科技工作者协会等,分别结合自身特点进行了交流发言。

bbin官网主席李平在认真听取了各位专家的交流和研讨后发表了重要讲话,对各学会坚持因会制宜、因时制宜、卓有成效地开展工作给予了充分的肯定。并指出,处在以科学发展观为统领,构建和谐社会的新时期,学会的改革和发展面临着新的挑战和机遇。我们所面临的挑战:一是社会资源缺乏。学会作为科技社团组织,占有的社会资源有限,很多工作需要借助于其他的社会资源,比如在经费上,大多数学会的经费来源单一,活动经费仅仅依赖于挂靠单位的支持,尚未形成一个适应市场经济的、多渠道的、社会性的经费来源。二是工作方式陈旧。由于我们有些学会长期挂靠行政主管部门,不自觉地养成了“官办”学会的色彩。其工作的方式方法也从属于行政工作方向,缺少自己的工作特色,影响了学会的活力。我们面临的机遇:一是国家对增强自主创新能力的要求,为学会工作发挥作用,提供了广阔的前景;二是随着市场经济体制的不断完善,政府机构改革中部分职能将逐步转移给诸如学会这类社会中介组织来承担,这就给学会运行提供了不可多得的发展机遇。因此,要在社会资源优化中抓住机遇,找准定位,乘势而上,使学会优势得到发挥。

李平主席强调,学会工作是科协工作的重要组成部分,要按照“为经济社会发展服务,为提高全民科学素质服务,为科技工作者服务,加强科协组织自身建设”的工作定位,建立一支适应社会主义市场经济体制,符合科技团体发展规律,具有学术影响力、会员凝聚力、社会公信力和自主发展能力的现代科技团体,为推动科学发展,促进社会和谐作出新贡献。一要提高学术交流水平。学术交流起点要高,工作要实。每个学会每年要办好1~2个高质量、高水平的学术会议。要结合我市举办第三届学术年会的有利时机,推动我市的学会工作再上新台阶。二要增强科普能力。组织广大科技工作者面向社会公众,利用纪念日、世界活动日等与学会相关的公众活动日,通过展览、讲座等多种形式开展科普活动。积极与媒体合作推出大众所喜闻乐见的科普产品。三要增强为科技工作者服务的能力。学会工作,会员是根本,要突出会员在学会中的主体地位,把为会员服务,为会员办实事作为学会工作的根本宗旨。四要加强学会自身建设。要转变传统观念,创新工作机制,提高协调能力,整合社会资源,以大联合、大协作的方式开展活动,以产生规模效应。

最后,李平主席就bbin官网支持学会工作提出了六点具体措施:
一是为各学会无偿提供会议、活动场所。
二是帮助各学会邀请有关专家开展学术交流。
三是资助自然科学优秀著作出版。
四是发挥“鞍山科协网站”资源优势,为学术论文提供网络交流平台。
五是利用电视台、《鞍山日报》等新闻媒体及《鞍山科普》宣传、推介学会工作。
六是对学会开展有创新性、有突破性的工作,予以重点扶持。


科技校园如花绽放
——记十佳科普示范学校鞍山市钢都小学

●钱俊华

鞍山市钢都小学始建于1955年,系辽宁省首批重点小学,是中央教科所教育实验研究中心实验学校、全国创造学会实验基地、全国整体改革实验基地。学校先后被评为全国德育先进集体、省模范学校、省文明单位、省教改先进单位、省科研先进单位、省电化教学示范校、艺术教育示范校、素质教育示范校、创新教育示范校、鞍山市首批名校等荣誉称号。

素质教育的核心是科技教育和实践能力的培养,科学素质是当代衡量个人素质最为重要的标准,也是国际上衡量一个国家国际竞争力水平的重要因素。未来的教育是培养学生科学素养和创新品质的教育,一切教育必须以此为出发点。看一个学校的教育成果,既要看到育人的教育,也要看到创新、科技的教育;既要抓灵魂,又要抓核心,核心即科技教育和实践能力的培养。鞍山市钢都小学开展科技教育和实践活动已有十几年的历史,把科技教育作为学校全面实施素质教育的一项重要工作,同时,也是学校办学特色之一。现在全校初步形成了爱科学、学科学、讲科学、用科学的良好氛围。学生撰写的科技小论文,学生的科技作品、小发明创造、科幻画、科技模型、科技环保公益绘画等多次在国家、省、市级比赛中获奖。

一、立足大课题大教育,为学生未来发展奠基
中共中央关于《中国教育改革和发展纲要》中明确提出:“学校培养的人才,都应该有理想、有道德、有文化、有纪律,热爱社会主义祖国和社会主义事业,具有为国家富强和人民富裕的献身精神,都应该有不断追求知识,独立思考,勇于创造的科学精神。”鞍山市钢都小学结合学生特点和自身的优势确立了:从小激发科学兴趣,树立科学意识,培养科学精神和方法;训练科学思维,锻炼学生勇于实践、不断创新的品格;切实提高教学质量,从而全面实施素质教育,为学生的终身发展服务,提高学生整体素质的办学指导思想,立足大课题大教育,为学生的未来发展奠定基础,使学生终身受益。

二、学校领导重视到位,充分体现人文关怀
在青少年中开展科技教育活动,是全面贯彻党的教育方针,促进学生全面发展的重要措施,学校科技教育活动是传授知识,开发智力,掌握科学技术的教育,通过科技活动可以培养学生观察能力、动手能力、实际操作能力、创造能力,能促进学生个性特长发展,能提高学生的学习积极性,培养学生锲而不舍的精神,使学生最终能用科学的态度和方法认识世界,解决问题,从而真正提高个人的综合素质。

鞍山市钢都小学多年来坚持把科技教育工作纳入整个教学计划,在学校发展规划中把搞好科技教育工作作为学校发展的目标之一。学校科技活动有专用时间、日程,确定了每年的12月份为校园的科技节。利用各种机会宣传科技活动的意义,从而确定了科技活动在整个学校工作中的地位,推动了科技活动的开展。

三、丰富多彩的科技校园活动,如花绽放
(一)校园科技文化——氛围浓厚
1、科技走廊。鞍山市钢都小学在教学楼的一楼东侧开设了科学生物走廊,在这个走廊里有吸引学生的各种仿真动物模型,郁郁葱葱的灌木丛,在微微灯光的映衬下让人仿佛置身于梦幻的世界。一楼的西侧是主题长廊展示窗,定期更换建筑类、桥梁类等多种科技知识。在一楼至二楼的缓步台的橱窗里展示的是各种鸟类标本,这些科技文化氛围的创建主要就是激发学生学科学爱科学的浓厚兴趣,从而激发学生主动去探索科技的奥秘。一楼还有仪器室和科学教室,同学们可以在这两个教室里上课,可以做实验,可以动手实践,可以观看各种生物标本,可以探索科学的奥秘,天棚上的星空带给同学们更多的探求知识的空间与梦想。

2、科技DIY种植园。“你看这是我种植的黄瓜!”这是DIY种植园的小主人看着自己的劳动果实兴奋的告诉大家!这个种植园是同学们在科技老师的指导下亲自“装扮”起来的,可以说是他们的辛勤汗水浇灌出来的,从最开始的松土施肥撒种,到最后的看护管理,每个细节都凝聚了他们辛勤的汗水,收获的季节他们把各种蔬菜送给老师品尝,带给父母分享,在这个过程中,学生不仅品尝了劳动的乐趣也感受到了动手实践带给他们的真实体验。

3、科技图书角。学校里有个角落非常受学生的欢迎,那就是科技图书角,下课时常常能看到学生在那里驻足,静静地看书,不时的有窃窃私语讨论的声音,一本一本的书籍正是学生向着未来攀登的阶梯,相信这里是他们梦想开始的地方。

(二)校园科技课程——扎实创新
科学是无止境的。科学的精髓在于创新,只有不断创新,不断探索才能使社会进步,使社会发展。鞍山市钢都小学本着这种精神解放思想,不为传统的观念和已有知识所束缚,善于提出新问题,勇于开拓新领域,探求新知识,创造新方法。充分发掘学生的潜能,培养学生的创造力,使之成为学生素质教育的重要组成部分。

1、实用高效的《做中学》校本课程。鞍山市钢都小学是辽宁省《2001—2005年中国青少年科学技术普及活动指导纲要》试点项目子课题实验单位,承担辽宁地区小学科普活动校本课程的建设研究。学校开展科学教育《做中学》课程,其课程核心是让孩子们充分体验科学探究、科学发现的过程,引导他们主动参与、勤于研究、勤于动手,培养他们搜集处理信息,获得新知,分析解决问题,交流合作的能力,现在一二年级正在使用这套教材。

2、精彩飞扬的选修课。学校重视科技教育,依靠敏锐的科技嗅觉,在学校中开展机器人信息技术活动,是鞍山最早开发和引进机器人活动的学校。成立机器人活动室,完成未来之星系列机器人拼装、编辑、完成指令,参加机器人比赛、开展“机器人探秘”“机器人寻宝”等活动。学校成立创意实验室,引进国内最先进的能力风暴机器人系列产品,学校也将成为首批中央信息技术活动示范基地。学校还成立航模小组,系统的由教师指导学生,制作安装航海航空模型,定期开展比赛。除此之外,电子焊接小组、科技制作小组、创意魔方小组、电脑绘画小组、创意泥小组等等,这些选修课小组在每个周五的下午准时进行活动,深受学生的喜爱。

3、富有创新性的科学课。学校有一支高科技素养的科技教师队伍。学校十分重视培养科技教师,这些教师不仅热爱科技工作,而且有一定的组织才能,更重要的是他们本身,掌握了一定的科学技能,有的教师带领学生搞科技活动坚持数年,学校为他们提供学习和展示成果的机会,他们已经全身心的投入到这项工作中。他们常常研究好每节课,相互交流,亲自实验,让学生在小组合作、动手实践中学到更多的知识。科学课是一门综合课程,科学教师经常组织学生到青少年活动中心进行动手实践活动,激发学生兴趣的同时提高了学生的综合素质。

(三)校园科技节——深入人心
1、快乐的冬(夏)令营实践活动。每个学期学生都盼望着冬令营或夏令营的召开,因为活动中他们有更多的参与到社会实践的机会,开阔他们的视野,其中鞍山科技馆是鞍山市钢都小学科技活动实践基地,学校还经常组织学生到鞍山科技馆科普知识常设展览厅,动手操作实验仪器将课堂所学的电力、水力等知识,灵活运用,开发了智力,增强了学生探索科技奥秘的兴趣。除此之外发电厂、污水处理厂、蛋糕店、面粉厂等等,许多地方都留下了同学们的足迹,在实践探索中成长。

2、校园节日。每年12月份的“超越梦想”校园科技节如期相约。科技节以推动学校科技创新教育活动为主旨,以创建科技特色教育品牌为重点,以科技创新为主题,通过举办科技节,进一步推动科技创新活动的蓬勃发展,提高学生的科学素质和实践能力,在全校范围内营造浓厚的学科学、爱科学、用科学的科技氛围,全面推进素质教育。首先全校师生能够共同观看到各类科技大片,让大家在放松的同时感受到了一份愉悦!在年组中开展了科普知识讲座《科学就在你身边》,奇妙的实验让学生感受到了科学的魔力,爱上科学!学生们最喜爱的还是十项科学技巧竞技赛、蝙蝠滑翔机大赛、四驱车大赛、扑克牌搭建高塔等等。动手比赛的过程不仅是脑力的比赛更是一种爱科学意识的激发和鼓舞!校园科技节能够给同学们一个更加广阔的空间,让学生在想象的未来科学世界里翱翔!

3、班队会。鞍山市钢都小学创新教育小发明小制作,有一定的基础,学校科技活动坚持以学生为主,教师为辅;以实践为主,理论指导为辅的原则,因地制宜的开展活动。“向科学进军”中队会,增强学生的科技意识;小发明、小制作展示会深入人心;科普小论坛更为学生创设了交流沟通的空间;科普小报展中,分享着学生的学识底蕴和内涵;小小的班会,让师生在科技的摇篮中分享着、收获着。

四、科技教育日新月异,硕果累累
鞍山市钢都小学为学生的发展创造了很多展示自己的机会,同样也在各种活动各项课程中发掘人才,为他们实践自己的人生理想努力着实践着。学校每个学期都要组织学生参加国家、省、市、区各级各类的比赛。其中,第十届“我爱祖国海疆”全国青少年建筑模型总决赛中张换松同学获城市梦想二等奖,宋悦萌同学获绿野仙踪组三等奖,鲍晓同学荣获辽宁省首届鞍山一中杯青少年电脑机器人竞赛一等奖,张越铭同学在全国FIRA机器人大赛获得二等奖,在各种比赛的过程中对学生和老师都是一个自身能力提升的过程。机器人大赛、航模大赛、科幻画大赛、科技创新大赛等等,学生和老师都获得了不同级别的荣誉,正是老师和同学们的不懈努力使得鞍山市钢都小学科技教育硕果累累。省市领导多次关心鞍山市钢都小学的科技教育发展,多次莅临指导,在获得辽宁省科技示范校的基础上向着更高的目标去努力,相信在以后的科技发展道路中一定能够留下更多的钢都人的足迹。

时代发展,科技创新,鞍山市钢都小学正实践着科技教育的重要战略目标,在立足大课程大教育的这种理念下,充分挖掘科技教育资源,打造科技园,建设数字科技馆,为学生提供更广阔更丰富的科技教育空间,以求实、创新、进取的精神,把科技教育提高到新的水平,取得新的成果。


地球一小时
●孙伟

什么是“地球一小时”
“地球一小时”是世界自然基金会(WWF)应对全球气候变化所提出的一项倡议,希望个人、社区、企业和政府在每年3月最后一个星期六20:30~21:30熄灯一小时,来表明他们对应对气候变化行动的支持。

过量二氧化碳排放导致的气候变化目前已经极大地威胁到地球上人类的生存。我们只有通过改变全球民众对于二氧化碳排放的态度,才能减轻这一威胁对我们造成的影响。“地球一小时”的目标是让个人、家庭和企业尽可能多的参与进来,关闭灯光和其他电器一个小时。“地球一小时”旨在让全球社会民众了解到气候变化所带来的威胁,并让他们意识到个人及企业的一个小小动作将会给他们所居住的环境带来怎样深刻的影响——小小改变就可能成就巨大影响。同时,“地球一小时”活动也为出席2009年12月份在哥本哈根举行的联合国气候变化谈判的各国领导人提供一个全球性的环境变革,使各国首脑达成一个新的全球气候变化协议,取代《京都议定书》。

发出该倡议的组织世界自然基金会(WWF)是在全球享有盛誉的、最大的独立性非政府环境保护组织之一,自1961年成立以来,WWF一直致力于环保事业,在全世界拥有将近520万支持者和一个在100多个国家活跃着的网络。WWF的使命是遏止地球自然环境的恶化,创造人类与自然和谐相处的美好未来。致力于:保护世界生物多样性;确保可再生自然资源的可持续利用;推动降低污染和减少浪费性消费的行动。

2010年“地球一小时”的目标是:通过全球6000多个城市、超过10亿人的参与,政府、企业、社区的积极加入,使“地球一小时”成为世界上规模最大、最有意义的环保行动。

世界各地的“地球一小时”
从新西兰查塔姆群岛开跑的“地球一小时”公益活动在跨越悉尼、东京、北京、新加坡、阿拉木图等城市后,接力棒继续向西传递。莫斯科、巴黎、马德里、纽约……直至太平洋岛国萨摩亚首都阿皮亚,更多灯火通明的城市在各自的27日晚8时30分开始准时隐没在一片昏暗之中。“地球一小时”活动让世界各地著名地标性建筑陷入短暂的黑暗,却点亮了世界上成千上万人们的心。

“妈妈,灯灭了星星变得更亮了。”在莫斯科大学主楼灯光熄灭的这一刻,站在麻雀山观景台上的一个俄罗斯小男孩在人群中喊了起来。人们挥舞着小旗子和荧光棒,在3月的春寒中随着台上的音乐欢呼。莫斯科市政府大楼、莫斯科大学主楼、卢日尼基体育场、乌克兰饭店等70多处地标性建筑在这一刻准时关闭了夜景照明系统。

在埃及,映照在开罗西郊吉萨金字塔群和狮身人面像上的灯光陆续熄灭,尼罗河边的开罗最高建筑开罗塔、有800多年历史的萨拉丁城堡等名胜古迹也同时熄灭了灯光。在星光月色的映衬下,金字塔和狮身人面像显得更加静谧肃穆。

在肯尼亚,位于内罗毕市中心的最高建筑肯雅塔国际会议中心,20多层高主楼的灯光以螺旋式顺序熄灭;内罗毕希尔顿酒店也在同一时间熄灭主楼的所有外部照明及顶楼霓虹灯,大厅内部仅剩的环廊灯光使室内气氛变得温暖而静谧。肯尼亚著名女歌唱家、世界自然基金会亲善大使阿钦·阿布拉动人的歌声环绕在肯雅塔国际会议中心,歌中唱道:“现在是改变的时候。”

塞浦路斯总统27日晚间出席了在总统府举行的“地球一小时”熄灯活动,随着总统府灯光的熄灭,上百名塞浦路斯儿童手举烛光,唱起希望之歌。同时,总统宣布塞浦路斯将尽快谈判加入联合国气候变化框架公约,并将从2012年起按照欧盟规定的配额进行减排。

匈牙利首都布达佩斯素以夜景闻名。在“地球一小时”活动主会场城堡山的王宫前,数千名市民早早就来到这里,参加这一全球性的环保活动。在人们倒计时的欢呼声中,链子桥、国会大厦等标志性景观和建筑物的装饰灯光同时熄灭,主会场顿时成了欢乐的海洋。在一个小时的黑暗中,人们伴随着节奏强烈的鼓声,自发地跳起欢快的舞蹈。

在意大利,平日灯火通明的特莱维喷泉(许愿池)27日晚隐没在一片昏暗中。当晚,世界自然基金会意大利分会名誉主席普拉泰西和意大利著名演员托尼亚齐一起关上了这里的灯光,超过700名民众现场见证了这一时刻,共同发出了“节约能源、保护地球”的呼声。有“罗马王子”之称的足球名将托蒂通过网络发出倡议,号召人们加入到“地球一小时”的行动中。另外,比萨斜塔、古罗马露天竞技场等意大利著名地标建筑都暂时熄灭了平日璀璨的灯火,在黑暗中守望未来更加干净美丽的地球。

在德国,当勃兰登堡门的照明熄灭时,现场爆发出热烈的掌声和欢呼声。随后,一些民众合力蹬踩摆放在现场的自行车用以发电,用人力点亮了一块印有柏林熊标志和世界自然基金会熊猫标志的发光板,以此表达对节能减排事业的支持。科隆大教堂、慕尼黑圣母大教堂、海德堡城堡和德累斯顿皇宫等建筑均准时熄灭了照明灯光。

法国首都巴黎的埃菲尔铁塔、凯旋门、巴黎圣母院等著名建筑在同一时刻熄灭照明。在埃菲尔铁塔脚下,志愿者们点燃了1600支蜡烛,并将它们拼成数字“6”和“0”,取意“地球一小时”活动,希望借此扩大“地球一小时”活动的影响。

在比利时首都布鲁塞尔,2010年“地球一小时”熄灯活动的卡通形象大使用一个象征性的开关关掉了布鲁塞尔标志性建筑原子球的照明灯。与此同时,大广场、市政府大楼和比利时法语广播电视台发射塔等地标性建筑和景点,以及比利时电信、比利时邮政、可口可乐、宜家和佳能等多家大公司均加入了熄灯行列。

在英国,一只憨态可掬的卡通熊猫和人们一起按下了伦敦市中心特拉法尔加广场上树立的一个巨大“开关”,广场上的喷泉灯光随之熄灭,远处的“大本钟”和伦敦塔桥等标志性建筑物也关闭了灯光。组织方还在特拉法尔加广场用上千只蜡烛造型的发光二极管摆成一个巨大的沙漏,人们在“时间沙漏”前排起长队,等待亲手移动一盏作为“沙子”的红色发光二极管小灯,以示节能减排的刻不容缓。

西班牙参加“地球一小时”活动的口号是“关掉灯,为了让地球更明亮”。西甲豪门皇家马德里足球俱乐部主场博那乌体育馆、圣米格尔市场、阿尔卡拉大门都熄灭了照明。世界自然基金会西班牙分部27日晚还在马德里著名的雷蒂诺公园举办趣味长跑,总长达3公里的趣味长跑吸引约450名志愿者参加。

在北美洲,加拿大从东海岸到西海岸的290多个城市在夜色中变暗,共有约1000万加拿大人在烛光中度过“地球一小时”。多伦多许多居民自发关闭家中电灯,点上蜡烛。多伦多市中心的核心地标包括加拿大国家电视塔、罗杰斯会议中心以及位于金融区的加拿大五大银行也在“黑暗”中度过了一小时。

美国洛杉矶的重要地标性建筑——国际机场、斯台普斯中心、诺基亚广场等纷纷关闭五颜六色的照明彩灯。在纽约,帝国大厦、克莱斯勒大楼、大都会人寿保险公司大厦、布鲁克林大桥等建筑褪下华丽霓裳,迎来一片黑暗。在首都华盛顿,除国家大教堂外,美国艺术博物馆、国家肖像陈列馆、乔治城大学、万豪酒店等华盛顿地区主要建筑也参加了熄灯活动。

地处纽约的联合国总部今年是第二次参与“地球一小时”活动。联合国秘书长潘基文说:“在看到一个接一个的大洲熄灭灯光的时候,我们反思人类自然遗产的脆弱性和重要性,并承诺为了所有人都能拥有一个可持续的未来而保护它们。”

随着响彻夜空的一声长长的鸣笛,27日晚墨西哥城市中心的美术宫、墨西哥银行、邮政总局等地标性建筑纷纷熄灭了景观灯,一栋栋有着浓郁风情的古建筑暂时消失在黑暗之中。与此同时,美术宫门前广场上一根根荧光棒舞动起来,人们在黑暗中击鼓跳舞。

