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卷首语
新春的祝愿

科协工作
鞍山bbin官网召开七届四次全委会
市政府召开全民科学素质行动实施工作会议
科协工作、科普活动掠影(封页插页)

科技撷英
科学巨匠的荣誉观

探索与发现
超空泡武器将改变未来海战
我国的北斗卫星导航系统
中国首艘航母“瓦良格”号

特别关注
壬辰年话龙
“老年人节后空巢症”自疗法
春季养生小贴士

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中国刺绣的历史
杨子荣战斗的地方
“单刀赴会”的是鲁肃

科普文荟
守望栀子花
去读读儒学
篆刻


新春的祝愿
李 平

      时光荏苒,2012的脚步已经来临。
      2011年是值得记忆的一年。这一年,我们迎来了中国共产党的90华诞,实现了“十二五”时期的良好开局;这一年,天宫一号与神舟八号对接成功;这一年,十七届六中全会在北京召开,审议通过了《中共中央关于深化文化体制改革、推动社会主义文化大发展大繁荣若干重大问题的决定》,提出建设社会主义文化强国的伟大目标。 
      这一年,在市委、市政府的正确领导下,全市广大党员干部群众,深入贯彻落实科学发展观,着力推进“三转型一创新”,全市经济实现平稳较快增长,人民生活得到进一步改善,社会管理创新全面推进,思想文化建设取得新成效,党的建设不断加强,全市经济社会呈现良好发展局面。
新的一年,新的希望。 
      正因为我们有新的希望,所以我们对未来充满信心。有了比黄金还珍贵的信心,我们会在新的一年,更加豪情满怀的踏上新的征程,我们的国家也会越来越美好! 
      新的一年,新的思考。 
      新年的钟声已经敲响,我们又站在了一个新的起点上。在这个新起点上,应有一个明晰而坚定的方向。成绩要发扬,优点要保持,不足要弥补,缺点要纠正,要及时对自己的人生目标和事业追求进行审视和调整,始终保持正确的方向。在这个前提下,及早对自己新的一年的工作、学习和生活做出详细而具体可行的谋划,努力做到人生有方向、事业有追求、工作有规划,一步一个脚印地把自己的人生和事业推向前进。 
      新的一年,新的启盼。 
      辞旧迎新,是人们告别过去的时间节点,更是创造新生活的过程。“岁月不待人”。时间,对于我们这个时代的人来说,是最重要的资源。抢抓时间,就是抢抓机遇。时间,对于身处这个时代的人而言,弥足珍贵。把握住了时间,就意味着工作事业的开创,能力素质的增强。 
      2012年是实施“十二五”规划承上启下的重要一年,也是我市推进“三转型一创新”的关键之年,困难和希望同在,挑战和机遇并存。我们必须保持清醒头脑,既要看到形势严峻复杂,又要看到积极有利因素。只要我们善于运用各种有利条件和积极因素,就可以化挑战为机遇,推动经济社会持续健康发展。 
      新的一年,《鞍山科普》将紧紧抓住科学发展这个主题,按照市委提出的“稳中求进、稳中求快、又好又快”总基调的要求,再加一把劲,更上一层楼;在科学性、知识面、可读性上下功夫,在提高刊物质量上下功夫,在为广大读者服务上下功夫,这是《鞍山科普》全体同志对广大读者的新年承诺。 
      新的一年,需要更多的学习和思索。在形势发展变化越来越快的今天,《鞍山科普》作为普及科学知识的重要阵地、科协工作的窗口、科协机关建设的重要载体,只有向蓄电池一样,不间断地、持续地充电,才能不间断地、持续地释放能量。我们会更加努力地办好《鞍山科普》,作为我们新年奉献给广大读者的最好的“充电器”。 
      新的一年,带去我们的祝福和感谢。《鞍山科普》杂志的发展,离不开各级党委政府、社会各界和广大读者的支持与帮助、关心与呵护,离不开广大科普专家与作者辛勤的付出与奉献,借此机会,我们对多年来一如既往地关心、支持《鞍山科普》杂志的同志们表示衷心的感谢,祝大家在新的一年里,有新的理想,新的希望,新的进步,新的开拓,新的创新,新的收获。 
      新春是崭新的,是喜气的,是充满希望的。灿烂的烟花在这里绽放,希望的钟声在这里敲响。当新年的红日散发出第一丝曙光,让我