在秘鲁,首都利马的总统府和市政府办公大楼、利马大教堂等标志性建筑准时熄灭了灯光。多数商店、餐馆、学校及住宅楼的居民都自觉加入到这一环保行动中。秘鲁总统阿兰·加西亚当天晚上8时55分出现在利马中心广场参加熄灯活动的人群中,他鼓励大家积极参与节约能源、保护地球的活动。在市中心的一条大道上,利马多所中学的学生在地上用上千支蜡烛围成“60”字样。

相比往年,今年的“地球一小时”活动在智利被赋予了更多含义。一个月前的今天,智利中南部城市康塞普西翁附近发生里氏8.8级强烈地震,造成重大人员伤亡。当晚智利总统府拉莫内达宫的照明灯悄然熄灭,不少民众手持蜡烛聚集在总统府前的广场上围成一圈,共同为遭受智利2·27地震的灾民们祈福。

随着巴西环境部部长明克和里约热内卢市长帕埃斯拉下一个象征性的电闸,里约热内卢的三大风景“明信片”——耶稣像、面包山和科帕卡巴纳海滩瞬间失去了往日夜间闪亮的光彩,转而向人们展示出了朦胧的美丽。当晚巴西一些酒店和饭店为顾客准备了特殊的“一小时烛光服务”。

阿根廷首都布宜诺斯艾利斯的地标性建筑方尖碑熄灭了璀璨美丽的装饰灯光,使这座高大的建筑物变得黯淡,同街头闪动的车流形成鲜明对比。阿根廷国会大厦、布宜诺斯艾利斯市政府、马德罗港的“女人桥”、五月广场纪念碑、西班牙人纪念碑、英国塔、圣马丁广场等主要建筑也都参加了“地球一小时”的活动。

中国的“地球一小时”
北京时间2010年3月27日,晚上8点30分,中国“地球一小时”活动开始了。北京的故宫,象征着中国皇权的地方,变的漆黑一片,但里面不时的传出人们的掌声与欢笑声。往日辉煌的长安街今天虽然照常车水马龙,却格外显得昏黄幽暗。这时的北京没有了灯火通明、生生不息的感觉,让人突然感觉到北京似乎倒退回了80年代以前。

晚上8点30分,国家体育场也如期熄灯,这是鸟巢第二次参与“地球一小时”活动。同时,鸟巢与搜狐公益、搜狐社区合作征集来数百名搜狐网友也亲临现场零距离见证熄灯时刻。在现场网友的倒数声中,鸟巢按一定顺序逐一关闭了所有场地照明、观众席照明、集散厅照明及室外景观照明灯。据测算,此次鸟巢熄灯一小时可以节电一千余度,减少二氧化碳排放量约一吨。熄灯后,全场网友用荧光棒摆出“↓CO2”(减碳)字样,以号召全社会对于节能减排的关注。

浅谈十二地支与十二生肖的关系
●孙华

大约在汉朝时期,人们就对一昼夜的时间产生了等分的时辰概念,于是就利用十二地支表示一昼夜不同的时间,而这些所确定的时间恰好是现代的两个整小时。后来经过人们在日常生活中广泛运用和改进。让一些与十二地支有着密切关系的动物吸收和运用到生肖属相方面,就当时而言,人们不仅发明了十二地支记时法,同时也发明久用不衰的十二生肖纪年法。这项发明经过当时汉朝邻邦乌孙、康居等传播,在中亚、欧洲乃至全世界广泛流传。

具体表示:称呼及内在联系如下所表示
子(夜半)——鼠;深夜十一时至一时,此时鼠活动最为活跃时。
丑(鸡鸣)——牛;凌晨一至三时,耕牛将要出早工。
寅(平旦)——虎;凌晨三至五时,老虎一般在此
时出没。
卯(日出)——兔;清晨五至七时,此时尚属“太阴”(月亮),月中有兔。
辰(食时)——龙;上午七至九时,民间传说是群龙并行下雨之时刻。
已(隅中)——蛇;上午九时至十一时,此乃众蛇出洞之时。
午(日中)——马;中午十一时至下午一时,马为阴类,此时阳光到顶,阴气始生时。
未(日映)——羊;午后一至三时,祖传羊此时所食之草再生力最强。
申(哺时)——猴;下午三至五时,猿猴啼叫不息。
酉(日入)——鸡;黄昏五时至七时,正是月出之时,所谓“太阴金鸡”。
戍(黄昏)——狗;晚上七至九时,家犬开始履行守夜使命。
亥(人定)——猪;晚上九至十一时,此时天地渐渐混沌不清,猪乃贪睡之家畜。

美国海军在海地救灾中“大显身手”
●国光

加勒比岛国海地当地时间1月12日16时53分(北京时间13日5时53分)发生里氏7.3级强烈地震。地震已经给当地带来了巨大损失,房屋倒塌,居民被埋,首都太子港及全国大部分地区受灾情况严重。地震发生后,国际社会纷纷伸出援手,表示将向海地提供人道主义援助,其中来自邻国美国的援助尤为引人注目。

一、各国争相救援,海地成为地缘战略点
通常情况下,救灾总是以本地自救为主,外国援助再大,也只占很小的部分。但海地目前的状况,主要是靠外国帮助救灾。为什么会发生这种情况呢?因为在经济上濒临崩溃状态的海地遭受突如其来的大地震后,让这个本已伤痕累累的国家更是不堪重负,国家功能完全陷入瘫痪。因此,联合国秘书长潘基文说:“安理会的行动发出了一个明确的信号:全世界都和海地在一起。”他相信联合国各成员国将会对此做出积极、快速的回应,以使增派人员尽快抵达海地,开展行动。1月18日潘基文向联合国安理会呼吁说:“应向海地增派3500名警察和维和部队,以维持当地治安。”目前联合国已向海地派遣了9000多名联合国海地稳定特派团,但要想阻止掠夺和犯罪,这一兵力还远远不够。围绕海地的赈灾援助,利害当事国为争夺率先提供帮助的机会而展开争斗。

地震发生后不久,美国总统奥巴马就承诺将向海地先期提供1亿美元紧急援助资金,并授权前总统克林顿和小布什帮助筹措更多民间款项。与此同时,奥巴马也宣布将向海地派遣3500名陆军士兵、300名医疗人员、2200名海军陆战队员以及包括性能先进的核动力航母“卡尔文森”号在内的数艘军舰。“卡尔文森”号航空母舰搭载19架直升机,于15日抵达太子港,而约6艘军舰将在随后抵达,这些直升机主要在震区提供运送、医疗援助和清洁饮用水。“卡尔文森号”上装有海水淡化设备,每天可以生产约180万升饮用水。美国紧急向海地派遣了海军陆战队和航空母舰,并控制了海地的关门—海地西邻古巴,南望委内瑞拉。也就是说,美国航空母舰和海军陆战队就驻扎在南美反美情绪最强烈的国家之间。美国华盛顿特区的智囊团“美国传统基金会(TheHeritageFoundation)”在地震发生第二天公开的报告中分析称:“海地地震不仅是提供人道主义援助的机会,而且还为美国提高了在加勒比海地区的地位,同时整顿已经瘫痪的海地政府和经济的机会。”

巴西政府称,将向海地增派兵力,将派兵规模增至两倍。在历史上与海地具有深厚渊源的法国对被美国抢走的曾是自己殖民地的海地,产生一种丧失感。法国从附近的法属马提尼克(加勒比的一个小岛)空运了二十五名警察过去。造价高达15亿欧元的意大利新型航空母舰“加富尔号”也从意大利拉斯佩奇亚省军港启程前往海地,参与当地的灾后人道主义救援工作。海地是加拿大第二大海外受援国。联合国驻海地特派团中,加拿大也派有维和警察。委内瑞拉将海军舰艇派往海地,向海地输送了一些救援物资,并派出了医生以及一些士兵,查韦斯还承诺向海地援助燃料用于发电和运输。另外,俄罗斯还通过军用飞机派遣了小规模兵力和医疗组,日本也在考虑派遣自卫队。

二、美国反应非同寻常,目的遭质疑
美国曾在1915年至1934年军事占领海地。由于这段敏感历史,美国“大手笔”的动作引起多国质疑,媒体报道中不断出现“入侵”“吞并”这样的字眼。法国政府1月18日谴责美国向海地迅速派兵“占领”了海地。法国援外事务部长若扬特批评说:“美国应该是来帮助海地,而不是占领海地的。”

在这次救援行动中,美国反应非同寻常,除给予1亿美元援助外,美国5700名士兵、以及航母和军舰也正前往海地,先期抵达的一支特种部队,已经接管了在地震中受损的太子港机场,以引导各国救援航班。截至18日,美军已向海地派出超过1.1万名军事人员、33架救援专机、“卡尔文森”号航空母舰和多艘军舰。

美军特种部队接管海地太子港机场令各国不满。由美军接管的太子港机场再度拒绝一家国际救援组织的一架运送医疗物资的飞机降落,美方的处理手法再度受到炮轰。该组织向世界卫生组织投诉,由美军接管的太子港机场管理全无章法,载运赈灾救援物资和人员的飞机一再被拒绝降落,导致伤员等不到救援而死亡。自1月14日以来,该组织共有五架货机无法降落太子港机场,被迫转飞多米尼加共和国,这些救援飞机一共运载了85吨医疗及赈灾物资。法国、巴西和其他国家官员抱怨美国人控制的海地国际机场,拒绝允许他们的空运补给飞机降落。国际红十字会和无国界医生组织同样对被迫转至其他地点降落表示了不满。法国抱怨,太子港机场已经变成了美国的“附属物”。巴西警告称,不会让出对海地联合国部队的指挥权。而一名联合国世界粮食计划署官员说,美国人存在偏见,允许更多美国军方飞行,而救援物资运送则更少。委内瑞拉总统查韦斯指责美国以援助为幌子企图占领受灾严重的海地。查韦斯上周末在电视节目中发表讲话说:“我了解到美国向海地派出3000名士兵,这些海军陆战队员武装得如同去参战。上帝啊,那里并不缺少枪支,美国应该援助的是医生、药品、燃料以及战地医院。他们正在秘密占领海地……除此之外,在街上也看不到美国援助人员,难道他们在收捡尸体吗?他们在寻找伤者吗?你们没有看到他们,我也没有,他们究竟在哪里?”不过查韦斯表示,他并不是贬损美国为人道主义援助努力,只是质疑美国派出如此多军事人员的目的。玻利维亚总统莫拉莱斯20日谴责美国以参加地震救援为借口军事占领海地,并要求联合国召开紧急会议声讨美国这种“不公正、不人道”的行径。

三、美国是否会将海地纳为第51个州
截至18日,美军已向海地派出超过1.1万名军事人员、33架救援专机、“卡尔文森”号航空母舰和多艘军舰。而联合国在海地的部署仅仅只有7000名维和军人和2100名维和警察。美国有媒体对此评论说,“不管出于何种目的,海地已经成为美国第51个州,即使不是一个州,起码是美国后院。”美国颇具影响力的《时代》杂志网站刊出题为“美军在海地:一起善意入侵”的报道文章,指出尽管从1812年起路易斯安那就成为了美国的第18个州,但在2005年该州遭遇卡特里娜飓风袭击时,美国政府反应迟钝且缺乏效率。而这次的情况却完全不同,自12日地震发生的那一刻起,海地就被当成美国的第51个州,美国政府在第一时间动员起全国资源投入紧急救援。
1月19日,美国海军陆战队在太子港西南一个地点登陆,与联合国维和部队旗下的斯里兰卡军队会师,携手维持海地地震浩劫后的秩序,同时准备部署更多兵员和配备。美国陆军第82空降师也控制了海地总统府。在太子港,美国南方司令部“海地联合特别部队”作战官凯恩上校对法新社说:“陆战队刚在太子港西南10英里(16公里)处登陆。军舰‘巴丹’号的一营士兵也在莱奥因登陆。”陆战队士兵分乘直升机前往莱奥因、大戈阿沃和小戈阿沃。第82空降师数百名全副武装的伞兵,从停泊在太子港岸外的航空母舰“卡尔文森”号,乘坐大约50架黑鹰型直升机,先后在总统府的草场降落,卸下一箱箱的瓶装水、食品和配备。他们似乎把总统府场地当成前进基地,用来分发援助物资给灾民。其中60名伞兵跟着离开总统府场地,步行到太子港的综合医院。第82空降师的这次行动,是美军至今援助海地最引人注目的行动。在总统府外的三月广场,许多无家可归的灾民目睹了这幕军事行动,对美军褒贬不一。灾民吉亚尔姆说:“我没有看到美军上街分发饮水和食物,他们目前却在总统府。”另一个灾民德桑热更是气愤地说:“这是占领。总统府是我国的权力象征,我们的面子,我国的骄傲。”


专家解读八种食疗功效
●王雪

1.老玉米含卵磷脂最多吗?
老玉米之所以在国际上被称为“黄金作物”,这是因为老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E。现在许多人吃卵磷脂,就是希望不得动脉硬化。对此专家指出,玉米胚芽油能降低血清胆固醇、防止动脉粥样硬化。老玉米卵磷脂含量丰富,但是,卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药、黑木耳、谷类、动物肝脏、玉米油等食物中含量都较高,因此,不能过分迷信有些人没有高血压、动脉硬化就是吃老玉米的结果。

2.经常饮红葡萄酒能抗衰老吗?

经常饮红葡萄酒能起到降血压、降血脂之作用。专家解释,这是因为红葡萄皮中含有一种重要的抗氧化物质——白藜芦醇,它是一种多酚类化学物质,有降血脂、抗炎、抗氧化等多种功能,对心脑血管等疾病和一些癌症有预防作用。所以,每日饮少量红葡萄酒会有益于健康。

3.荞麦“三降”和薯类“三吸收”是怎么回事?
随着人们生活水平的日益提高,许多人都患有“三高”,即高血压、高血脂、高血糖。而荞麦由于具有“三降”的功能,为此受到许多人的热捧,民间甚至还流传“常吃荞麦的人不得胃肠道癌症;白薯、红薯、山药、土豆等则‘三吸收’,即吸收水分,润滑肠道,不得直肠癌、结肠癌,吸收毒素,不发生胃肠炎症”等说法。专家指出,荞麦富含膳食纤维和矿物质,有利于防治糖尿病。荞麦中含有的黄铜类化合物还可以增强血管壁的弹性、韧性及致密性,具有保护血管的作用,对于防治高血压、冠心病及血脂异常等很有益处。

薯类中含有丰富的膳食纤维,与不饱和脂肪酸结合,有助于抑制血液中胆固醇的形成,预防冠心病的发生。薯类中钾含量较高,具有防治高血压和心脏病的功效。但是薯类及荞麦作为粗粮的一种,不宜一次大量食用,否则容易加重胃肠负担。

4.西红柿加热才有营养吗?
许多人认为,吃西红柿不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。但西红柿生吃不抗癌,因为西红柿里含有蕃茄素,它和蛋白质结合在一起,周围有纤维素包裹,很难出来,只有加热到一定程度才能出来。专家认为,西红柿在加热的过程中,由于番茄红素和其他抗氧化剂含量的显著上升,会影响到维生素C的含量。因此,关于西红柿生吃还是熟吃可根据个人喜好选择。综合来看,西红柿加热后抗氧化剂活性会增强。

5.小米有助于安眠吗?
针对当前许多人因“长期睡眠不好得抑郁症或神经官能症吃安定片”的现象,有人则说:“别吃了,还是喝点小米粥吧。你看农村的老头老太压根就不知道什么叫失眠,躺在床上呼呼睡,那是人家喝小米粥喝的。”专家解释道,小米的功能在于“健脾、和胃、安眠”。现代医学认为,饭后的困倦程度往往与食物蛋白质中的色氨酸含量有关。色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的血清素——5-羟色胺,它可使大脑思维活动受到暂时抑制,人便产生困倦感觉。而小米中色氨酸的含量在所有谷物中独占鳌头,是其他谷物无法比拟的。

6.黑木耳可替代阿司匹林吗?
如今患心肌梗死的人一个挨着一个,而且年龄趋势越来越小。分析起来一个很重要的原因是患有高凝体制血稠,就是脂肪高。有人说,心肌梗死虽然无法医治,但可以预防。于是有人吃阿司匹林,但后果却是眼底出血。近代医学研究证明:黑木耳有降血糖、控制血糖、控制血小板聚集和血栓形成,减轻和延缓动脉粥样硬化的作用。平日生活中注意菌藻类食物的食用可提高免疫力,预防动脉硬化。但是对于已经确诊的患者还是应该正规治疗,不能夸大食物的作用。

7.牛奶不如豆浆好吗?
牛奶里含的是乳糖,而亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖;豆浆里含的是寡糖,它可被100%吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等,钙的含量比牛奶还要多。对此现象许多人认为,牛奶里没有抗癌物质,而豆浆里有5种抗癌物质,最适合我们黄种人的是豆浆,牛奶可以喝,可适当地加点豆浆。专家的解释是,因牛奶中含有丰富的优质蛋白和维生素,称得上是全价营养品。尤其是含钙量较高,是膳食钙质的极好来源。豆浆中也含有丰富的营养素,且含有磷脂、低聚糖以及异黄铜、植物固醇等多种植物化学物质。牛奶和豆浆的营养价值有相似之处,但不能相互取代,中国居民膳食指南也提出,每天须吃奶类、大豆或其制品。

8.把牛奶当开水喝有好处吗?
据医学研究证实,目前全球有5亿人的肾脏存在不同程度的损害,而“肾病年轻化”的趋势更是令人担忧。探究其原因是和他们的生活习惯有关。一些家长喜欢给小学年龄的孩子吃大量奶制品,甚至把牛奶当作白开水喝。许多医院近年来接到越来越多的高钙尿症小病人,他们因摄入奶制品过多,或者补钙过量,或者肾脏部位小管对钙产生吸收性障碍,结果患上高钙尿症,严重的还会转变成肾结石。


敲响国民健康警钟的维生素F和她的故事

●寿柏泉

埋没大半个世纪的维生素F:1917年德国化学家首次从月见草(夜来香)油中分离出油酸、亚油酸之外的一种尚未发现的脂肪酸,其化学结构与亚油酸相似,又称脑黄金原,因其不能在体内合成,同时又是体内不可缺少的重要元素,故又称为维生素F。限于当时的技术条件,不能进行加工提纯,以至于一直到现在,维生素F这个名称还为大家所陌生,其卓越的产品性能也就被埋没了近大半个世纪。

初显神奇功效的维生素F:1986年,我国首次将维生素F用于治疗记忆力减退、动脉硬化、高血脂症和肥胖症。据测定,维生素F降胆固醇的作用是亚油酸的163倍,是现今已知天然药物中降胆固醇最为有效的药品。由于维生素F的摄入不足,因而易患失忆症、冠心病、糖尿病和高血脂等病症。另外,维生素F还有减肥作用,其减肥机制与具有成瘾性的食欲抑制剂不同,维生素F可促进脂肪线粒体的活力,消耗过多的热量,同时抑制体抽糖类转化为脂肪的酵素之活性,从而防止脂肪蓄积。随着对维生素F的进一步深入研究和临床应用,维生素F将在抗衰老、抗癌和增强记忆等方面发挥重要的作用。

国人缺乏维生素F的现状令人担忧:我国人民维生素F的缺乏现象尤为严重,人均日摄入量不足推荐量(1克/日)的10%。维生素F被人体摄入后,在人体内能转化为脑黄金,且不含EPA(能致幼儿早熟)成分,是脑、视网膜、心脑血管、皮肤等组织的重要组成部分。因此维生素F的需求前景十分广阔,特别是它对胎儿和婴幼儿的大脑发育和预防中老年人心脑血管疾病都具有重要作用。

受命于危险之时:时至今日,维生素F这颗埋没已久的金子终于又开始发光了。由于维生素F不能直接从食物中获得,各国都在进一步研究加工提纯的方法。目前利用微生物发酵方法和生物工程技术生产维生素F已取得成功。美、英等发达国家已建成年产维生素F100吨以上的制药厂。我国江苏省农科院保健品研究开发中心,已成功地从天然植物中提取出维生素F,并投入批量生产。随着维生素F的规模上市,对于提高全民健康智力和生活质量必将产生深远的影响。

樱桃佳话
●徐守禄

樱桃,在植物学分类中属蔷薇科,落叶乔木。又叫莺桃、含樱、荆桃。李时珍在《本草纲目》中解释,“果如缨球,其形象桃,故曰樱桃。”汉代《说文解字》的许慎老先生说:“莺所含食,也称莺桃。”学者们说的都有道理,老百姓偏不那么说,老百姓愿说这樱桃的故事。

相传古时有一位叫桃的姑娘,和同村一位叫英的小伙子相爱了,结婚的日子临近了,小伙子得了重病,昏迷不醒,姑娘心里很着急。那时又没有医生,听族中老人说:“你到山里寻一种开白花,结红果的仙果,给他吃了,病就会好的。”姑娘听了老人的话,只身去深山寻仙果。可是去哪里找呢?找了七天,忍饥挨饿也没找到。她累倒在一棵松树下。突然听到一声鸟叫,她睁眼一看,是一只美丽的黄莺鸟,口中叨一朵小白花。她想,那小白花可能就是仙果的花。于是鸟飞到哪里,她就跟到哪里,翻过两座大山,见到那鸟飞进了一片树林,姑娘就走进了树林,见有一片奇树,花开如雪,结果如火。姑娘高兴极了,这就是她要找的仙果。姑娘摘了半袋子仙果背回家,天天给小伙子吃,小伙子的病很快就好了。这仙果叫什么呢?谁也不知道。大伙一想,是莺鸟引小桃姑娘找到的,就叫樱桃吧。后来这对小夫妻就把樱桃树栽到家里,房前屋后都是樱桃树,春天樱花似雪,夏天红樱灿灿,这小茅屋就成了美丽的樱桃园。樱桃熟的时候,就分给大家吃,谁有了病,也来摘樱桃吃,一吃到樱桃,病就好了。

樱桃能治病吗?能。李时珍在《本草纲目》中有介绍樱桃果汁酸甜味美,叶、枝、花、果、核、根皆可入药。樱桃有益气调中,祛风润肤,补血补肾之功效。
樱桃在古时被视为珍品,樱桃熟了不能随便吃,要先祭祀祖先。《史记·孙叔通传》记载,“以樱桃献宗庙,此礼至汉犹存。”南宋女诗人朱淑贞写一首《樱桃诗》,“为花结实自殊常,摘下盘中颗颗香。味重不容轻众口,独於寝庙荐先尝。”可见古时的樱桃是多么珍贵。古人常把樱桃做为礼品馈赠。唐朝“安史之乱”魁首安禄山,送给他儿子怀王一筐樱桃,还写了一首歪诗,给后人留下笑柄。“樱桃一篮子,半青一半黄,一半寄怀王,一半寄周贽。”有人劝他改一下,把第三句变成第四句就好了,诗是讲押韵的。安禄山听了很不高兴地说,“岂可使周贽居上压吾儿耶。”看起来文人写诗是讲韵律的,却不知搞政治人写诗的用意。

樱桃可以做菜肴用。据说清朝慈禧太后最爱吃樱桃炒肉。《御香飘缈录》记载“到了太后暮年时候,樱桃肉便夺取了响铃的位置,一变而为太后特别中意的一道菜。它的做法是,先把上好猪肉切成棋子大小,加上调味品,便和新鲜樱桃同偎。”


现在有的饭店厨师也做“樱桃肉”这道菜,用的却不是樱桃,是一盘小瘦肉丁,上面浇些酸甜汁,看不到一颗樱桃,名不符实。看起来樱桃食用,还待开发。


现代畜牧业高科技研究应用及发展态势
●孙耀华(高级兽医师)

现代畜牧业已进入高新技术时代,一些高新技术正发挥着越来越大的作用,主要表现在以下几方面变化:
1.现代饲养方式的应用

由放牧饲养改为舍饲科学饲养,大大提高了畜牧业的生产能力和经济效益。从喂料、清除粪便、供水、疫病诊断到防疫等操作均实现了自动化和机械化,在饲料配方、营养分析和资料整理以及生产数据、预产期、泌乳期、发情期及胚胎移植等方面日益广泛地应用了微电脑控制系统。现代化畜牧业,充分利用种植业中的副产品,可采用畜禽饲养标准和不同生长阶段和不同生理机能对营养的需要,大力发展配合饲料生产,从而有效地提高畜禽的生长发育速度,运用系统工程方法建立供种、供料、防疫、环境控制和生产过程的现代饲养管理来提高劳动生产率和经济效益,可大大缩短畜禽的生长周期,为市场提供更多的优质畜产品。例如草原放牧养肉牛至少3~5年,而舍饲强度快速育肥牛日增重指标达到了1.5~1.6公斤。只需1.5年即可出栏屠宰,每头均产肉250公斤,发达国家肉牛出栏率达34%以上。我国仅为27%左右。商品肉猪暖棚舍饲快速育肥3~4个月即可出栏屠宰。肉羊科学育肥羔生产,当年可出栏,还能充分利用设备和设施降低成本,提高效益。有利于畜禽保健和防疫,提高畜禽的成活率。

2.现代繁育技术的应用
利用遗传育种原理和杂交繁育技术饲养肉牛,一年即可出栏胴体可达350公斤以上,奶牛平均一年产奶量可达7000公斤,猪的肉料比在1∶3以下,日增重提高l5%以上,饲料消耗减少5%~12%,鸡可年产蛋300个以上,肉鸡50日龄可达2.0公斤以上。饲料转化率1∶2.00。应用分子遗传学和生物遗传工程学的方法通过无性繁殖和基因转移工程技术可获得优良畜禽的遗传复制。

另外,推广人工授精技术和冷冻精液保存技术,可以提高繁殖率10多倍乃至几十倍。
3.建立人工草地
人工草地的单位面积干物质产量和营养价值比天然草地高6~8倍,载畜量可提高几倍乃至几十倍。在畜牧业发达的国家,人工草地包括改良草场面积占总草场面积的10%以上。而新西兰则高达66%以上,新西兰l亿亩草原的产肉产毛量等于我国60亿亩草原的肉毛产量。

另外,天然牧场采取合理利用,科学管理,草地生长能力可提高5%以上。
4.现代兽医高科技应用
当前,现代兽医科学技术发展,已远远超出了畜牧业的范围,它的高新技术已延伸到医学、饲料工业、食品工业、进出口贸易、生态环境、生物工程、军事科学(生物战)和空间医学等各个领域,它与人类生活、生产和健康有着密切关系。由于实验动物科学的不断兴起和发展,更为兽医事业开辟了广阔前景。它们几乎涉及到生物科学各个领域,如工业食品有毒物质的测定、生态环境的监测、农牧渔业生产等方面都离不开兽医科学技术的应用。特别是在医学、生物学研究中难验证的药物效果、毒性实验、致癌致畸物质的测定以及探索海洋深层和高空宇航中的生命现象等,都离不开高标准的实验动物,人们称这种实验动物为高精尖的生物仪器。

5.广辟饲料资源
发展畜牧业必须实行科学饲养,实行舍饲饲养方式。因此,要开发利用新的饲料资源,保证畜牧业的持续健康发展。近十年来,配合饲料、代粮饲料、微生物饲料、空中饲料、矿物质饲料、植物饲料、浓缩饲料、动物性浮生物饲料、细菌饲料、液体饲料等饲料资源得到了空前的开发和利用。据有关专家报道。目前全世界约有13亿头牛(包括水牛),16亿只绵羊及山羊,8亿头猪,70亿只家禽,加上骆驼,马驴和其它牲畜,每年大约消耗饲料相当于35亿吨谷物量,这些饲料的70%以上来自粗饲料,包括草地草山饲料,种植的青饲料和秸杆等农副产品。精饲料占总饲料的1/4,主要包括谷物和谷物加工副产品。

6.发展超级畜禽
利用高新技术,把大型动物的生长基因引入体型小的动物体内,从而培育出个体粗壮的巨型动物。在相同的饲养管理条件下和时间内,获得更多的畜产品产量,这是人们一直努力追求的目标,不久将成为现实。据报道,美国最近在大鼠和小鼠体上,在青鱼、占鱼和大马哈鱼实验中获得成功;澳大利亚科学家把外来基因导入绵羊胚胎中,已培育出特大号绵羊;香港和台湾科学家育成的老鼠长得和狗一样大小。把大象和鲸鱼的生长激素注入较小的动物胚胎中的可能性也在探索中。据美国科学家预测,在今后10—20年内,肯定能研究出一种有效的方法,让牛长得同象一样大;猪长到20英尺长,5英尺高,这就意味着鸡有鹅大,兔有狗大等各种超级动物的出现将为期不远了。

7.培育微型畜禽
目前畜牧专家正在考虑和实验将猪、兔、羊变成小到可以放在一个大菜盘上。现在墨西哥有一位专家采用生物遗传学原理,成功地育成了微型牛,牛体重仅36公斤,他们采用优良品种巨型瘤牛为母牛进行缩微,诞生了第一代微型牛,对气候环境适应力强,生长快、皮薄、肉质嫩,产奶量高,饲养6个月即可屠宰。

8.发展快速生长型家禽
随着生物高新技术的发展,快速育肥牛,快速育肥猪,快速育肥羊,快速育肥鸭和鹅的技术已取得很大进展。随着多种饲料添加剂、促生长剂的广泛运用,畜禽的育成还会加快进程。

9.开发合成型家畜
英国科学家正在研究吃草的猪,已取得进展。牛羊是草食家畜,靠吃草生存。因为,牛羊胃中的细菌能把草中的植物纤维分解成糖,而且能把消化的营养物质供入体内,促进生长。科学家发现,牛羊胃中的细菌能分解20多种溶解植物的酶,并把这些酶的基因植入猪的受精卵中,采取遗传工程办法,再把受精卵移入猪的子宫里,希望生下的小猪像牛羊一样吃草,因而达到猪喂饲草可以获得大量的猪肉的目的。

10.培育功能性保健畜禽及产品
目前,韩国一食品专家成功地培育出一种低胆固醇、高奥米加的优质猪肉,这种猪肉可使一些担心患动脉硬化症、心脏病而拒食猪肉的食客,乐于接受。同时,奥米加脂肪酸可以促进儿童大脑发育,防止血液凝固,从而可以预防心血管疾病、关节炎、乳房癌、偏头痛等病的发生。我国80年代引进国外技术生产低胆固醇蛋、高碘蛋、高硒蛋及中草药蛋等均有防治一些疾病的功能,成为功能性食品。再如开发鲨鱼油乳剂对人体防治食道癌、胃癌具有显著疗效,制成供人们食用的乳剂饮料,在预防癌的发生方面已取得专家们的认可。据报道,今日墨西哥科格拉农牧开发公司生产的无胆固醇鸡蛋已上市销售。据介绍,生产这种鸡蛋是通过在母鸡的饲料中添加VE和一种OGA3的添加剂,使其鸡蛋中含有的一种能分解清除蛋黄中胆固醇的物质,这样,在这种鸡蛋中就完全检测不到胆固醇。食用这种鸡蛋,不但能预防心脏病,而且还具有明目健脑的作用。

11.现代生物技术的广泛应用
人类已经进入21世纪,这是一个畜牧业充满机遇和挑战的世纪。据有关资料报道,现代生物技术在畜牧业领域中的应用将日益广泛,效益显著,前景广阔,并在克隆技术的应用、胚胎分割移植技术的推广、单细胞蛋白饲料的开发利用等方面取得了突破,有力地推动了畜牧业生产的发展。

12.二十一世纪畜牧业科技新领域
据有关资料报道,本世纪畜牧业高新技术领域,应强化发展以下四方面优先领域。
(1)生产力提高技术
主要围绕畜禽品种、生殖调控、饲料饲养,生产工艺及管理等方面,研究畜禽遗传规律,利用现代遗传育种理论及技术,保护我国品种资源,挖掘利用潜力,引进和培育新品种,适应现代畜牧业生产需要,探索畜禽生殖规律及调控手段,研究不同畜禽营养需要,开发适应于不同生产阶段的全价饲料及配制工艺,研究和开发先进的工具及设施,运用现代生产工艺、生产管理方式,提高生产力水平和劳动生产率。

(2)疫病防治技术
畜禽疫病,已成为影响我国畜牧业发展不可忽视的因素。要重点研究有关病原微生物发展规律及所致疾病的发生发展及演变规律,建立和完善主要疫病预测、预报、监测、诊断、扑灭及综合防治技术,运用常规和生物工程等技术,研制生产兽用疫苗及新型高效低毒兽药,提高疫病防治水平。控制疫病蔓延,减少死亡,减少损失。

(3)资源利用技术
一是大幅度提高现有资源利用率;二是大力开辟潜在饲料来源。要采用综合科技措施,提高饲料粮利用率,以最少的粮食生产最大量畜产品,开辟非粮饲料来源,尤其是蛋白质饲料来源。要根据不同生态环境,提出不同地域草地建设保护和合理利用技术,改善草地植被条件。增加草地生产能力,维持经济与生态的良性循环。

(4)高新技术
高新技术在畜牧业中的应用,有着巨大的潜力和广阔的前景。应在品种培育及创新、生殖及调控、营养与新型饲料、疫病认识与控制、生物疫苗药品、制剂等方面取得突破,大力开发中草药资源,推动畜牧业生产新的飞跃。随着科学技术的进步,高新技术在畜牧业中的广泛应用,将不断推动畜牧业的迅速发展,促进畜牧业的现代化步伐。

用脚“尝鲜”
●钱国宏

问一个问题:“用什么来品尝食物的味道?”
相信任何人看到这个问题都会不屑地一笑:“多简单的问题呀,当然是用嘴啦!”是的,食物进口后,舌头上的味蕾一触碰,酸甜苦辣咸诸般滋味便立刻获知了。
这个答案未必放之万物而皆准,因为在我们身边,就有一种生物不用嘴巴来品尝,而是用脚来尝鲜!那是什么?苍蝇。

苍蝇没有鼻子,但它有另外的嗅觉器官,而且还不在头上、脸上,而是在脚上——苍蝇的脚上生有许多肉眼几乎看不到的刚毛,这些刚毛犹如人的味蕾,对味道非常敏感。所以,当苍蝇落在食物上时,它会首先用脚去尝一下食物的味道,然后决定是吃抑或放弃。由于苍蝇很贪吃,又喜欢到处飞,所以它们的脚上就会沾有很多食物残渣,这样既不利于飞行,又影响味觉。所以我们平时经常可以看到这样的场景:苍蝇落下后,会不停地把脚搓来搓去,其目的就是把沾在脚上的食物残渣搓掉,以保持脚的味觉灵敏度。
人们对苍蝇的印象是两个字:讨厌。科学家对苍蝇的印象也是两个字:聪明。是的,当它们无法用嘴来品尝味道的时候,便开发出了新的尝鲜工具——脚。苍蝇的这种聪明之举给我们以很多启示:现实生活中,由于我们人类自身的能力所限,很多客观事实我们是改变不了的。我们无法改变世界,但却可以改变我们对世界的态度!正如佛家所云:“山不过来,我就过去”。当我们确认对某种客观事物无能为力时,改变自己以求生存和发展,这也不失为一种聪明之举。苍蝇不是用嘴来品尝食物的味道,但它们却能改变自身,把脚开发成“替代产品”。只要能够尝出食物的味道来,不管用什么“替代产品”,都算是成功!这,并不是一种懦弱、无能或服输的表现,而恰恰是一种智显!


浅谈疫苗接种与异常反应
●贾吉中(副主任医师)

山西“贴签疫苗”事件发生后,客观上造成了部分公众对疫苗的信任危机,冲击了国家免疫规划工作的正常开展。有关专家呼吁客观、理性、科学对待有关疫苗安全事件,重树公众对预防接种的信心,推进国家免疫规划工作。

疫苗接种是预防控制传染病最经济、最有效、最安全的措施。我国经过50多年的努力,已经成为疫苗接种、使用最广泛的国家之一。自1978年开始实施免疫规划以来,通过普及儿童免疫,减少麻疹、百日咳、白喉、脊髓灰质炎、结核、破伤风等疾病发病,普及范围达3亿多人,减少死亡400万人。2000年我国实现了无脊髓灰质炎目标。实施乙肝疫苗接种后,全国人群乙肝病毒表面抗原携带率从1992年的9.75%降至2006年的7.18%,5岁以下人群已降到1%以下,因接种疫苗减少乙肝病毒感染者3000多万人。乙脑、流脑等发病人数降至历史最低水平。2007年国家实施扩大免疫规划,以无细胞百白破疫苗替代百白破疫苗,将甲肝、流脑、乙脑、麻腮风等疫苗纳入国家免疫规划。在应对甲型H1N1流感过程中,接种疫苗成为重要的手段。

免疫规划的对象是健康人群,其安全性历来受到各国和世界卫生组织的重视。疫苗在获得注册前都要经过严格的动物实验和临床研究;疫苗在上市使用前都要实施严格的批签发制度。在接种前、接种中、接种后都有完整的、科学的、规范的要求,保证预防接种的安全性。预防接种是指根据疾病预防控制规划,利用疫苗,按照国家规定的免疫程序,由合格的接种技术人员,给适宜的接种对象进行接种,提高人群免疫水平,以达到预防和控制针对传染病发生和流行的目的。从表面上看,预防接种主要是对易感者进行预防接种,其实在提高个体免疫水平的同时,必然会提高整个人群的免疫水平,有助于群体免疫屏障的形成。当疫苗接种率达到一定水平时,即使有传染源侵入,由于大部分易感者接种了疫苗,得到了免疫保护,人与人之间辗转传播的机会大大减少,传染病的传播链已被人为阻断,传播的范围受到限制,减少了传染病扩散和蔓延的可能性。

疫苗分为两类。第一类疫苗是指政府免费向公民提供,公民应当依照政府的规定受种的疫苗,包括国家免疫规划确定的疫苗,省、自治区、直辖市人民政府在执行国家免疫规划时增加的疫苗,以及县级以上人民政府或者其卫生主管部门组织的应急接种或者群体性预防接种所使用的疫苗;第二类疫苗是指由公民自费并且自愿受种的其他疫苗。

目前第一类疫苗以儿童常规免疫疫苗为主,包括乙肝疫苗、卡介苗、脊灰减毒活疫苗、无细胞百白破疫苗、白破疫苗、麻疹疫苗、麻腮风疫苗、甲肝疫苗、A群流脑疫苗、A+C群流脑疫苗和乙脑疫苗等。此外还包括对重点人群接种的出血热疫苗和应急接种的炭疽疫苗、钩体疫苗。

疫苗对于人体毕竟是异物,在诱导人体免疫系统产生对特定疾病的保护力的同时,由于疫苗的生物学特性和人体的个体差异(健康状况、过敏性体质、免疫功能不全、精神因素等),有少数接种者会发生不良反应,其中绝大多数可自愈或仅需一般处理,如红肿、疼痛、硬结等局部症状,或有发热、乏力等症状。不会引起受种者机体组织器官、功能损害。仅有很少部分人可能出现异常反应,但发生率极低。异常反应是指合格的疫苗在实施规范接种过程中或接种后造成受种者机体组织器官、功能损害。异常反应的发生率极低,病情相对较重,多需要临床处置。近几年,我国每年预防接种大约10亿剂次,但是经过调查诊断与接种疫苗有关且较为严重的异常反应很少,发生率很低。

有六种情形不属于预防接种异常反应:(1)因疫苗本身特性引起的接种后一般反应;(2)因疫苗质量不合格给受种者造成的损害;(3)因接种单位违反预防接种工作规范、免疫程序、疫苗使用指导原则、接种方案给受种者造成的损害;(4)受种者在接种时正处于某种疾病的潜伏期,接种后偶合发病;(5)受种者有疫苗说明书规定的接种禁忌,在接种前受种者或者其监护人未如实提供受种者的健康状况和接种禁忌等情况,接种后受种者原有疾病急性复发或者病情加重;(6)因心理因素发生的个体或者群体的心因性反应。

不属于预防接种异常反应的六种情况中,偶合症是最容易出现的,也是最容易造成误解的。偶合症是指受种者正处于某种疾病的潜伏期,或者存在尚未发现的基础疾病,接种后巧合发病(复发或加重),因此偶合症的发生与疫苗本身无关。疫苗接种率越高、品种越多,发生的偶合率越大。预防接种过程中的偶合症发生概率有多大呢?以新生儿接种乙肝疫苗偶合死亡为例。我国新生儿(0—28天)死亡率为10.7‰,全国每年出生儿童约为1600万,据此推算,全国每年约有17万名新生儿死亡,即每天约有466名新生儿死亡。按照我国乙肝疫苗免疫程序规定,乙肝疫苗在儿童出生后24小时内接种,以全国新生儿乙肝疫苗首针及时(出生后24小时内)接种率75%计算,则每天约350名新生儿死亡者接种了乙肝疫苗,即全国每天新生儿接种乙肝疫苗可能出现偶合死亡350起。

不同品种的疫苗不良反应的发生率不一样。世界卫生组织对部分疫苗的异常反应研究显示,卡介苗引起的淋巴结炎、骨髓炎、播散症发生率分别为100—1000/100万剂次、0.01—300/100万剂次、0.19—1.56/100万剂次;乙肝疫苗引起的过敏性休克为1—2/100万剂次;麻疹、麻风、麻腮风疫苗引起的热性惊厥、血小板减少、过敏反应(非休克性)、过敏性休克、脑病分别为330/100万剂次、30/100万剂次、10/100万剂次、1/100万剂次、<1/100万剂次;破伤风疫苗引起的臂丛神经炎、过敏性休克分别为5—10/100万剂次、0.4—10/100万剂次;全细胞百白破疫苗引起的癫痫、过敏性休克、脑病分别为80—570/100万剂次、20/100万剂次、0—1/100万剂次。

目前,在我国已建立了疑似预防接种异常反应监测系统。对疫苗接种后出现的怀疑与预防接种有关的不良反应均需要报告和监测,责任报告单位和报告人为各级各类医疗机构、疾病预防控制机构和接种单位及其执行职务的人员,发现疑似预防接种异常反应均要进行报告,必要时进行调查处理。报告和处理按照卫生部制定的《预防接种工作规范》和《预防接种异常反应鉴定办法》等规定进行。

预防接种是一项公共卫生措施,在保护绝大多数人群健康的同时,极个别人承担了发生异常反应的风险。充分考虑到受种者的权益,《疫苗流通和预防接种管理条例》中规定,对因异常反应引起的严重损害者给予一次性补偿,具体补偿办法由省、自治区、直辖市人民政府制定,属于一类疫苗引起的预防接种异常反应的补偿费用由省级财政安排,属于二类疫苗(自费接种)引起的预防接种异常反应的补偿费用由生产企业承担。


异常反应是疫苗本身固有特性引起的,是不可避免的;异常反应的发生是小概率事件;既不是疫苗质量问题造成,也不是实施差错造成,各方均无过错。通过预防接种建立免疫屏障,保护受种者同时,也保护了受种者周围人群。因此,对受种者予以一定经济补偿,而不是赔偿。


走出“弱碱性水”的误区
●王纪

近一段时期,社会上悄然兴起了喝“弱碱性水”,在一些售水企业和生产净化水设备企业打出的各种广告中称:一切疾病甚至衰老的根源是酸性体质,为了证明改变酸性体质就能获得健康这一“科学性”,厂家拿出视频资料进行“论证”,指出饮用“弱碱性水”可以改变这一情况……一时间,各类“弱碱性水”和能够碱化水的水处理器、饮水杯走俏市场。2010年的央视3?15晚会揭穿了这个精心编织的谎言,下面让我们了解一下关于“弱碱性水”的几个误区:

误区之一:弱碱性饮水杯能在瞬间将普通饮用水转换成健康饮用水

大量广告中把世界卫生组织制定的“好”水的健康标准归结为弱碱性、小分子团、负电位等,并宣称其饮水杯能在瞬间将普通纯净水转化为健康饮用水,也就是所谓的“好”水。那么,让我们先看一下世界卫生组织认定健康好水的标准:

(1)不含任何对人体有毒、有害、有异味的物质;
(2)PH值呈弱碱性(7.0~8.0);
(3)人体所需矿物质、微量元素含量及比例适中;
(4)水的硬度适中(以碳酸钙计50~200mg/L);
(5)水中溶解氧适中(≥7mg/L);
(6)水分子团小(<100hz);
(7)水的营养生理功能(溶解力、渗透力、扩散力、乳化力、代谢力、洗净力等)要强。
上述标准应该是一个系统要求,也就是说只有全部符合上述七项标准,才能称之为健康好水。那么,弱碱性饮水杯真的能使普通水转换成健康好水吗?我们不妨逐条对照。一是弱碱性水杯不具备过滤和消毒功能,那么处理过的饮用水能否实现健康好水第一条这一标准,完全取决于源水,如果源水本身不安全,水杯应该是无能为力;二是PH值呈弱碱性(7.0~8.0),饮水杯被宣称通过水之素的东西,能够使水微电解,使水呈弱碱性,我们姑且不去追究微电解能否实现碱化水的功能,能否不通过添加一些物质来改变水的酸碱性,即便这一理论能够成立,那么,如何控制微电解来实现水的PH值在7.0~8.0之间?如果超过8.0是否还是好水呢?三是人体所需矿物质、微量元素含量及比例适中。弱碱性水对这一指标只字未提,也许广告中会说水之素是有火山泥等混合物构成,能向水中提供各种矿物质和微量元素,对于这一点我们不予否认,但如何做到比例适中呢?依据是什么?标准是什么?检测手段是什么?至于好水标准的第四、第五两项标准,厂家均没有给出正面回答。六是水分子团小(小于100hz),弱碱性水称自己的水是小分子团,并把溶解油作为说服依据,做为消费者我们不对弱碱性水的水溶解食用油的演示是否真实做以评判,只要求厂家提供权威检测部门对弱碱性水水分子团的测量报告,是否小于100hz,否则别拿我们普通人检测不了的东西糊弄人。七是水的营养生理功能要强。这又是一个综合指标,用任何一种或几种小把戏来说明弱碱性水的水符合这一指标都是片面的,所以请千万别又拿油溶于水来说事,我们总不能因为肥皂水洗净力强就说肥皂水是好水吧。综上所述,弱碱性饮水杯宣称的能瞬间将普通水转化为好水纯属谎言。

误区之二:水质决定体质
弱碱性水广告先入为主的把俄罗斯高加索地区、日本山梨县、广西巴马县等长寿村长寿的原因单一的归结为水的功劳,强调水质决定体质,体质决定健康。实实在在的讲,这句话应该算作是一句非常好的广告语,我们姑且可以听之;然而公然宣称弱碱性水对多种疑难杂症有较好的预防作用等等,就着实有点耸人听闻了。诚然,水对于健康乃至生命来讲其重要性是不容置疑的,但水绝不是体质和健康的唯一决定因素。众所周知,长寿村是各方面综合因素共同作用的结果,把长寿的秘密仅仅归结为水是不恰当的。世界卫生组织指出:组成健康的四大元素中,父母遗传占15%,社会与自然环境占17%,医疗条件占8%,而个人生活方式占60%。

误区之三:碱性水能改善酸性体质
弱碱性水广告中宣称,常饮弱碱性水能改善酸性体质,对此有互联网上专业人士作了如下分析:假设弱碱性水PH值实际是7.2~7.4,胃酸的PH值是1.5~2.5,用2.0来计算,那么胃酸的氢离子至少是弱碱水氢氧根浓度的50万倍。1毫升的胃酸,就可以中和500升(500公斤)的弱碱水。如果你一天分泌20毫升(大约一小调羹,实际远远超过这个量)的胃酸,你一天要喝1000升的水才能中和这个胃酸。试问你一天能喝1000升的弱碱水吗?所以请不要被所谓的“障眼法”的试验所迷惑。应该指出的是:人体本身具有较强的自我调整和适应能力,人体的PH值之所以呈弱碱性,是人体自我调整的结果,而并不是单一由饮食习惯造成的。改善酸性体质也不可能仅仅通过饮用碱性水来实现。北京大学第三医院肾病科主任、教授、博士生导师汪涛说,外界的酸或者碱不能改变人体PH值,人体有一个“系统”自动调节。医学上没有酸性体质一说,一些慢性疾病,时间长了可能导致人体中堆积酸性废物,但并不是酸性废物堆积导致疾病。教授按照人体化学组成做了一个简易实验,说明人体体质对外来的碱或酸有自动调节机制,并不能引起人体PH值的变化。

与此同时,关于对弱碱性水的宣传明显过分夸大了酸性食品、饮品对人体的危害,对于酸性食品是否会造成记忆衰退、免疫力低下、注意力不集中;导致心脑血管疾病、糖尿病、癌症等疾病,目前科学界还没有定论,广告里的一面之词可信度极低。

误区之四:常饮用弱碱性水能保证身体健康
弱碱性水广告的片尾,代言的明星大腕对大家说:“戒烟戒酒戒不掉,没有时间去健身房这都没有关系,只需要备这么一款弱碱性水微电解制水器,每天用它来喝水,你就能常保自己的身体健康”。这样言论因为其说话人的身份特殊,因此极具鼓动性。忠告各位朋友:世界卫生组织维多利亚宣言指出的健康四大基石为“合理饮食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡”。中国食品科学技术协会副理事长认为如果靠碱性水使人体环境偏碱性,反而对人体有害。例如副溶血性、沙门氏菌,这些致病微生物喜欢的环境,都是偏碱性的,如果喝水能让我们的肠胃变碱性了,那就是帮助了有害微生物,抑制了有益微生物。

走出这些误区,让我们重新认识水,重新考虑如何正确饮用水。中国农业大学食品学院副院长胡晓松则强调,水的分子是H2O,它是一个非常好的溶解营养物质的物质,人体本身细胞生命代谢的所有过程,都离不开水。“弱碱性水”有益健康的说法只是一种营销手段。人必须喝水,只要符合国家饮用水标准就是好水,就可以放心饮用。

35岁女性到底该不该服雌激素
●儆滨

保住青春、保住容颜,几乎是所有女性的梦想。但是,35岁以后女性雌激素的分泌就开始减少,皮肤开始变得粗糙缺乏弹性,毛孔变大,脸上出现皱纹色斑,晚上失眠多梦,腰围变粗……总而言之,身体开始不可逆转地走下坡路,这是生物学的基本规律。当然,也有的女性驻颜有术,40多岁甚至50岁依然年轻,于是人们就探寻其中的秘密,除了遗传因素以外,原来是美容、养颜和调节的功效。怎样调节呢?增加食用雌激素的含量比较多的食物是秘密之一。

雌激素有哪些作用呢?据宣传广告上说,第一是美容抗衰老。这也是所有中年女性的梦想,可以让女性皮肤光华细腻有弹性。第二是有效改善更年期症状,缓解更年期失眠多梦、潮红、烦躁、腰酸背痛等症状。第三是可以防止骨质疏松。第四是防止乳腺增生。第五是提高性生活质量。第六是可以防治心血管病,降低血脂,防治动脉粥样硬化等等。

雌激素的作用确实很神奇,女性35岁以后确实需要补充雌激素,不仅该补,而且需要长期补。但是,医学家们经过多年观察发现,长期服用雌激素会导致女性特有的癌症——乳腺癌和子宫癌的发生。这对于幻想以服用雌激素来留住容颜、延缓衰老的女性不啻是当头棒喝!如果以牺牲生命为代价来换取短暂的容颜,似乎有点不值。如此看来,这雌激素又不该补了。

那么,究竟应该怎么办呢?
中医传统理论认为“是药三分毒”,养生学家和营养学家一向认为“药补不如食补”。黑龙江营养学会的专家认为:35岁以后的女性可以通过饮食来进行调节。这样既可以避免服药带来的可怕的后遗症,又可以达到补充雌激素、延缓衰老的目的。

营养学家和医学家经过调查发现,经常食用豆类的女性,更年期综合症明显推迟和减轻,这是为什么呢?研究发现,大豆中含有一种纯天然植物雌激素——大豆异黄酮,这种物质具有雌性荷尔蒙作用,有抗氧化、清除自由基等功效,可以帮助人体免疫系统抑制癌症的发生,对防治骨质疏松,以及心脏病的发生也都有一定影响。

那么,这样就简单了,每天只要食用豆制品或者喝豆浆就成了。豆浆中除了含有大豆异黄酮以外,还含有大量的植物蛋白,而且物美价廉,营养丰富。问题真是如此简单吗?当然不是,饮食调节还有许多内容要做。
雌激素减少还极容易导致骨质疏松症,造成四肢无力、腿痛甚至骨折。女性由于特殊的生理结构,患骨质疏松症的几率比男性大得多。据了解,我国80%左右的女性缺钙。大豆有缓解骨质疏松的作用,但是含钙量不如牛奶。营养学家指出,牛奶中含有极易被人体吸收的钙,每天喝一杯牛奶,就可以满足人体对钙的需求。牛奶被称作“全价营养品”,几乎包含了人体所需要的各种营养素。国家领导人一再提倡喝奶,“一杯奶可以强壮一个民族”不是神话。而大豆异黄酮有助于钙的吸收,增强骨密度,调节骨细胞的活性。就是说,喝奶、吃豆制品应该相辅相成。

导致细胞损伤形成衰老和患病的主要原因是体内自由基的增多,失去平衡,而抗氧化剂的减少,这主要是摄取的营养要素不均衡的缘故。外源自由基主要来源于环境因素,阳光和其它有害光线的过度辐射,汽车尾气污染,农药化肥污染,做饭时的高温油烟等等,都会产生大量有害的自由基进入人体,导致衰老的发生。新鲜蔬菜和水果是人体抗氧化剂的主要来源,因此需要每天补充抗氧化剂,多吃一些新鲜蔬菜、水果,尤其是维生素C含量高的水果,比如甜橙、猕猴桃等等。

肉皮含有丰富的维生素E,这种维生素是很好的抗氧化剂,对防治皮肤衰老保持容颜具有重要作用,因此多吃一些肉皮或者皮冻没有坏处。


话说昆虫资源
●刘潮清

起昆虫,无人不晓。昆虫乃是节肢动物的一纲。虫体由头、胸、腹三部分组成。头部有触角、眼、口器等;胸部有足3对,翅膀2对或一对或无;腹部有节,两侧有呼吸器官气孔。多数昆虫都要经过卵、幼虫、蛹、成虫等发育阶段。自然界中,昆虫是无处不有,无时不在。它种类多,数量大,地球上已知动物的75%~80%都是昆虫,真是一个庞大的家族。据估计,全球昆虫种类多达800万~1000万,已查近100万种。中国昆虫种类也有130万~160万,已知者4.5万种。昆虫是生物物种中活动范围大、食料来源广、繁殖能力强、生活周期短、生长速度快的一类动物。例如,一对家蝇,一个夏季能繁衍出1.9×1020只子孙。

昆虫资源潜力大、分布广、易开发。这里略举几例,以飨读者。

1.蚕吐丝蚕是人们最熟悉的昆虫。按其食的植物叶有家蚕(吃桑叶、家养,又称桑蚕)、柞蚕(以栎树、槲树叶为生)、樟蚕(吃樟树、枫树叶)、樗蚕(吃臭椿叶)、蓖麻蚕(以蓖麻叶为生)等。家蚕在世界分布最多,可谓遍布亚、非、欧、拉、美、大洋洲。全球有40多个国家和地区饲养桑蚕。中国是养蚕业最古老、最发达的国家,每年茧和丝的产量均居世界首位。

桑蚕是一种变态的昆虫。“春蚕到死丝方尽”。蚕的一生要经过卵-幼虫(蚕)-蛹-蛾(成虫)的变态,最终为人类献身。蚕丝是蚕儿(家蚕幼虫时期)吐丝、作茧,而后经抽丝获得的工业原料。因此,蚕属工业用昆虫。蚕丝可织成各种绸缎、丝织品。蚕丝织品有“纤维女皇”之美称,是上乘的衣料,蚕丝被更受人青睐。养蚕是个收益高、见效快、生产周期短的产业,应大力发展。

2.蜂酿蜜养蜂业乃中国古老传统昆虫产业,中国蜂产品年总产量为世界之冠。蜜蜂是一个勤劳无私奉献传媒(粉)昆虫。地球上的植被植物有83%为虫媒植物,即靠昆虫传粉,其中蜜蜂完成的传粉任务竟达85%。一只蜜蜂一次飞行,可给各类植物带来花粉4.8万粒。在繁花盛开的夏季,一只蜜蜂每天出征40多次,每次采花100朵。若一箱蜂有1.5万只蜜蜂采蜜,则一天可完成6000万朵花的授粉工作。蜜蜂采花酿蜜,能采出五谷丰登的农业,酿出味美甘甜的食品药业。据统计,蜜蜂采蜜传粉可使棉花、油菜、向日葵、苹果、柑桔、荞麦、大豆、黄瓜、西瓜等的产量分别提高38%、40%、32.4%、20%、30.1%、43%、15%、76%、15%。因此,蜜蜂素有“农业之翼”美誉,是虫媒作物最理想、最可靠的农业增产“助手”。

蜂蜜是蜜蜂劳动的结晶,是对人类的无私奉献。蜂蜜及其他产业(玉浆、蜂蜡、蜂胶、巢脾、花粉等)已在食品及医药业上得到广泛应用。蜂蜜能养肝,增强人体抗感染力;能治消化不良、止痛解毒、润肺止咳;可增强心肌,改善血液循环。蜂王浆更是医药之宝,可促进消化吸收,增强造血机能,提高免疫力,有杀菌抗癌作用。蜂蜡既可外用(治神经皮炎等),又可内服治十二指肠溃疡、支气管、哮喘、肺结核等病。巢脾(蜂巢的主要组成部分,用于繁殖幼蜂及贮藏蜂蜜)制剂可治鼻炎等。蜂毒在医药上的奇效已被临床应用研究所证实,它可阻断神经节、抗菌、消炎、镇痛、降血压、抗辐射,还可抑制20多种病原菌。可见,蜜蜂作为药用昆虫也当之无愧。

3.蚁力神蚂蚁现已成为中国中医药宝库的瑰宝。研究证实,蚂蚁制品能起抗炎、镇痛、护肝、平喘、抗癫痫、镇静、解痉、抗肿瘤等作用。蚂蚁种类多、数量大、易繁殖。已查明了药用蚂蚁有10多种,有野生和人工养殖之分。蚂蚁作为药用昆虫资源的开发应用已在世界兴起。人工养殖的以拟黑多刺蚁(又名鼎突多刺蚁)为多。该蚁体内含有总量达1868mg/100g的26种游离氨基酸,3994mg/100g的水解氨基酸以及维生素B1、B2、E、矿物质、钙、铁、磷、硒、锌等多种活性酶。因而,蚂蚁被誉为“天然药物加工厂”。

中国南京金陵蚂蚁治疗研究中心研制的“蚂蚁类风湿灵”对类风湿关节炎的治疗已见显著效果;“蚂蚁乙肝宁”治乙肝病的成功率达97%,“蚂蚁降糖散”治疗糖尿病的有效率为92%。以蚂蚁为主要原料的药物制剂或保健品已纷纷出场,如纯蚁胶囊、蚂蚁片、蚂蚁冲剂、蚁酒等。开发蚂蚁这一“天然药物加工厂”的前景可观。

4.虫白蜡与紫胶它们是重要的工业原料。虫白蜡是由白蜡虫分泌的一种蜡。白蜡为中国特产的工业资源昆虫,南方各省均有,虫白蜡产量世界第一。白蜡虫寄生在女贞、白蜡树等植物上。雌虫呈半球形,如介壳虫;雄虫在生长过程中能围绕寄生的树枝分泌出蜡质(虫白蜡)。秋季把有虫白蜡的树枝砍下,加热即可熬制成白蜡产品。虫白蜡为天然高分子化合物,外观洁白、质地坚硬、理化性能稳定、熔点高、凝结力强、不溶于水而溶于乙醇、苯等有机溶剂。工业上可用作防潮、防锈、着光及密封的材料;纺织业的着光、增光,造纸工业的上光等都可用虫白蜡。

紫胶为紫胶虫分泌的产物。紫胶虫又名紫梗虫,主要分布在南亚及东南亚地区,中国的云南和西藏此虫较多。紫胶虫也是一种寄生在植物上的昆虫,生长发育靠所寄生的植物来供营养。紫胶主要由雌虫分泌(雄虫分泌很少)。虫卵经变态发育,雌虫便固定在所寄生的植物枝条上,开始用口针插入树皮内吸食汁液,随后不断地分泌紫胶。紫胶虫繁殖能力强,每只能产卵几千到上万粒,90%都可孵化成虫。蝶形花科植物,如木豆、山合欢、高山榕、黄杞等是其寄生的主要植物。该虫迁移传播能力强,需人工放养才能大量繁殖。紫胶虫发育成熟时,剪下胶枝,剥取胶块风干,经加工可得紫胶产品。

紫胶性能优良是工业、国防、电器、造纸等领域广泛应用的材料。它可起5防(潮、水、锈、腐、紫外线)作用,能绝缘,可粘合,表面光滑,弹性及固色性好。紫胶虫还可分泌紫胶蜡和产业紫胶色素,前者不仅在电器工业、造纸业上得到应用,也是作地板蜡、皮带蜡、水果蜡、瓶口密封的好材料。后者是汽水、饮料、糕点、糖果等的理想着色剂。

5.五倍子蚜五倍子蚜是寄生在盐肤木类植物的一种昆虫,属绵蚜科类。它在寄生的植物上,以口针吸树汁为生,同时注入唾液分泌化学物质刺激植物细胞异常分化、过分增生而畸形发育成瘤状物,该瘤子称为虫瘿(简称瘿),由于是五倍子蚜所致,故又叫五倍子。因寄生的植物不同,五倍子又有各种外形(肚倍、角倍、圆角倍、红倍花、枣铁倍等)。五倍子含有大量单宁酸,是化学工业及医药业的重要原料。药用可消肿、消毒、防腐、镇、痛、止血等,化工可用在照相、显影药、墨水、染料等方面。中国五倍子的单宁酸含量高、产量世界领先。四川、云贵、西湖、河南等省区是主要产区。


6.昆虫食品昆虫食品潜力大、资源广、营养高、成本低,有着十分诱人的开发利用魅力。已发现可食用的昆虫种类有3500种之多,中国有50多种。人们熟知的龙虱、桂花蝉、蚕蛹、蚂蚁、蟋蟀、蝼蛄、蝗虫等都可作为食谱成员,而成为盘中餐。昆虫营养丰富,是食品中高蛋白者。如家蝇的蛹内及蝗虫的蛋白含量分别达60%及65%,远远超出牛奶30%及鸡蛋49%的蛋白含量。同时,昆虫体内还含有大量的微量元素(锌、铁、磷)、维生素A、D及抗力和生物活性物质。开发昆虫食品已受到世界重视。美国仅一家苍蝇养殖场,每年就能获纯动物蛋白质2400吨,胜过三千亩良田的大豆产量。德国生产的昆虫罐头,10年前年产就达8000吨。法国巴黎不少餐馆酒店都有昆虫食品让食客品尝。泰国用水甲虫和辣椒调制的辣酱油,味美可口,深受人们欢迎。瑞典人把干净的蝇蛆粉和面粉掺和拌匀,再外裹一层龙虾油炸成的条形或刃子,吃起来味道香脆。中国产的速冻中华棉蝗已出口到日本,蚕蛹早已成为居家的美味佳肴。昆虫食品前景可观。发展昆虫食品有益于解决粮食和食品的短缺问题,能短期内为人们提供高营养食品。


日常生活中的血栓问题
●王威力(高级营养师)

平常所说的中风有两种,一种是出血性中风,也就是脑出血。另一种是缺血性中风,就是血栓。日常生活中血栓的发病率高于脑溢血。人的血管有很多种,最初分为两类,动脉和静脉,而动脉和静脉又可以分为好多种。血管管壁大致分为内膜、中膜、外膜三层,静脉不如动脉明显。静脉内膜最里层内皮细胞的损伤与动脉粥样硬化、高血压、血栓关系较大。总的说来血管的健康是由血液中形成的动态平衡所决定,平衡如出现问题,血管内壁就会生成两种斑块,一种是皮薄馅大的,如果脱落将会造成凶险的肺栓塞等。还有一种是皮厚馅少的,可能会引起脑梗、肠梗、肾梗等。但目前比较清楚可独立形成血栓的因素有如下五项:

一、血液中的胆固醇含量高
血液中的胆固醇高往往被认为是血脂高,其实不然。血脂是血液中所有脂质如胆固醇、甘油三酯、磷脂和游离脂肪酸的总称。而胆固醇和甘油三酯都存在于脂蛋白中,由于胆固醇和甘油三酯都是不溶于水的,它们必须有能溶于水的磷脂和蛋白质作为载体才能在血液中存在和运动。胆固醇、甘油三酯、磷脂和蛋白质形成易溶于水的复合物,叫做脂蛋白,它是可溶性生物大分子,为球型结构,而其中的蛋白质叫做载脂蛋白。由于脂蛋白中所含蛋白质的种类和数目以及胆固醇和甘油三酯的含量多少不同,形成血液中的脂蛋白颗粒有大有小,密度也有高有低。密度高、颗粒小的脂蛋白称为高密度脂肪蛋白;而密度低、颗粒稍大的脂蛋白称为低密度脂肪蛋白。血清中低密度脂肪蛋白的特点是含胆固醇量较多,不易被受体识别和清除,在血浆内停留时间长、容易穿入血管内膜、更易被氧化处理,而氧化处理后的低密度脂肪蛋白容易被巨噬细胞摄取而成为泡沫细胞,其细胞内的脂质饱和后,无论破裂与否,都可释放大量加速病变的物质,逐渐增多并融合后,形成脂质条纹,继而发展为粥样斑块。低密度脂肪蛋白具有高度的致动脉粥样硬化作用。

高密度脂肪蛋白的生理功能是运载周围组织中的胆固醇到肝脏内进行代谢,这样就使胆固醇不容易沉积在血管壁上,起到抗动脉粥样硬化作用。
所谓胆固醇高指的是包裹胆固醇的低密度脂肪蛋白在血液中增高,致使高密度脂肪蛋白起不到阻止低密度脂肪蛋白在血管壁附着的功能,从而形成血栓。而目前在医疗部门检测的载脂蛋白A存在于高密度脂肪蛋白内。载脂蛋白B则存在于低密度脂蛋白的表面,其细胞的工作主要通过识别载脂蛋白B实现。载脂蛋白B增多时,即使低密度脂肪蛋白水平正常,也可使冠心病发病率增高。

一般说来人类不进食动物性食物,肝脏就能够自行产生人体所需三分之二的胆固醇。稍微吃一些动物性脂肪或动物内脏等,胆固醇就会高出正常值。当然胆固醇也是不能缺的,它是构成各种激素和细胞膜的主要成分。反过来多了它就成了血栓病的罪魁祸首。

二、甘油三脂含量增高
甘油三脂又称中性脂肪,是机体储存能量的重要形式。肝脏、脂肪组织及小肠是合成甘油三脂的主要场所,以肝的合成能力最强。而合成甘油三脂的原料即甘油和脂肪酸主要由葡萄糖代谢提供。人及动物即使完全不摄取脂肪,亦可由糖大量生成。食物脂肪消化吸收后以乳糜微粒形式进入血液循环,血液中的乳糜微粒多了常被称为乳糜血。目前已证实,当血清甘油三脂水平大于115毫克/分升时,会使低密度脂肪蛋白生成增多。乳糜微粒在血液中含量高了会给胰腺造成压力形成炎症。

人体血液中甘油三脂增高的主要原因与高热量食物摄入过多、运动量和体力活动较少、肥胖或是糖耐量异常、长期服用利尿剂、口服雌激素,以及肝脏合成甘油三脂作用增强等诸多因素有关。另外,饮酒、精神紧张及遗传因素对甘油三脂增高也可产生一定影响。甘油三脂增高可促使血液变得粘稠,血流缓慢,容易引起血小板聚集,“纤溶活性”降低,过多脂质会沉积血管内壁,加速动脉粥样硬化。

三、高纤维蛋白血症
纤维蛋白原增高是机体的一种非特异性急性期反应,如感染、炎症、经期、妊娠、放疗、血栓形成等。若纤维蛋白原含量达每升10克或更高,常见于脑血栓形成、血栓性静脉炎、心肌梗塞、动脉硬化症、结核、风湿病、肺炎、类脂性肾病、尿毒症、恶性肿瘤疾病,但会有个体差异。另外,剧烈运动后纤维蛋白原会增加。纤维蛋白原增高,必然导致血浆粘度、全血低切粘度显著增高,红细胞形成聚集性明显增强,引起微循环灌流量下降,是引发血栓形成、心肌梗塞、脑血栓形成的危险因素之一,也可能是直接促使肿瘤细胞转移的重要原因之一。所以,对于纤维蛋白原测定已成为临床上判断血栓前状态或血栓疾病的必检项目。

现已被证实血浆纤维蛋白原浓度增高是心脑血管疾病独立发生因素之一。人体血液中有13种凝血因子,而纤维蛋白原是最早发现的凝血因子。在凝血酶作用下其α链、β链先后水解,形成纤维蛋白单体参与凝血过程中的凝胶生成。血液流变学研究发现纤维蛋白原等链状化合物在血浆中能形成网状结构影响血浆流动,其哑铃状分子结构还能使红细胞相互粘合造成血浆高粘度,血液流速减慢,流量减少导致或加重靶器官缺血甚至血栓形成。进一步研究还证明冠心病人纤维蛋白原激活物抑制剂活性明显升高,组织型纤溶酶原激活物活性成低提示,纤维蛋白原升高与内源性内皮细胞依赖性纤溶系统损害有直接关系。它可同胆固醇、甘油三脂等协同致病。所以患高血脂症和高血压病患者应定期检测纤维蛋白原的浓度,采取相应的医疗保护措施。

四、高半胱胺酸血症
同型半胱氨酸是人体抗氧化链的一环,但在血液中含量高了叫高半胱胺酸血症,最后可以导致无症状型血栓。原因是很多食物里含有丰富的蛋氨酸,在酶的作用下,会分解为同型半胱氨酸,超出了它抗氧化的含量,会损伤血管壁的内皮细胞,使胆固醇和甘油三脂易沉积在血管壁上,促进斑块形成,刺激动脉平滑肌增生老化变硬,促使血凝块以及血栓的形成。如豆腐等豆制品。检验有同型半胱氨酸尿症的病人,他的血浆总的同型半胱氨酸水平比正常值要高出10-20倍。有报道,高半胱胺酸血症比高胆固醇致堵塞血管的危险高3倍。如果同型半胱胺酸每升超过15微摩尔就视为增高。其水平越高,发生心脑血管疾病的危险越大。由于它对血管内皮细胞有直接的毒性,致使血管疾病加速或提前发生,并能促进血栓形成及低密度脂肪蛋白氧化。同型半胱氨酸的升高有多种原因,包括叶酸,维生素B6和维生素B12水平不足,肾功能不全,某些药物以及遗传控制的同型半胱氨酸代谢酶的变异等。不论何种原因,甚至在正常水平下的半胱胺酸都有致病的危险。

五、其他因素
血栓病形成还有其他原因,如遗传因素,F4基因突变,先天性心脏病如卵圆孔未闭锁、房间隔缺损、房间隔瘤,高血压、糖尿病、颈动脉狭窄等,还有服药诱发血栓问题等等。如降压类药物有些中老年人在体检时发现血压升高,便大量服用降压药物,甚至多种药物联合使用,以求达到快速治愈的目的。这种做法的危险性在于,在很短时间内通过大量服药使血压骤然下降,将会在脑动脉硬化的基础上发生脑部供血不足,从而诱发缺血性中风。包括在降压过程中服用一些利尿类药物、镇静催眠药、促凝血的药物、解热镇痛类药物等。

血栓病是致死、致残率非常高的疾病,对它的认识正逐年深入。以往认为细胞缺氧凋零后就逐渐形成了广泛微血栓,继而到高凝状态。但最新的理论是,细胞缺氧后,引起能量缺乏,兴奋性氨基酸(主要是谷氨酸)析出并增加,使钙离子通道打开,触发花生四烯酸产生级联瀑布效应,氧化酶系统相应活化,由此产生大量自由基造成细胞损伤,使血管内弥漫性凝血(DIC)。
由此提出的治疗时间窗概念为应急治疗提供了科学依据,一般定为6小时之内,但并非一成不变,许多情况可以改变。鉴于以上认识,应尽快采取综合治疗措施,防治血栓问题的出现。


“卡西尼”号探土星
●尹怀勤

2月3日,美国航宇局在一份新闻公报中说,探测土星及其卫星的“卡西尼”号轨道器将要在太空再工作七年。由于这是第二次延长其任务期限,故而引起世人关注。

“卡西尼”号探测

“卡西尼”号是美欧合作研制的探测土星的航天器。它由“卡西尼”号轨道器和名叫“惠更斯”的子探测器两部分组成。前者为美国航宇局研制,后者为欧空局研制,共有17个国家260多名科学家参与了这项航天工程。两者的命名,意在表示对法裔意大利天文学家卡西尼和荷兰天文学家惠更斯的纪念。轨道器有12台仪器,子探测器有6台仪器。18台仪器中,有能提供至少50万张土星、土星光环和土星卫星照片的照相机,有能透过土卫六气体层扫描其表面的雷达,有能监测土星大气的装置,能探测磁场和尘埃的设备等。这使“卡西尼”号成为20世纪性能最为先进的行星探测器。

1997年10月15日,美国用大力神4B运载火箭发射了长为七米、最大直径为三米,重为5.67吨、耗资34亿美元的“卡西尼”号探测器。按照预设路线,“卡西尼”号通过两次飞临金星、一次飞临地球、一次飞临木星的借力增速,经历近七年飞行,行程35亿多千米之后,终于在2004年7月1日进入环绕土星的轨道运行,开始其考察研究和探测工作。它在飞探土星过程中,于2004年12月25日释放了专门探测土卫六的“惠更斯”子探测器。然后直径2.7米、重319千克的子探测器飞向土卫六,并于2005年1月14日在地面遥控指令的操控下成功地软着陆在土卫六表面上。在穿越土卫六大气层时“惠更斯”即开始探测工作,待其着陆后又持续工作了1.5小时。此举还创造了人类发射航天器成功登陆距离地球最远天体的记录。子探测器获得的数据资料都通过“卡西尼”号轨道器发回到地球。

到2008年6月30日,“卡西尼”号已基本完成任务。鉴于其为研究工作提供了探测和发现土星秘密的重大机遇,美国航宇局决定继续投资,将其任务延长至2010年9月30日。在此期间,“卡西尼”号将再飞绕土星60圈,其中飞跃土卫六26次,飞跃土卫二1次,飞跃土卫四、土卫五和土卫十二各1次。由于“卡西尼”号轨道器直至目前性能依然良好,美国航宇局近日又宣布,将其探测任务期再延长七年。在这第二次延长期内,它将飞绕土星155圈,其中飞掠土卫六54次,飞掠土卫七11次,科学家们由此可以更好地研究土星及其卫星的长期天气变化情况。为保证其延长七年的探测效果,美国航宇局每年将提供6000万美元的相关科研资金。

探测土星的新发现
在太阳系八大行星中,按照与日距离从近及远排列,土星位居第六,按照体积大小排列,它仅次于木星,位居第二。截止到目前,共有四个航天器对土星进行了探测。前三个就是“先驱者”11号、“旅行者”1号和2号,第四个就是仍在工作的“卡西尼”号。它们都向地球发回了大量数据资料,大大丰富了人类对土星的认识。

实际上,“卡西尼”号在进入环绕土星运行轨道之前,就开始了对土星的探测工作。根据它从2003年4月29日到2004年6月10日期间收集到的土星无线电信号,科学家们测出土星自转周期为10小时45分45秒,比1980年和1981年“旅行者”1号和2号测得的10小时39分37秒延长了6分钟。2004年6月30日,“卡西尼”号在距离土星161万千米处还传回了一个令人意外的发现:土星的磁场与地球截然不同,其磁极分布在赤道带上。先前“旅行者”探测的土星磁轴几乎与自转轴重合,而新发现却使科学家们颇感困惑。

以前的天文观测发现土星有五圈光环,按发现时间顺序分别称为A、B、C、D、E环。1978年8月,“先驱者”11号飞越土星时又发现了F、G两个光环。按距离土星的远近从内向外排列,它们依次为D、C、B、A、F、G、E环。2004年6月30日,“卡西尼”号穿越土星光环时,用紫外线光谱成像仪拍摄了这些光环的照片,使其细节得以显现。美国科学家们分析认为,内侧光环夹杂着大量的岩石块和灰尘,主要成分可能是硅酸盐和一些有机物质,外侧的冰可能是一种水和像氨这类物质的混合物。2009年6月18日俄罗斯媒体报道,“卡西尼”号最近首次在土星光环侧面拍摄到了多座酷似宝塔的照片,其中最高者竟达1500米。科学家们解释说,这些宝塔很可能是位于A环中的直径为8000米的一颗卫星对光环吸引的结果。

2009年2月,科学家们根据“卡西尼”号提供的多张照片,终于找到了土星大气层中强气流得以持续存在的能量来源。虽然以前就测知土星大气层中分布着许多具有强大能量的气流,并夹着云团向东或向西运动,在气流边缘还有一些漩涡,但是一直不清楚两者的关系。经科学家们跟踪分析“卡西尼”号传回地球的照片,发现位于两侧的漩涡一直在向气流输送能量,且自身的旋转速度也在变慢。漩涡是维持气流运动的能量基地。正因如此,土星大气中的气流可以维持数十年之久。

探测土卫的新收获
“惠更斯”的着陆探测和“卡西尼”号的多次飞越探测,发现土卫六表面有液态甲烷湖,有固态的含水冰块,有碳氢化合物颗粒沉淀形成的土地,大气层中有甲烷云层,有时会下甲烷雨。科学家们认为,土卫六表面冰壳深处则是由水和氨组成的海洋。生命存活的必要条件之一是有液体提供养分和帮助完成新陈代谢。由此推断土卫六具有孕育生命的可能性。

“卡西尼”号多次飞掠探测土卫二,发现该天体具有冰火山活动。其喷发的冰屑物质不仅是土星E光环主要成份来源之一,而且对土星磁气圈亦有深远影响。更重要的是,羽状物的冰屑中,含有一种可以维持生命的有机化合物。同时发现,土卫二南极火山裂缝喷发处地表下温度可能足够高,说明有能量来源。还发现土卫二地底存在液态水。这表明土卫二已具备孕育生命的三个必要条件,有可能存在生命迹象。

从“卡西尼”号传回的照片上发现,在距离土星356万千米的轨道上运行的土卫八,一个半球黑暗无光,另一个半球非常明亮,亮度相差10倍,是太阳系天体中已观察到的最大亮度差别,被称为阴阳脸。科学家们对此现象的成因提出了多种解释,至今尚无肯定结论。

2004年8月17日,美国航宇局宣布,“卡西尼”号发现了土星的两颗新卫星,使已知的土星卫星总数达到了33颗。到2005年末,“卡西尼”号和其他观测手段相配合,又发现了土星的17颗新卫星,使已知的土星卫星总数达到了50颗。近几年来,继续发现了一些土星卫星,使其总数不断增加。2009年3月3日,国际天文学联合会宣布,“卡西尼”号发现了第61颗土星卫星,使已知的土星卫星总数达到了61颗。该卫星直径约0.5千米,位于G光环之内。它与G环内的流星或小型天体相撞产生的碎片,可能是G环物质来源之一。


美国航天专家鲍勃·米切尔说:“‘卡西尼’号任务完成得非常棒,延长其任务期非常重要。”人们完全有理由相信,在第二次延长期内,“卡西尼”号肯定会探测到更多未知情况,不断做出新的发现,有效地帮助人类深化对土星家族的认识。


福兮祸兮可燃冰
●宫乃斌

创世之初,想必上帝突然童心大发:他把大批宝藏深埋在海底,又预设了种种凶险的机关和陷阱加以保护,随后笑看人类能否破解这层层玄机、安全地开采这些宝藏。

这些宝藏就是我们未来的福祗抑或祸根——可燃冰。它们既可能是宝贵的能源,供人类使用数百年之久;又可能如潘多拉盒子中的魔鬼,开采时一旦失手,就会带来无尽的灾难!

一、笼中怪物
可燃冰的外观像一个个浅灰色或白色的冰球,点火就着,故而得名。其主要成分是甲烷与水,结构为CH4·8H2O,学名为“天然气水合物”。
在低温高压的海底或永久冻土带中,如果富含水和天然气,水分子就会通过氢键缔合成三维笼状体、再把甲烷等包容其中,这就是可燃冰了。因此,如果说外层结晶水是笼子,可燃冰便是笼中怪物。这些怪物大都呈亚等轴状、层状或针状晶体,掺杂着沙粒或沉积物。8个水分子如众星托月那样围着一个甲烷分子,你不能不感叹大自然造化之神奇!

之所以被称为怪物,一是因为这种“冰”不但可以燃烧,而且热值极高——燃烧l立方米可燃冰产生的热值,相当于164立方米的天然气!二是因其一旦从海底升到海面,就如魔术般“化为乌有”——天然气跑了,只剩下一滩水!三是因其绚丽的色彩——这些不起眼的“灰姑娘”,燃烧时居然发出礼花般的红色火焰!四是因为开采它的风险巨大——地球上没有任何矿物能与之类比!

上世纪30年代,苏联通往欧洲的输气管常常被堵塞。人们百思不得其解:好端端的粗管道好端端的天然气,为什么就不通了呢?割开管道看看,其中塞满了“冰块”。这是什么?“冰块”从何而来?是上帝的恶作剧吗?真是奇怪!

1934年,美国人哈摩斯米德经过数年研究,首先发表了报告,认为它们是一种天然气水合物,是低温高压的条件使然。人们这才恍然大悟!1946年,苏联科学家斯特里诺夫从理论上断定:自然界极可能存在着这种“冰块”。

不出所料。1968年在北极圈内,苏联人果真发现了包含可燃冰的麦索亚哈天然气田。两三年后,美国科学家在阿拉斯加的冰冻层中,首先取出了可燃冰的实物样品。1992年,加拿大在麦肯齐三角洲钻获可燃冰。1996年夏,德国人在800m深的太平洋底拍摄到了晶莹的亮光,随后确证那就是大片可燃冰在闪光。

此后,随着更多可燃冰矿藏的发现,许多科学家欣喜若狂,确认这是上世纪最重大的发现之一。
二、能源福祗
在地球煤炭和石油的储量即将消耗殆尽的时候,这一发现不啻上帝带来的福音,极可能根本改变人类利用能源的格局,让陷入能源危机的人类看到了新的希望。
进一步的勘探说明,可燃冰在自然界的分布其实非常广泛。在海底0到1500m深的大陆架和永久冻土带中,在东、西太平洋和大西洋西部边缘,上帝“埋藏”的可燃冰至今仍原封不动地保存在海底。
1993年,各国在海底共发现57处可燃冰矿。到了2001年,就猛增到了88处。迄今为止,世界上至少有79个国家和地区都发现了可燃冰矿藏。
我国南海、东海、黄海近300万km2的广大海域以及青藏高原的冻土层,都存在着大量可燃冰。我国海域的“可燃冰”资源,初步估算相当于陆地石油天然气总资源的一半。冻土带的远景资源至少有350亿吨原油当量。仅西沙海槽的可燃冰分布面积就达5242km2,其资源估算达4.1万亿m3。继2007年在南海北部钻获可燃冰样品之后,2008年11月,国土资源部又在祁连山冻土带钻获实物。

据科学家估算,全球可燃冰储层中所含的有机碳总量,大约是地壳全部化石燃料的两倍!陆上和海底可燃冰中的天然气之和,是世界已探明天然气总储量1.19×10m3的几十倍!更重要的,可燃冰如同浓缩的固体汽油那样宝贵。其能量密度是煤炭和油母页岩的十倍,是普通天然气的2~5倍!

许多专家乐观地认为,可燃冰一旦开采成功,必将人类使用燃料的历史延长好几个世纪。可燃冰世纪就要到来了!
三、潘多拉盒子
然而,另有不少有识之士忧心忡忡地认为,冻土带和海底里的可燃冰犹如潘多拉盒子中的魔鬼,一旦打开,必将给人类带来灭顶之灾,而且无可挽回!
原因在于:地球经过若干亿年的演变,可燃冰矿藏已处于相对长期稳定的固化状态,已经可谓“锁住了的碳”。由于人类不谨慎的温压扰动,极可能破坏、崩解这种固化态,使之转变为非稳态甚至激发态。进而释放这些碳,发生以下连锁效应:

地质效应。“可燃冰”通常存在或混杂于沉积物之中,对沉积物的强度起着关键的胶结作用。大规模崩解势必影响沉积物的强度,进而诱发海底滑坡、泥石流甚至地震、海啸等地质灾害。美国地质调查所的调查表明,“可燃冰”能导致大陆架斜坡上的严重滑坡,对各种海底设施造成极大威胁。

还原效应。“可燃冰”崩解产生的大量甲烷气体进入海水,必将夺氧使海水还原,导致缺氧或无氧。进而造成海洋生物的大批死亡甚至灭绝,使大片海洋成为“死海”。
气水效应。大量甲烷气体猛然进入海水,必将使海水即刻沸腾、成为气水混合物。其密度迅速降低至0.1~0.2g/cm3甚至更低。而且随着海水的快速上升,压力会急速降低、气泡会骤然膨胀,进而导致海面上方的涡流、气旋,产生强大的负压吸力。经过此处的舰船、飞机等任何物体就会如铅块那样顷刻沉入水底。著名的魔鬼百幕大三角之所以海难频发,原因可能就在于此。

温室效应。甲烷是“可燃冰”的主要成分,更是一种“超级”温室气体。按单位质量比较,它对于提升地球温度的“效率”高于CO2一二十倍。“可燃冰”中甲烷的总量又是大气中甲烷的3千倍。因此,“可燃冰”中的甲烷一旦进入大气,必然严重污染环境、使地球升温更快。后果实在不堪设想。

当然,和煤炭、石油等相比,“可燃冰”又是一种更理想的燃料——它在燃烧的时候,排放的碳更少些。
四、火中取栗
尽管开采的风险很大,但由于日益逼近的能源危机和利益驱使,甘愿火中取栗者或跃跃欲试者却在飞速增长。
2008年1月,日本石油天然气矿物公司成功地从加拿大深达1km的可燃冰矿中采掘出了甲烷,被誉为重大突破。然而,要想大规模生产,还有不少难题有待解决。
事实上,限于目前的技术条件,可燃冰开采或成本过高或产率太低或能耗太大或不能大规模作业,均得不偿失或没有可行性。开采的最大难点还是在于要保证井底稳定、避免甲烷泄漏、不引发温室效应。目前,世界上还没有任何一个国家能进行大规模商业开采。

试验过的开采方法有热激化法、注入试剂法、减压法和置换法等。热激化法是将蒸气或热水之类热流体泵入可燃冰层,或利用钻头加热,使可燃冰分解甲烷上升。想的不错,致命缺点是热损失大效率低。注入试剂法是往可燃冰层加注盐水、乙醇之类试剂,改变可燃冰的相平衡条件,使之分解。遗憾的是费用昂贵肯定赔本。减压法是降低可燃冰层下面的压力,使游离的甲烷上升。美国哥伦比亚大学发明的一种似较理想。它是用密封调压空心钻降低周围可燃冰层的压力,使之分解上升。试验效果不错,但尚未走出试验室。东京电力研究院研究的置换法拟将CO2用于可燃冰的采掘,预计能用CO2置换出更多甲烷、减少温室气体排放,最可称道。

不过恕笔者以小人之心度君子之腹:世人似应防止无赖之徒如“研究性捕鲸”那样,以牺牲地球村的环境来换取自家私利!

但愿开采者都如普罗米修斯,成功地将天火和光明带给人类;不似迷人女妖潘多拉,放出的全是魔鬼、锁住的却是希望!


世界癌症基金会的餐饮建议
●谭敦民

中国抗癌协会癌症康复研究会聘请的专家经过研究认为,饮食不当是导致癌症发生的一大原因。世界癌症研究基金会出版了《膳食、营养与癌症的预防》一书,从注意饮食结构方面提出了一系列意见和建议,提醒人们在注意营养的同时,也要注意营养要素地合理组合。

建议一:选择植物性食物为主
这主要是针对欧美等发达国家肉食比例太高的建议。选择植物性食物为主的膳食结构,有利于摒弃过多地摄入动物性脂肪,平素多吃蔬菜、水果、豆类以及粗加工的主食,这些食物不仅有利于心脑血管,也有利于预防癌症的发生。

具体措施:尽量采购市场上日益增多的新鲜蔬菜水果以及薯类、谷类食品,尽量平衡各种食物摄入的比例,植物性食物应该占2/3以上。同时用新鲜水果作为饭前和饭后的零食,比如桔子、苹果等,尽量少吃甚至不吃高脂肪、高糖、高盐的炸薯条、饼干,以及含铅量超标的爆米花。

建议二:尽量多吃蔬菜水果
不管是什么季节,应该坚持每天食用400—800克的蔬菜和水果。
具体措施:在蔬菜水果大量上市的时候,按照上面提到的比例尽量多吃,可以从每天早晨喝一杯蔬菜汁或者果汁开始,午餐和晚餐以后,抽出时间来吃水果。
建议三:淀粉类食物不可或缺
在每天所进食物中,应该包括600—800克谷物、豆类和植物根茎类食物,不要过于求精,粗加工即可,这样可以最大限度地保护植物中的维生素,要适当限制糖的摄入量,因为糖易导致人发胖。
具体措施:按照要摄入的淀粉类食物的量,制定一个合理的食谱,分配到一日三餐之中。比如,早餐喝牛奶吃全麦面包或者喝粥吃馒头外加小菜;午餐以吃米饭或者面食为主,适当食用菜肴;晚餐本着要吃少的原则,可以喝粥,如八宝粥外加蔬菜等等。晚上最好不要暴饮暴食,不仅影响休息,而且还是导致机体消化不良脂肪积累的主要因素。

建议四:少饮酒或者不饮酒
在身体状况正常的情况下,尽量少喝酒,甚至不喝酒。尤其是要禁止半斤八两地喝大酒,这种饮酒方式容易导致意外事故的发生,导致慢性酒精中毒,甚至引发癌症。
具体措施:不提倡饮酒,即使要喝,也尽量控制男性一天不超过二两,女性一天不超过一两。同时,要少喝含有防腐剂的各种饮料,尤其是听装饮料。防腐剂在体内蓄积多了,同样具有致癌的危险!
建议五:少吃肉类食品
每天摄入各种红肉(猪肉、牛肉、羊肉)的量最好控制在90克以内,肉类食品最好选择鱼或者自然状态下放养的家禽,比如食草动物大鹅。
具体措施:不一定每天都吃肉,有时候可以吃没肉的饭菜,多吃水果、谷物、蔬菜,尤其是应该多吃一些富含维生素和微量元素的豆类。
建议六:限制脂肪地摄入
做菜应该选择植物油,并控制用量,限制高脂肪特别是动物脂肪的摄入量。健康饮食要求将脂肪的总消耗量减少到低于总热量摄入的25%。
具体措施:少吃油炸食品,烹调时油脂量要低于食谱的标准,因为食谱一般不考虑脂肪的摄入量,它只考虑是否色香味美。选择低脂肪奶制品,并少吃这类食物。食用家禽时把皮质剥掉,同时去掉能够看得见的脂肪。

建仪七:尽量少吃盐
我国北方人普遍对食盐的摄入量比较高,这是和北方寒冷而漫长的冬季有关,东北人均每天盐摄入量达16克,过量的摄入盐容易导致高血压的出现,引发其他心脑血管疾病。
具体措施:自己有意识地避免摄入过量的盐,烹调食物时少放盐。食盐的消耗量每天应该控制在6克左右。
建议八:食物的贮藏时间不宜过长
首先是不要在常温下贮藏易腐烂变质的食品,否则,会把受真菌感染的食物摄入腹中,引发疾病。另外,在冰箱中贮存的食品也不宜时间过长,最好不要超过三个月,否则,也有变质或者变味的可能。
鲜菜和熟食应该放在冷藏箱,夏日气温高,尤要注意时间最好不超过三天。
建议九:留心食品中的添加剂、污染物及残留物
我国对食品添加剂、农业化学品残留和其他化学污染有严格的安全标准。如果严格执法,就不会出现与癌症危险有关的问题。但是现实市场中往往有超标食品出现,那就要求我们购买时要留心。果菜的农药残留超标问题已经引起有关部门地重视,问题正在解决,消费者最好选购有“绿色食品”标志的果菜。

建议十:注意食物烹制

用明火烤食物会在食物表面产生致癌化合物苯并比等等,烟熏、腌制类食物也有类似的问题。


科普展品连载:磁与电部分展品

展品:柔和电击
观众将左手的中指和食指放在电极上,右手轻轻地匀速摇动发电机的摇柄,电压表的指数会缓慢上升,这时观众会感觉到电流从自己的手指上慢慢流过。(如图1-1所示)

谁都知道“电老虎”会伤人,在这里为保护观众的安全,我们设计了一套电路既可为您提供一个安全电压,让您感受一下微弱的电刺激而不会受到意外的电击伤害。展品是由发电机、电压表、铜制电极组成。“柔和的电击”是使人体通过微弱的电流而不会受到伤害并能体验轻微触电的感觉。

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电流
电荷通过导线或其他导体时,就产生了电流。电流是电荷在导体中的流动。单位时间内通过导线的电量就是电流强度。电流的单位是以科学家安培的名字命名的,通常被简写为“安”,用符号表示为“A”。
导体和绝缘体
电流能自由通过的材料叫导体。如金、银、铜、铁等金属都是导体。在金属导体中,一些电子可自由地在原子间移动,这些电子叫自由电子。当这些电子定向移动通过导线时,就形成了电流。电流的速度很快可达30万千米/秒,几乎与光速相同。

绝缘体与导体不同,电荷不能在其中自由流动。绝缘体中的电子被紧紧地束缚在原子中,不能自由移动。通常橡胶、玻璃、砂石、塑料和干木材等都是绝缘体。但在一定的条件下,绝缘体也可以转化成导体。
安全用电
从供电公司输出的两条输电线,其中一条是“火线”,发电厂就是通过它才把电能输送给用户的;另一条是从用户处返回到发电厂的线叫做“零线”或“地线”。一根火线可以与大地构成一个回路,一个人若碰到掉落在地上的火线,电流会通过这个人的身体与大地之间形成短路。短路时电流没有按预定的路径通过零线,而是通过人体与大地导通。短路不是预定电路,比预定电路的电阻要小,因此短路的电流会更大,通过人体后就会造成生命危险。

保险丝和电路断路器如果一根导线,通过的电流比它设计通过的电流大时,导线就会发热。导线过热,就会融化导线的绝缘外层。热的导线和建筑物上的易燃材料接触,便会引起火灾。
如果电路超负荷,电流就变得更大。使用太多的用电设备,电路就会变得很危险,超负荷的电路会导致火灾。为了防止电路发热,导线温度过高,通常需要在电路中安装匹配的保险丝和电路断路器。
保险丝是细条状的金属线,它的熔点很低,连接在电路当中。如果太大的电流通过时,它就会被熔化。当这根金属线熔化“烧断”时,电路就会被断开。
保险丝烧断后,不能再次使用。为了避免更换保险丝带来的麻烦,现在用一种叫电路断路器(我们俗称:空气开关)的设备来保护电路。它是利用电磁铁装置来断开电路的。
触电在干燥的天气里,由静电放电引起的电击,与接触输电线引起的触电是完全不同的。触电的严重程度取决于电流的大小。我们在前面介绍展品“怒发冲冠”时,已经做了介绍。
小于10mA(毫安)的电流几乎是感觉不到的,触电人可以自己摆脱电源;超过30mA时,触电人会感觉剧痛甚至麻痹,这样的电流可能引起人心跳不规则及血液循环混乱并导致呼吸困难,有生命危险;当电流达到100—200mA时,触电人会被烧伤并在极短的时间内窒息,停止心跳。电流越强,致触电人死亡的时间就越短。

常用的电流单位:有安培(A)、毫安(mA)和微安(μA)。
电流单位的换算关系是:1A=1000mA、1mA=1000μA
展品:“柔和电击”现象的应用
我们一直在讲,世界上的很多事物都具有双重性,电击也是一样,使用不好,会致人于死地。但如果掌握好了,同样也会为人类造福。“柔和的电击”现在已广泛应用于医疗、保健等方面。利用这一现象研制成了许多防病、治病的医疗器械,例如:急救病人用的心脏电除颤器就是典型的范例。另外,适当的电击还可以刺激人的神经,提高人的反应能力。

展品:金球
这是一件参与性和趣味性很强的展品。
当金球出现在台面上时,观众用手接近金球(动作或快或慢),试试能否触及到或抓到金球。(如图1-2所示)
微波电路会产生微波,由天线放射并形成一个对称平衡的微波电场。当人体(或金属)接近时,由于感应作用,电场的平衡被打破,电路中的检测电路便可以检测出这一信号。电场的这一变化,通过放大,便可以带动执行电路通过断电,使电磁铁带动小球一起下落。当信号消失,微波电场又重新恢复平衡,这时,小球就会被电磁铁重新托起,我们又在台面上看到了小球。任你用手如何快地去抓小球,就是无法触及或抓到小球。

展品:电波干扰
本展品为鞍山科技馆自主研发产品。研发的详细过程,刊登在2007年《鞍山科普》第3期上。
展品采用透明有机玻璃做防护罩和部分台面,罩内放置一辆无线遥控坦克模型车。台面透明处镶有两个完全相同的无线电遥控器,单独操作其中的任何一个遥控器,坦克模型车都可以正常按操纵者的意图进行前进、后退或转弯。如果有两个人同时使用两部遥控器操控这台坦克模型车,该坦克模型车将“不知所措”。(如图1-3所示)


这是因为两部遥控器发射出的无线电波的频率完全相同,遥控车内的接收器无法识别对它而言哪个是正确的指令。因此,遥控模型车显示为“不知所措”的现象。
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电磁波我们知道电子信号可以通过电子设备中的电子元件进行传送,但对于无线电广播和电视这两种传媒,电子信号首先必须从广播电台或电视台发出,进行远距离的传送。电磁波是在空间传播的周期性变化的电磁场。电子信号可以通过电磁波来实现远距离的传播。

关于电磁波,普通百姓了解的可能还不是太多,但其实我们早已与它有过接触。我们看到的光、用来加热食品的微波炉中的微波、还有医院使用的X光射线等等都是电磁波,也叫电波。根据它们的波长不同可分为:微波、超短波、短波、中波和长波。波长在0.1毫米—1米之间的电磁波叫微波。与短波和超短波相比,利用微波接力通信具有可用频带宽、通信容量大、传输损伤小、抗干扰能力强等特点,可用于点对点、一点对多点或广播等中、远距离通信。

电磁波的应用
前面我们已经介绍了电磁波在日常家庭生活、广播电视、医疗器械等方面的应用,其实电磁波在整个国民经济建设以及军事等很多领域都有着广泛的应用。同样,合理使用好电磁波会给我们人类带来方便;反之,则会给我们带来很多麻烦甚至是灾难。

我们生活的空间里每时每刻都存在着电磁波,无论是在哪种波段上都要合理使用。因此,各级政府都设有无线电管理部门,对使用单位严格履行审批程序,以防止无序使用无线电波的波段资源。

试想一下,如果我们打开收音机在同一波段上,同时有几家电台在广播,那将是一种什么现象?如果为飞机导航的通讯波段同时也被其他人使用,那么飞机飞行还会有安全保障吗?再试想一下,如果一场用无线电遥控的航模比赛出现频率相混,那么比赛的成绩还有公正可言吗?比赛还会安全吗?

另外,功率较大的电磁波对人体健康也是十分有危害的。
(待续)
(责任编辑:唐洁)

鸟鸣辽畔声声脆
●王勇

古诗云“桃花细逐杨花落,黄鸟时兼白鸟飞。”就是辽河边上鸟类繁多的真实写照。辽河边上,我的家乡,四季分明,林密鸟众。这里湿地面积大,森林覆盖率达到23%,所以一年四季,鸟儿不绝。那些大小不同、习性各异、花色斑斓、叫声迥异的鸟儿,或长年落户在这里,或随季节的变换有规律地来此作客,与红花、绿叶一起构成了一幅有声有色的画面……

清明前后,大地返青,候鸟儿就开始陆续光顾了。人们在城中村里,最先发现的,是玲珑活泼的柳莺(因其不怕人俗名又叫瞎柳叶),它身材小巧,浑身呈暗绿色,不落地,亦不高飞,习惯在相连的矮树间上窜下跳,柳莺逗留的时间很短,约一个月左右就会飞走。

春分前后,一种叫“水扎扎”的鸟儿在柳河两岸落了地。前前后后陆陆续续在河边和湿地安营扎寨的,有水老鸹、水鸭子、鹳子等等。这些鸟儿以食鱼为主,有的可直接入水捕鱼。水鸭子体态略小于家鸭,它上岸的时间很少,把窝垒在水中的莆草里,就在那里生儿育女。它们喜欢在水中洗澡,高兴时,一猛子扎下去,从很远的地方冒上来。水鸭子谷雨来,寒露走,是在辽河岸畔逗留时间最长的水鸟。

春小麦长出一拃长,各种侯鸟便开始大规模登陆了。麦垅里、壕沟里、柳树下、水塘边,隐藏着各种各样的鸟儿:麦遛子、麻老苏、三道眉、青头鬼、红金中(学名红点颜)、红马料(学名红科)、蓝靛刚、蓝傻子、落替背、户叭拉、嘎嘎叽、山燕子、尖刀出血、喏亮等。这些鸟儿,有的漂亮异常,人见人爱,如:落替背;有的叫声悦耳,俗话说“会唱”,如:红金中;有的特别“机灵”,似“惊弓之鸟”,见人就飞,如“青头鬼”;有的见虫就咬,常常上当,如“蓝傻子”。喏亮形似麻雀,叫声持久,它飞行有别于其它的鸟儿,象英国的鹞式战斗机,垂直升降,“停”在半空中歌唱。所有这些鸟儿,我们辽宁台安人习惯于把它们分成“铁嘴”和“肉嘴”。“铁嘴”为食谷类,可以喂得活,“肉嘴”为食虫类,一般认为人为养不活,亦不会“唱”。

栖息在辽河两岸身型较大的鸟有布谷鸟(大杜鹃)、臭姑姑(学名戴胜)、串鸡(学名斑鸫)、香油鹳子、喜鹊、老鸹、野凤凰等等。臭姑姑因其“姑姑”的叫声并且喜欢起落于坟茔地中,故而得名,臭姑姑在各种鸟中是“羽衣”最美丽、花色最多的一个,头上长着一撮突出的羽毛,象是“冠”,它善于探食地下害虫,人们一般认为臭姑姑“不干净”,所以很少招惹它;还有喜鹊、老鸹等等,人们也不去“动”它。在东北民间,有“喜鹊报喜”之说,而老鸹则被认为是不吉祥之物。

家乡的禽鸟,除上面提到的几种,尚有若干,如:鹞、鸢、鹄、鷥、家燕、鸿雁、鸱鸺、鹌鹑、画眉、蜡嘴、斑鸠、寒雀、啄木鸟、凤头鸟、叼鱼郎、猫头鹰等50余种。数量最多的要数家燕和麻雀。在辽宁台安农村,每到夏季,家家户户开着门,敞着窗,任燕子飞进飞出,在“外屋地”的檩子上或房檐下筑巢垒窝,生儿育女。麻雀俗称家雀,亦名大家贼,在各种鸟儿当中,它是“经验”最多、繁殖最快、家族势力最大的一种,且四季不离。这里民谚云:“棒打獐子瓢舀鱼,野鸡落到饭锅里。”六十年代末、七十年代初,由于水土保持良好、湿地林网密布,没有开发性的人为破坏,可以说是“林茂花映草,处处闻啼鸟。”鸟在树上开会,人在树下乘凉,人与鸟和谐共处。进入七十年代,由于人为的捕捉和毁林伐树,以及施用剧毒农药和乡镇规模的扩大与日益城镇化,鸟儿的根据地越来越小,鸟儿的品种和数量逐, 年减少。随着人类保护环境、热爱自然意识的觉醒,随着各乡镇开始退耕还林、退耕还草,随着新一轮大规模植树造林活动的展开,鸟儿又飞回辽河两岸,开始了它在绿色田园里的交响合唱……


航天技术装备造福人类生活

●国防大学李大光

当今是航天时代,尖端的航天技术与人们的日常生活密不可分。笔记本电脑、防抖摄像机、婴儿尿不湿、方便面、真空包装食品、冷光源灯……这些我们生活中的常见品,最初都是应用于航天的高新技术,现在则在为普通民众的生活造福。

过去几年中,欧洲航天局(ESA)的航天技术转移计划及其商业孵化中心已经为减缓气候变化培育和支持了许多创新技术和创新商业概念,推出了一些有助于节能减排的创新产品和创新服务。

第一,航天技术为开发可再生能源服务。为了最大限度地提高新风力涡轮机的发电量,法国一家公司利用欧洲航天技术转移计划开发出一种专用激光雷达测量仪器,它能测量出距离地面一定高度上风力发电机所处位置的风速和风向。这种激光雷达技术就是采用了ESA即将在“风神”遥感卫星上所用遥感器的同类技术。从事这项技术开发的ESA专家对这种激光雷达的关键技术开发发挥了重要作用,而且这家法国公司在起步阶段曾利用ESA商业孵化中心改进激光雷达的性能。目前基于这种航天技术而研发的更多仪器已在100多个国家得到广泛应用。意大利一家公司利用气象卫星数据而开发的名叫太阳卫星(SolarSat)的监测系统可以精确预测光伏(太阳能)发电厂的电力输出。这些来自气象卫星的信息用于改进光伏电厂各系统运行状态,并能快速检测其故障。据估计,这些故障会导致发电量每年减少10%以上。目前这一检测系统已安装在意大利的若干光伏发电系统中。

第二,航天遥感器用于减少工业和采暖锅炉碳排放。一种原先用于测量再入航天器再入期间周围氧量级而研发的小型陶瓷气敏监测技术,现在已被转用于精确控制工业和民用采暖锅炉燃烧状况的监测系统。由于这些锅炉是排放二氧化碳的主要污染源之一,因此这种监测系统能够有效减少对环境有害气体的排放量,确保锅炉燃烧系统保持最佳燃烧状态,从而达到既减少碳排放,又降低燃料消耗10%~15%的目的。这项由ESA航天技术转移计划支持而开发的技术,目前已被德国某公司应用于监测工业锅炉和其他各种民用采暖装置。

第三,卫星导航系统用于减少汽车尾气排放。卫星导航系统通常用于为海陆空交通工具和行人指引道路。而现在又有人发明利用这些卫星导航信息减少汽车燃料消耗和尾气排放。众所周知,汽车行驶中如果反复突然加速和突然刹车减速,即使最环保的汽车也会增加汽油消耗。而亚历克斯·亚克曼和Yossefshiri两人合作开发的智能“绿色驾驶系统”,能够综合利用卫星导航信息和路况信息,及时告诉司机何时该加速,何时该减速,何时该保持恒定速度,使车辆会始终运行在最节油状态。采用这一系统,预计可节省油耗15%~25%。格哈特·格特勒(GerhardGuttler)教授在欧洲卫星导航系统竞赛中建议开发的另一个名叫“伽利略经济驾驶”的节能减排装置,可充分利用卫星导航系统提供的道路地形高度剖面信息来优化车内某些辅助装置(如发电机、空调和功率操控系统,以及冷藏车上深冷冰柜和混凝土搅拌车上的运动部件等)的操作,从而节省燃料多达20%。据估算,如果全欧洲采用上述节能减排装置,每年可节省燃料20亿升,减少500万吨二氧化碳的排放量。

第四,卫星导航有助于改变生活方式。要减缓全球气候变暖,减少有害气体排放,就必须改变我们现在的生活方式。为此你就必须了解你的出行方式和生活方式对全球变暖所产生的直接或间接影响。英国安德列斯·扎卡赖亚们实时跟踪碳排放足迹。这一创新概念有助于人们更多地了解每个人每天碳排放的足迹,鼓励人们改变其出行方式,减少碳排放,从而达到减缓全球变暖的目的。碳蒂姆是一种安装在G网手机上的软件套件,可以根据所搭乘的交通工具及行程距离,计算出出行者的碳排放量,其准确性达到65%。该软件的优点是简便易懂,当你采用步行取代驾车出行时,你会立即看到你为减排所做出的贡献,从而鼓励人们改变出行方式。
中国发展航天事业的目的是和平利用空间,将航天技术应用于减灾、通信、导航、资源普查等领域,同时为适度发展载人航天和深空探测,贡献中国人的聪明智慧,为人类造福。例如,中国航天科技集团公司是拥有“神舟”飞船、“长征”系列运载火箭等自主品牌的特大型企业,多年来一直致力于不断探索并和平利用外层空间。进入新世纪以来,已先后取得了载人航天、月球探测两项里程碑式的辉煌成就。今后将继续加大在空间技术、空间科学和空间应用方面的研究,加强与世界各国在航天领域的合作,稳步实施载人航天、月球探测等工程,不断推动通信卫星出口和国际商业卫星发射服务,让航天技术造福世界人民。
(责任编辑:唐洁)


消除废旧轮胎形成的“黑色污染”
●王志明

近年来,相继发生在我国广东云浮、山西大同以及重庆市的几起废旧轮胎着火事件,引发了人们对废旧轮胎形成“黑色污染”的关注。历史上最大的废旧轮胎着火事例,是发生在汽车拥有量最多的美国。那是1999年9月12日,位于美国北加州斯坦尼劳斯县的700万余废旧轮胎自然起火,大火温度超过1000℃,浓烟直径高达600多米。截止到新华社记者10月4日发稿时,大火至少已熔化出8万加仑油脂,流进附近的一个水塘,水塘变为油塘后又继续燃烧。数百吨污染物飘落到100多千米外的旧金山和加州首府萨克拉门托,更近的一些城市则在刮风时下起了“黑雨”。近年来,有许多国家都因废旧轮胎起火而蒙受了严重的环境污染和巨大的经济损失。

废旧轮胎除了因着火恶化自然环境外,还破坏植被生长,影响人类健康,危及地球生态环境,是工业有害废弃物中危害最大的垃圾之一。废旧轮胎的高弹性、高韧性在零下50℃~150℃范围内没有变化,它们的大分子分解到不影响土壤中植物生长的程度需要数百年的岁月。如果燃烧,其释放出来的烟雾和一氧化碳会严重污染大地;如果长期露天堆放,占用大量土地不说,还极易滋生蚊虫传播疾病。

随着汽车工业的发展,越来越多的废旧轮胎形成的“黑色污染”正在威胁着全人类的生存环境。据世界环境卫生组织统计,全世界废旧轮胎的积存量已超过30亿条,并且每年还以10亿条的数量不断增长。“黑色污染”造成的危害已远远大于“白色污染”。怎么办呢?国内外科技工作者经过孜孜不倦的探索,已研究开发出多种“化腐朽为神奇”的处理废旧轮胎的新技术。

一、旧胎翻新
就是把胎体完好的旧轮胎打磨去外表面,贴上胶料,进行硫化,使其能够重新使用。据介绍,尼龙帘线轮胎可翻新2~3次,钢丝子午胎可翻新3~6次。每翻新一次,可获得相当于新胎60%~90%的使用寿命;通过多次翻新,可使轮胎的总寿命至少延长1~2倍。而翻新一条旧轮胎所消耗的原材料只相当于生产一条同规格新轮胎的15%~30%,价格仅为新轮胎的20%~50%。由于子午胎的翻新经济效益较高,国外的翻新量逐年增多,翻新的技术装备水平也日臻完善,普遍采用了微机控制,大大提高了工艺精度和加工速度。

二、原形改制
就是通过捆绑、裁剪、冲切等方式,将废旧轮胎改造成有利用价值的物品。最常见的是用作船泊和码头的护舷、护堤及漂浮灯塔,或作为高速公路消音墙屏和游乐园的设施等。还可用来制造一种犹如黑色棉花的隔音、绝热材料——“橡胶棉”。先把旧轮胎放在零下190℃的液态氮中使之冷却变硬,接着用特种金属制成的辊子将其辗成直径为数毫米的橡胶颗粒,然后再用一种凹凸不平的辊子辗轧成絮状,于是“黑棉花”——“橡胶棉”便生产出来了。用氯乙烯网将这种“黑棉花”包夹起来,就成了优质的隔音、绝热材料。

三、人造鱼礁
由于人类对食物需求量的逐年增加,大大推进了捕鱼业的发展,近海的鱼类因被大量捕捞而日渐减少。为了把深海大洋中的鱼群吸引到近海来,科技工作者研制了一种能吸引鱼群的海底暗礁——人造鱼礁。这些人造鱼礁有的是高7米、底宽8米的三角形水泥构件,有的是几十个旧轮胎连接拼成。用旧轮胎拼成的人造鱼礁,具有成本低、施工易、收效快等优点,是用其他材料做的人造鱼礁所不能比拟的。人造鱼礁投入海底后,它所产生的回声,以及在它周围形成的漩流和滋生的大量微生物,对各类回游的鱼类有着极大的吸引力。当人造鱼礁大量沉放,所形成的暗礁群便成为鱼类聚集、栖息、繁衍的场所,从而使近海的鱼类大为增加,以供人类捕捞。

四、热能利用
废旧轮胎是一种高热值材料,其每千克的发热量分别比木材高69%、比烟煤高10%、比焦炭高4%。将废旧轮胎破碎然后按一定比例与各种可燃废旧物混合,配制成固体垃圾燃料,供高炉喷吸代替煤、油和焦炭,供水泥回转窑代替煤以及用于火力发电。通常燃烧每千克废旧轮胎可获得27105~33360千焦尔的热量。废旧轮胎热分解后还可回收炭黑、油料、废钢等物质,经济效益可观。

五、生产胶粉
通过机械方式将废旧轮胎粉碎后得到的粉末状物质就是胶粉。精细胶粉应用于轮胎生产,不仅作为一种补强剂和填充材料,而且是一种较为理想的轮胎胶料结构改良剂,使轮胎的性能得到大幅度的提高。精细胶粉还可用于生产其他各种橡胶制品,包括汽车配件、运输带、鞋底、鞋芯、橡胶砖、胶粉地毯、塑胶跑道、塑胶草坪以及道路隔离墩和铁路轨枕等。将胶粉与水泥、钠的硅酸盐及其他物质搅拌在一起代替沥青,在路面铺盖5~6厘米,就成了坚固安全的公路,它既保持了柏油马路的优点,又克服了雨天路滑的不足。将胶粉经过细菌发酵便可以生产出多孔的橡胶颗粒,把它撒到干旱的田地或沙漠中,就能产生良好的肥田作用。因为它具有高吸水和贮水性能,被称为改造干旱地的“轮胎肥料”,给常年的不毛之地带来丰收。

一言以蔽之,消除废旧轮胎形成的“黑色污染”前程似锦,废旧轮胎将由“黑色污染”变为“绿色财富”的日子即将到来。


践行节能减排发展低碳经济
●蔡培印

“低碳”已成为当今世界各国政府和人民关注的热点。它译自英语“low-carbon”。自1979年12月《联合国气候变化框架公约》缔结方,149个国家的代表在日本京都开会,通过了旨在限制发达国家温室气体排放量,以抑制全球变暖的《京都议定书》,文件中,首次正式使用了“低碳”这一新词。低碳就是降低以二氧化碳为主的温室气体排放。二氧化碳是气候变暖的罪魁祸首,气候变暖危及人类生存环境,威胁人类可持续发展,因此,倡导低碳,大力实施节能减排,发展低碳经济,研发新型能源,绿色造林以吸碳吐氧等,便成为各国政府和人民的共识。

当今,全球性的环境污染,气候恶化,根源主要来自西方发达国家。自18世纪工业革命以来,他们大量燃烧煤炭、石油、天然气等化学能源,每年释放出的以二氧化碳为主的温室气体,由19世纪60年代的0.9亿吨,增长到20世纪80年代的50亿吨,其中的二氧化碳增加了25%。科学家预测这样下去到2050年时,每年释放二氧化碳将达到200亿吨以上。由于人为增加了温室气体排放量、流通量,使自然界碳的循环失衡,使两极冰雪消融,海平面上升,旱涝频繁,各种灾害不断加大。自工业革命以来至2007年,大气中二氧化碳的增量,远远超过了65万年来自然因素的二氧化碳变化范围。

妥善应对环境污染、气候变化,事关我国社会经济发展的全局和人民群众的切身利益。我们应把应对气候变化与贯彻落实科学发展观,实施可持续发展战略,加速建设资源节约型、环境友好型社会,创建创新型国家有机地结合起来。科学应对气候变暖,治理环境污染是摆在国人面前一项紧迫而长期的任务。

转变经济发展方式,优化经济结构,已成为近年人大、政协两会议论的热点。所以,节能减排,发展低碳经济、绿色经济、循环经济,已成为政府的关注点,它体现了政府对经济问题的认识,日益科学、全面和深化。发展低碳经济已成为中国政府履行责任,占据经济制高点的现实途径、内在要求和必然选择。传统的、粗放的、高投入的经济增长方式,如生产同一产品,我们的生产厂家要比西方发达国家多付出资源消耗和环境代价,这是不争的事实。它所表明的经济发展,不仅资源和环境受影响,还损坏了经济发展的基础支撑,更使发展成果在末端的环境治理中,要付出高成本的代价。而发展低碳经济更关注的是经济效益;发展经济决不仅是GDP数的高增长,而是为了提高人的生活质量。高消耗、高污染、低效益的传统经济发展模式,在使GDP增长的同时,带来环境污染和生态破坏,威胁着人民的身体健康和生存,制约了小康社会的进程,经济发展既对当代负责,更要为未来负责。

地球环境污染,气候变化等灾害,完全是人类的“引火烧身”和咎由自取,面对大自然的报复,解铃还得系铃人。上世纪70年代中期,包括99位诺贝尔奖金获得者,共1575名世界著名科学家,便对世界环境问题发出警告。他们指出:“人类和自然界正走在一条相互抵触的道路上。二氧化碳温室气体的增加,臭氧层变薄、大气污染、水资源在大量浪费、海体毒化,海平面上升,两极冰雪消融,农田破坏,森林过伐,物种减少,酸雨增多,人口无序增长,应视为当今世界最为严重的危机。”科学家要求在下述几个方面采取行动:对使用煤、石油、天然气等加以控制,加强生态建设,多造林,造好林;二是有效开发新能源、节约用水;三是稳定人口;四是减少和最终消除贫困,增取更大范围的妇女解放;五是消灭战争和战争威胁。科学家向世人敲响了警钟。今天,虽然不能像悲观主义者所说的“地球到了末日”那样严重,但确实到了非拯治不可的时候了。

我国目前的环境状况总体是:1/5城市大气污染严重,1/3国土面积受酸雨影响,生态破坏和环境污染造成巨大经济损失,给人民健康带来威胁。专家测算,上世纪90年代初,我国环境污染年损失1000多亿元,其给农业造成的损失居首位,占全部损失的60%,对人体健康损失占32%,这除了与经济增长方式,产业结构有关外,投入不足,只仅占国民经济增长的0.8%,加上管理跟不上等而加大了生态破坏。

据国家环保总局提出,在新形势下做好环保、节能减排工作,要做到保护环境与经济增长并重,在其工作中要综合利用法律、经济、技术和必要的行政办法。总体思路是全面推进,重点突破,措施是抓落实、抓实干、抓细节、抓基层。减排任务的约束机制指标要层层分解,落实到各级政府和相关行业上。具体做法是,控制排放总量,对污染严重者,要控制准入制度,淘汰落后产能;合理确定产业布局,开展生态补偿,统筹考虑人口分布、经济布局和城镇化格局;出台有利资源节约和节能减排的财政税收政策;严格环境准入制度,促进产业和产品结构优化升级;促进科技进步和提高自主创新能力,加快能源、循环经济等新技术的开发与推广,实现生态工业文明;将企业减排行为作为信贷行为和规模的因素之一;确定外贸的环境标准,提高外贸产品的技术含量和附加值;鼓励公众参与造林,动员广泛社会力量和个人参与节能减排。

对于广大民众而言,要提高对节能减排重要性的认识。群众节能减排首先要做到从我做起,从点滴做起,从现在做起,群众作用不可低估。正像温总理所说:“13亿是个很大的数字,用乘法来算,每个人的作用,乘上13亿,就能变成一个大数字,节能减排也是如此。”

按《公民节能减排量化指标》,百姓衣食住行用等六大方面,数十项日常活动,实施的话,一年节能总量约为7700万吨标准煤,相应减排二氧化碳2亿吨。经济、社会、环境和对健康的好处十分明显。
群众日常生活中所涉及的节能减排内容很多,主要有:减少吸烟、节能装修、减少购置陶瓷用品和使用量,合理使用空调和风扇,每月少开一天车,多用骑车代步,选购小排量汽车,平常购物自带布袋,减少使用塑料制品,不使用一次性筷子,合理使用电脑、打印机、调低电视屏幕亮度,适时将电器断电,节约用水和二次用水,尽量利用太阳能热水,不买过分包装产品,使用再生纸,纸张两面使用,用手帕代替纸巾,合理回收垃圾,在农村推广沼气,积极参加全民植树活动,不浪费粮食,少喝啤酒和白酒,减少装修用的铝材,农村宜多用节能砖,农村多用太阳能供暖,不用非降解塑料餐盒,不燃放爆竹、烟花,尽量购买本地产品,修旧利废,多用肥皂少用洗涤剂,农村不烧秸剂,不干扰野生动物,不吃田鸡,不用化肥或少用化肥,宜多用农家肥,拒食野生动物,不穿野兽皮制作的服装,少用罐装仪器,不乱扔烟头,不把野生动物当宠物,在室内多养花草,农村房前屋后宜多栽树,回收废电池,室内少用杀虫剂,动员亲人不吸烟,少吃口香糖,多坐公共汽车,多用步行少乘电梯,使用小排量汽车……人的日常生活中,可节能减排的地方俯拾即是。大家行动起来,则可“聚沙成塔,积腋成裘”。其潜力无穷,就看你去不去行动。

另外,面对全球性气候恶化,为控制二氧化碳,各国科学家提出了一些新的设想。这里概要加以介绍。
把压缩液化的二氧化碳埋入120米深的石油井里,日可埋5000吨。它既可减少地上二氧化碳,又可利用液态二氧化碳把地下岩石层的石油和水挤压出来。从理论上说,二氧化碳以这种被压缩的形式保存在地下可达千年以上;其次是使海洋营养化,即向海洋中倾倒铁粉末,促使浮游生物大量繁殖,从而消耗大量的二氧化碳。小范围试验用这种方法是成功的。科学家说,1公斤铁粉末,增加的浮游生物可吸收10万公斤二氧化碳,即使投入只有1%有效,要消灭1吨二氧化碳也只需不足1美元。主张者说:“给我一船铁粉末,还地球一个冰川世纪。”三是增加云量反射光。地球每天三分之一海域上空飘浮着层层积云,像镜子一样反射阳光。科学家联想可以人为制造更多的层积云,方法是空中播撒微型盐粒,促使其形成水滴,它既可造云层,又能使云层更白,能反射更多的阳光。据知,只要在全球范围增加海域3%的层积云便可控制现在全球变暖的趋势。四是在太空中安放遮蔽阳光的镜子,它可偏转阳光,这面镜子实则是用铝丝织成的网,铝丝直径只有百万分之一厘米,铝丝间距千分之一厘米,好像是一面巨大的纱窗,作用是把阳光过滤一部分使进入地球大气层的红外线大量减少。只要能遮蔽1%的阳光,就可以使全球气候恶化趋势稳定下来。


上述的设想,不可避免地会有这样和那样的不足,由设想到可能,由不完善到完善,到最终付诸实践,急需的是国际合作和巨大的资金投入。有人认为,如果把各国特别是各大国用在军火上的费用,部分的转移到拯救地球和平利用方面,则问题就比较容易解决。这需要诚意和智慧,更需要勇气和责任。如真能如此功莫大焉。一个天蓝蓝,水清清,大地绿葱葱而又清洁美丽的“地球村”必将呈现在世人面前。


器官移植:还是同性的好
●张田勘

尽管在器官移植中可以把不同年龄和性别供者的器官移植到受者的体内,但是供者器官的不同对于器官移植的成功率和受者的生存期是不同的。例如,年轻供者的器官更能让受者存活年限延长,因为年轻供者的器官质量一般而言比年老者更好。

今天,新的研究表明,即使是性别也影响着器官移植受者的存活期,尤其是在心脏移植上。

为什么会出现同性器官比异性器官好的情况呢?因为,器官的大小可能是一个重要原因,这对于男性更为重要。例如,男性的心脏比女性的心脏大一些,也就比女性心脏有更大的泵出血液的能力。

美国巴尔的摩的约翰·霍普金斯大学的心脏外科研究者埃立克·威斯(EricWeiss)博士等人利用美国器官分享网(UNOS)的记录对1998年至2007年的18240例心脏移植进行统计分析。结果发现,77%的男性受者接受的是同性器官移植,51%的女性接受的是同性器官移植。而最好的结果是男性(器官)对男性(受者)的移植,而最差的结果是男性接受女性器官的移植。

碰巧的是,心脏移植的病人等待供体器官的时间也是男女有别。女性等待一个心脏的时间为108天,而男性时间更长,为119天。不仅如此,在心脏供体的使用量上也有差别,男性占了心脏移植的3/4,在此情况下,一些男性不得不接受女性的心脏做移植。

威斯等人的研究还表明,供者器官大于受者时,性别差异并不影响生存期。但是,性别影响器官移植质量的并不只是器官的大小。即使把器官的体积因素计算进去,器官供者的性别也会对器官移植的结果造成不同。供者和受者的性别不匹配可造成如下差异:

13%的移植者在第一年中会产生低度危险的器官排异反应;14%的低度危险的器官排异反应会持续3年以上;24%的重度病危者在移植后的最初30天会死亡;20%的轻度病危者在移植后一年死亡。
对这些差异,研究人员目前尚不能合理解释,但有一些推测。例如,负责美国器官分享网心脏移植政策委员会的美国威斯康星大学的马里尔·乔纳森(MarylJohnson)博士认为,女性的特殊生理和经历可能影响到器官移植的结果。因为,女性要怀孕生子,她们的免疫系统可能会通过胎儿携带配偶的外来基因而改变自身的免疫系统,这就可能造成当其器官移植给受者后,会有额外的免疫排异反应等问题。

但是,研究人员认为,器官移植性别差异的发现并不会对接受器官移植的病人有太多的帮助,原因是供体器官的供不应求,等待器官移植的人能在有限的时间内等到一个供体器官就已经很幸运了。
美国器官分享网(管理全美国器官移植系统)统计,在美国,仅仅在心脏移植方面,每年就有2700人在等待供体器官移植,但最后只能满足2200人的移植手术,原因就在于心脏供体短缺。而且,这2200名手术者中还有一些人是因第一次心脏移植失败而进行的第二次移植手术。


而在中国,全国每年达100多万的患者只有1%左右可做移植手术。所以,尽管目前器官移植中存在性别影响器官移植的质量和成功率问题,但现实中医生也不会因为是异性的器官而劝阻病人等待同性的器官。器官移植中供体器官的性别差异问题只有在供体器官有充分保证后才会被重视。


暗示与生病
●周琳

美国很早有一部流行的电影,叫做《煤气灯下》,里面的男主角,也就是女主角的丈夫,对女主角说:“你是一精神病患者!”然后每天用各种方法暗示他的太太,让她觉得自己是一个精神病人。太太竟然受着丈夫的暗示,真的逐渐变成了一个精神病人。

日本曾有过一个《鼻子歪了》的报道。一位农家小姐,有一天没事照镜子,不知是光线的问题,还是怎么的,忽然发现自己的鼻子好像有点歪,吓得她赶紧对父母说:“我的鼻子好像有点歪。”双亲觉得女儿是在开玩笑,也就没有理会她。这位小姐刚开始也认为大概是光线的关系,鼻子看起来好像歪了。问题是她先照镜子时,只偶尔怀疑是不是歪了,不知不觉多次照镜子,就真的感觉到鼻子是歪的样子,她着急、恐慌、不安,便忧心忡忡地对父母说:“我的鼻子真是歪了。”双亲依然认为是玩笑。但是女儿的认真态度,让妈妈忍不住说:“过来让爸爸妈妈看看。”看完以后发现没有歪,就对女儿说:“没有!哪里有歪?”可女儿却不能同意,因为她在内心已认为自己歪鼻子了,所以她把父母的话当作是安慰。她已经听不进双亲的话,父母只好对她说:“你不放心,我们就去看医生吧。”全家真的就去找医生了。医生观察后往往是简单的一句答复:“鼻子根本没有歪,那是你的错觉。”越是简单的答复说她的鼻子没有歪,就越让小姐认为:“我的鼻子确实歪了,别人说没歪,只是照顾我而已。”从此她不再出门,关在屋里伤心:“我的鼻子歪了!”最后倒在床上,让双亲也不得安宁了。他们的宝贝女儿,怎么能让她倒在床上呢?所以就打听各处医生来治疗孩子歪鼻子毛病。这些医生都非常诚实,同样告诉她:“你的鼻子没有歪,完全是你的错觉。”小姐却听不进医生的话,病情变得愈来愈重。这时,从东京来了一位出名的医生,到这小姐家附近办事。机会难得,小姐的父亲为了女儿跑去请教,先一五一十告诉这位医生女儿鼻子歪的过程,并请求说:“无论如何,请救救我们,治好我女儿的鼻子。”想不到这位名医,爽朗的同意治病,并让父母第二天把小姐带来给他看。第二天,父母把女儿领到医生面前。医生亲切的说:“来!过来让我仔细瞧瞧,靠我近一些。”然后煞有其事的看着小姐的脸,长时观察后,他点头说:“啊!没错,你的鼻子是歪了!”双亲一听吓了一跳,可没想到一直没有笑容的女儿,竟在脸上飘起了微笑。接着医生又说:“虽然你鼻子歪了,但是一点不用担心,因为我已经治愈过上百种像你这样歪鼻子的病症,原因是我有治歪鼻子的特效药,价钱虽然昂贵,效果却是百分之百。”医生讲他能轻松、严格地诊治女儿歪鼻子,效果究竟怎样使父母惊讶,但女儿不停地笑着,她高兴医生承认她歪鼻子的面容。父母看到女儿如此开心,也高兴地拿了医生说的药,三个人欢快地回家了。一周过去,双亲带着女儿,高兴的答谢医生的治疗。这位小姐吃了医生的药,觉得歪鼻子变成直的了。

日常生活中,暗示实在是一个非常恐怖的东西。一般人对暗示好像并不重视,可人类的一生,所支配力量最大的可能就是暗示了。半个世纪前,患肺结核病是难以治愈的。走进医院,看那些害怕得肺病的人住在病房里,为自己测量体温的样子,有时就会感到这些病人实在是不可理喻。他们常常在发烧的时间,拿来体温计测量自己的体温。看他们的脸色很专心,得到有热度结果就一脸伤心颓唐;得到热度不高的结果也会自言自语:“奇怪!怎么没发烧?是不是没真好?”随后就重新再来一遍。接着一次两次量不到,他还不罢休的一直到有热度出现为止!看见温度计有热度显现,脸上反而露出一丝微笑的表情说:“果然是有发烧呢。”

病人这样的安静下来,真不知道是悲剧还是喜剧?昨天有烧,所以今天也应该有烧才正常,这好像是病人的一种心态。可是这种心态对病的治愈有非常不好的影响,因为这种心态等于是自我暗示:“我是不折不扣的病人。”很久以前,有些病人担心听到医生对他说:“你是结核病人。”而每当他听到这样的宣告,就觉得世界末日来临。这些病人通常都是先自我暗示:“完了!我感染这种病,已经没救了。”肺病是一种慢性也是长期的病,人人都认为肺病是治不好的病,再感染上结核病必定走向死亡。可是现代医学对结核病有了更准确研究,结核病者死亡率已大大降低了。从这个实际的例子来看,这样的自我暗示,自认为不能治愈的病,要得到良好治愈就比较困难了。

不难看出,自我暗示这种心理作用,往往比别人提示更为棘手。躲避性情绪,自己会先否认:“哪里有这么好的事情?”不去主动介入;而参与性情绪,自己会形成某种意念,像磁石一样深信不疑。这大概是我国“福不双至,祸不单行”的谚语对人类行为的写照吧。所以,当医生说:“你已经好了,可以出院了。”这样真实的告诉病人,可是病人却会以不相信的眼光看着病历,还在心里头嘀咕:“医生虽然这样说,实际上还没有好,他是为了安慰我,让我心宽,所以才这样骗我。”

根本不采纳医生所讲的话,自己把自己的病情以一知半解的常识自我诊断。像这样的病人令医生颇为头痛和无可奈何。就像上面歪鼻子的故事那样,自我暗示成为具体的实例,把自己本来没有歪的鼻子认定歪了。这从常识里说,这似乎仅仅是一则笑话,可世界上类似的病人很多。结核病本来不是什么重病,但病人自己却会相信是致命的病症,事实上,一些结核病人的死亡是由于自己的恐怖感而提早死亡。


另外,心理观察的分析证实,病人从同一医生拿到相同的处方,但有的效果好,有的效果不好。有好效果的病人都是自己先有一个想法:“这个药剂是名医的处方,一定没错,会很有效。”心目中有了这样的定心丸,往往会在治疗效果中奏效。它完全是对医生信赖感而形成的内在信念。要知道,日本名医给小姐的特效药只是碳酸钠而已,但是却发生了良好治疗效果。所以,医生除了处方以外,语言的表述方式也非常重要,使病人确信:“服用医生的药有最好治疗效果。”当然,药有药本身的功能,那是不能避免的,但笔者这里强调,我们的心是否相信药也非常重要,只要具备信心,吞下去的药就能积极发挥治疗作用。


鲁迅与法布尔
●李春林

法布尔(JeanHenriFabre,1823-1915,鲁迅译为法布耳或发勃耳)生于法国南部一个贫苦的农民家庭。师范学校毕业后,曾任中学教师。后来靠艰苦自学取得了物理、数学和自然科学学士学位、自然科学博士学位。他自小热爱大自然,尤对于各种昆虫的生活有浓烈的兴趣。他以整个一生的精力对昆虫世界进行超精细的观察和研究,其中对细腰蜂刺穿昆虫的神经节加以麻痹作为其幼虫的食料、寄生昆虫的生活、推粪虫的生态等方面的研究最负盛名。最后以文学笔法写出了卷帙浩繁的被赞为“昆虫的史诗”的《昆虫记》,同时饮誉科学界和文学界。

历来主张科学与艺术乃是人类文明之两翼并主张两者应完美结合的鲁迅,自然要对法布尔极为推崇。从1924年起,就不断搜求法布尔各种版本的著作。据《鲁迅日记》记载:1924年11月28日下午往东亚公司购得《昆虫记》第二卷一本;同年12月16日东亚公司送来《昆虫记》第一卷一本;1927年10月31日上午得到他人所寄《昆虫记》二本,下午又去内山书店买得《昆虫记》一本……1931年9月5日午后往内山书店购得《岩波文库》本《昆虫记》(二、十八)二本;9月29日往内山书店买得丛文阁版《昆虫记》(九)一本。以上各版本均系日文。1936年3月21日在致当时留学日本的许粤华的信中还请她代购《昆虫记》的英译本和德译本。显而易见,鲁迅如此大规模地购进各种译文、各种版本的《昆虫记》,是想将其移译为中文的(与周建人一起)——鲁迅从事翻译时一向不只是依据一种版本,而是多种版本互相参照。为达此目的,鲁迅同时还购得了其他与昆虫相关的著作,如仲摩照久编的《昆虫奇观》、松村松年著的《昆虫的社会生活》等,以便翻译时参考。但由于种种原因,鲁迅的这一译事未能进行。

鲁迅对法布尔及其《昆虫记》亦多有评论。
鲁迅首次对法布尔的评论是在写于1925年3月29日的《华盖集·通讯》中。鲁迅一直感喟于中国有益报刊特别是科普类报刊的缺乏,并将法布尔等人作为优秀科普作家的楷模:“单为在校的青年计,可看的书报实在太缺乏了,我觉得至少还该有一种通俗的科学杂志,要浅显而且有趣的。可惜中国现在的科学家不大做文章,有做的,也过于高深,于是就很枯燥。现在要Brehm的讲动物生活,Fabre的讲昆虫故事似的有趣,并且插许多图画的;但这非有一个大书店担任即不能印。”鲁迅在此处明确地为科普作品提出了标准:德国动物学家勃莱姆(1829-1884)的《动物生活》和法布尔的《昆虫记》。它们不故作高深,浅显有趣。我们姑且看看法布尔是怎样描写蝎子的求爱的:

当两只雄蝎子遇到同一只雌蝎子时,谁将能够邀请它去散步呢?那要看谁能拉得赢了。它们一左一右各抓住美丽姑娘的一只手,拼命往自己身边拉。它们用后腿作杠杆支撑着身体,臀部微微颤抖,尾巴摇摆着,以增强暴发力。加油啊!它们拽着姑娘又是摇,又是猛力向后拉,好像要把它分成两半,一人带一半回家。小伙子求爱时,姑娘可有被撕裂的危险。……看着它们争夺得那么疯狂,我真害怕姑娘的胳膊被拽下来,然而姑娘完好无损。争夺了老半天仍然不分胜负,两位情敌已不耐烦了,它俩干脆把闲着的那只手也拉在一起。三只蝎子围成了一圆圈,又开始更激烈的争夺。大家都在用力,它们时而前进,时而后退,拉呀拉,直到用尽力气为止。突然那位疲劳不堪的情敌放弃争夺,溜走了,将全力争夺了半天的温柔姑娘让给了自己的情敌。胜利者马上就用另一只蜇钳抓住姑娘的另一只手,开始散步了。(《昆虫记》卷九)

此种描写确实浅显有趣。其浅显在于作者在基于极精细的观察之上的极细微的如实描写,其有趣在于作者的描写不只是带有感情的拟人色彩,更在于作者将昆虫视为与人类平等的生态主义理念。其有趣又可以分为两个层面:理趣——将昆虫必然存在的繁殖中的排他性极富形象地叙写出来,于是科学考察有了趣味;情趣——以人类的感情(此处的所谓“感情”是非道德化的:作者对这场“三角恋”并未含有任何批评意绪,而是一种赞美)濡染昆虫的行为方式,于是过程描写有了情趣。

在1935年7月1日所写的《且介亭杂文二集·名人和名言》中,鲁迅对法布尔作出了更为全面的评价:一方面从总体上给予《昆虫记》以高度肯定,但也指出,“他的著作还有两种缺点:一是嗤笑解剖学家,二是用人类道德于昆虫界。但倘无解剖,就不能有他那样精到的观察,因为观察的基础,也还是解剖学;农学者根据对于人类的利害,分昆虫为益虫和害虫,是有理可说的,但凭着当时的人类的道德和法律,定昆虫为善虫或坏虫,却是多余了。有些严正的科学者,对于法布尔的微词,实也并非无故。但倘若对这两点先加警戒,那么,他的大著作《昆虫记》十卷,读起来也还是一部很有趣,也很有益的书。”(第6卷,第363页)此处鲁迅指出的法布尔的第一个缺点事实上乃是法布尔的悖论:他嗤笑解剖学,但又利用着解剖学,因为没有解剖学做基础,也就不会有他那样的对昆虫世界的极为精细乃至精致的观察。而他之所以反对解剖学,也是因为解剖学侧重研究昆虫的各个器官,却忽略了其本能和习性,法布尔研究的重点恰恰是昆虫的本能和习性。研究对象细分的不同,也决定了研究方法的不同,解剖学立足于实验室,而法布尔则是一种田野考察。然而无论如何,没有解剖学的成就做基础,所谓田野考察便极易流为一种囫囵吞枣式的整体性描述,就会与科学的精细拉开距离。至于第二种缺点则是一个度的问题,是自然法则在人的主观世界的反映问题。“益虫”与“害虫”是符合客观外在世界的真实反映于人的评判,“善虫”和“坏虫”则沾染了人类的过多的道德色彩,将真实的昆虫世界变成了虚幻的童话世界。但鲁迅从总体上仍给予《昆虫记》以很高的评价。

鲁迅在《伪自由书·“人话”》中亦曾提到这一问题:“虽是意在给人科学知识的书籍或文章,为要讲得有趣,也往往太说些‘人话’。这毛病,是连法布尔(J.H.Fabre)做的大名鼎鼎的《昆虫记》……也是在所不免的。”但此处鲁迅并没有具体分析《昆虫记》的例子,而是举出国人的教青年以生物学知识的一篇文章——王历农《动物的本能》为例:

“鸟粪蜘蛛……形体既似鸟粪,又能伏着不动,自己假做鸟粪的样子。”
“动物界中,要残食自己亲丈夫的很多,但最有名的,要算前面所说的蜘蛛和现今要说的螳螂了。……”
鲁迅认为鸟粪蜘蛛只是形体像鸟粪,性又不大走动,并非它“故意装作”鸟粪摸样以欺骗小虫豸。“螳螂界中也尚无五伦之说,它在交尾中吃掉雄的,只是肚子饿了,在吃东西,何尝知道这东西就是自己的家主公。但经用‘人话’一写,一个就成了阴谋害命的凶犯,一个是谋死亲夫的毒妇了。实则都是冤枉的。”倘若我们将上面所引的法布尔描写蝎子求偶时的“人话”与此处国人的“人话”一作比较,就会发现两者高下不同:法布尔的“人话”蕴含着对昆虫世界和整个大自然的深爱,而国人却将中国人所固有的封建伦理道德硬是强加于动物身上,于是大自然所赋予的动物本能要么变成了人的虚伪做作,巧设陷阱,要么成为违背夫为妻纲——五伦之一的大不道。不难发现,此处鲁迅对法布尔的微词只不过是将其作为批判中国传统封建道德和中国国民性格的引发。

鲁迅引用法布尔的研究成果来对中国封建社会和国民性格进行批评,更典型者是他的杂文《坟·春末闲谈》。我国民间一向认为蜾蠃(鲁迅写作“果蠃”,又称细腰蜂)纯雌无雄,必须捕捉螟蛉(鲁迅有时称为“小青虫”)去做继子。她将螟蛉封在窠里,自己在外面日夜敲打着,并念念有词:“像我像我”,经过若干时日,那螟蛉就成了蜾蠃。此即是《诗经》中所说的“螟蛉有子,果蠃负之。”此种蜾蠃养螟蛉为子的传说影响深远,以致民间将抱养的孩子称为“螟蛉子”。虽然亦曾有人指出蜾蠃其实自能生卵,其捉螟蛉只不过是填在窠里给孵化出来的蜾蠃幼虫做食料,但相信者少,迷恋于美谈者多。“但究竟是夷人可恶,偏要讲什么科学。科学虽然给我们许多惊奇,但也搅坏了我们许多好梦。自从法国的昆虫学大家法布尔(Fabre)仔细观察之后,给幼峰做食料的事可就证实了。而且,这细腰蜂不但是普通的凶手,还是一种很残忍的凶手,又是一个学识技术都极高明的解剖学家。她知道青虫的神经构造和作用,用了神奇的毒针,向那运动神经球上只一螫,它便麻痹为不死不活状态,这才在它身上生下蜂卵,封入窠中。青虫因为不死不活,所以不动,但也因为不活不死,所以不烂,直到她的子女孵化出来的时候,这食料还和被捕当日一样的新鲜。”鲁迅接着将此种蜾蠃与螟蛉之关系来喻中国的历代统治者(治人者,“君子”)与被统治者(治于人者,“小人”)之关系:统治者总是要对被统治者施行麻痹术,让其不死不活;不死,好给统治者贡献“玉食”;不活,好让统治者任意“作威”蹂躏。这样,鲁迅不仅借助法布尔揭穿了国人的美梦美谈,复还大自然的真相,并且深刻地揭示了中国统治者们所擅用的麻痹术之要害所在。


需要指出的是,我们不要错以为鲁迅也是用人类的问题去说明昆虫界,从而与他对法布尔的“人话”的批评相抵牾;此处鲁迅是借用昆虫世界的现象来喻指、揭示、批判中国封建社会和中国国民性格,而绝非倒过来用人类社会道德去解说昆虫世界。

 

漫谈四季养生
●李桂芹(副主任中医师)

人与自然界是统一的整体,随着季节的变化也随时影响着人体,因此,依从节气的要求,进行科学养生与保健是非常有必要的。

一、春季养生应注意的问题

立春开始进入春天,万物复苏。雨水时春风遍吹,天气变暖,冰雪溶化,空气湿润,雨水增多。惊蛰天气转暖,春雷震响,各种冬眠动物苏醒过来及时活动。在我国大部分地区进入春耕。春分这一天南北半球昼夜相等,大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。清明时天气晴朗温暖,草木始发新枝芽,万物开始生长,农民忙于春耕春种。谷雨时天气较暖,雨量增加,是北方春耕作物播种的大好季节,因为雨水滋润大地。

俗话说:“一年之计在于春,春宵一刻值千金”。那么在春季如何科学养生呢?现代科学研究证明,主要做好以下四点:
l、少发脾气,多微笑。每个人尽量保持精神愉快,尤其要避免怒气。科学研究发现,快乐可以增加肝脏血流量,活化肝细胞,能养肝保肝,提高肝脏免疫功能,增强抗病能力。
2、享受清爽的绿色春蔬。春天肝气旺盛,相对影响脾胃的消化吸收功能,因此饮食上仍以清淡为主。绿色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含绿色素和微量元素,恰巧可以补充冬季的摄入不足。譬如春天产的菠菜嫩极味美,亦有养血功效,是一个不错的选择。

3、保暖工作不可少。初春尚未暖,保温要防寒。尽管天气回暖,保暖工作是很重要的。春天因气候变化大,加上阳光普照,常让人忽略初春的善变与寒冷,因此最好衣着慢慢减少,俗话说“春捂秋冻”才能慢慢的适应气候变化,科学养生保健,非常有必要。

4、启动身体的引擎。冬季人体新陈代谢变慢,阳气下降,春暖花开之时,正好可以重新补充身体阳气。起早运动,舒筋活络也是养护肝脏的有效方法之一。
二、夏日当头咋养生
立夏开始,雨水增多,农作物生长渐旺,田间工作日益繁忙。小满大麦和冬小麦等夏收作物,正在结果,籽粒饱满,但尚未成熟,所以叫小满。芒种表明小麦等有芒作物成熟,宜开始秋播,如晚谷、黍、稷等,长江中下游地区将进入黄梅季节,连绵阴雨。夏至阳光直射北回归线,白天最长。从这天起进入炎热季节,万物生长最旺盛,杂草害虫也迅速滋长,小暑正值初伏前后,天气很热但尚未酷热,人们忙于夏秋作物的工作。大暑正值中伏前后,一年最炎热时期,喜温作物迅速滋长:雨水甚多。

夏热使人奏理开泄,加之乘凉饮冷,每易损伤阳气。如何能做好夏季科学养阳呢?
1、调养精神。夏季科学养生,重在精神调摄,保持愉快而稳定的情绪,切忌大悲大喜,以免以热助热,火上加油。心静人自凉,可达到养阳的目的。
2、巧运动。通过有益的文体活动来活动筋骨,调畅气血,养护阳气。运动要循序渐进,严格控制运动量,不要过度疲劳。
3、要进行午睡。中午人体散热量大,午饭后又昏昏欲睡,通过短暂午睡小歇,可以避开中暑高峰,又可补充夜间睡眠不足。
4、且勿贪凉。老年体弱,阳气不足,如长时间对电扇吹,反会感到头晕脑胀,四肢疲乏,精神困倦,还容易导致受凉感冒等病症的发生,感冒是病之源,应该严加防范。
5、节制饮食。夏季天气温热,应注意调节饮食,切忌极渴而后饮,饮不宜过多。还要慎食瓜果冷饮,以免伤脾胃之阳气,引起胃肠疾病。
6、严防中暑。盛夏细菌繁殖迅速,70%的食物中毒发生在夏季。老人小孩胃肠功能较弱,抵抗力差,发病后极易发生脱水而危及生命,故应要做好预防工作,确保老人小孩安全渡夏。
三、秋风送爽话养生
立秋是秋天的开始,气温逐渐下降,气候变凉的象征。秋天养生保健,首先要少辛酸,切忌寒凉。秋天要多吃滋阴润燥的食物,避免燥邪伤害身体。少摄取辛辣,多增加酸性食物,以加强肝脏功能。第二要情绪保守,收敛元气。依照自然界律则,秋天阴气增,阳气减,对人体的阳气也要随着内收,为了贮存体内阳气,要早睡早起,适应天时。第三还要适当的运动。运动是生命之源,增加血液循环,增强体质,提高机体免疫力。秋天不算太冷,空气质量较佳,不妨多接近自然,多运动,吸收天地精华。尤其是伸展动作,可维持身体灵活度,滋脾补筋,强壮脊髓,强化血液循环,增加微循环血流量,提高身体免疫功能。但要注意的是,早晚较冷时,不要在外面运动。尤其老年人,容易受寒,引起感冒,感冒是百病之源,因此,需要调整运动方式,确保身体健康。

四、冬挂冰凌谈养生
冬季,由于自然界阴盛阳衰,寒气袭人,极易损伤人体阳气,所以冬季养生应从敛阴护阳出发,自觉地做到“六要”,就可以有效地预防疾病的发生。
1.要尽量早睡晚起
冬季早睡晚起,保持较长的休息时间,可使人意志安静,人体内潜伏的阳气不受干扰,这是冬季自我保健必须首先注意的。
2.要避寒就暖
冬天气候寒冷,人们要注意尽量呆在温度适宜的房间里,减少外出次数。如要外出,就要穿上保暖衣服和鞋袜。
3.要谨慎对待洗澡
冬天洗澡,稍有不慎,就会发生伤风感冒,并诱发呼吸道疾病等。因此应减少洗澡次数,老年人患有心血管疾病的人更应该注意。
4.坚持洗脚

脚是人体之本,它与大脑,心脏都有密切关系。冬季临睡前如果坚持用热水洗脚,不仅可以促进足部血液循环,还对消除疲劳,改善睡眠大有裨益。


用“接吻”去战斗
●刘锴

在东南亚爪哇岛和婆罗洲岛的湖泊、水塘里,生活着一种奇特的热带鱼。说它们奇特,是因为它们是水族中最会接吻的鱼——当两条鱼相遇时,双方都会不约而同地伸出生有许多锯齿的长嘴唇,用力地相互碰在一起,如同情人“接吻”一般,长时间不分开,有时整整一下午都保持接吻的动作,对外界环境的影响视若无睹!正因为这种鱼有“接吻”的绝技,才赢得了人们的钟爱!以至于人们把这种鱼作为特殊的礼物送给新婚的青年男女,祝福他们恩爱和谐,幸福永远。这种鱼也由此成了世界上闻名遐迩的观赏鱼,而且人们还送给了它们许许多多非常好听的名字:亲嘴鱼、接吻鱼、桃花鱼、吻嘴鱼、香吻鱼等等。

——其实,这种小东西跟人类开了一个天大的玩笑!在人类眼中表示恩爱、甜蜜的亲吻,其实是接吻鱼的一场貌似亲昵的战争!一方为了扩张领地,一方为了保卫家园,原来它们接吻竟是在为保卫自己的空间领域而战斗!接吻鱼付诸武力的方式恐怕水族界难寻,是因为这种鱼全身上下除了嘴没有其它“正规武器”可用,所以,它们只好用嘴唇来解决“领土争端”了。不过,接吻鱼之间的战争并不总是激烈,只要有一方退却让步,另一方就会放过一马,继续埋头于自己的清洁工作,似乎什么事也没有发生过;等下一次再相遇时,依然会发生一场战争。于是,人们又会欣赏到一次“恩爱和谐”的表演。

俗话说:“眼见为实”。而在这个世界上,有些时候,恰恰是眼睛欺骗了我们。轻信和过于相信都是不可取的,而一味信赖我们的视觉则是更加危险的!

 

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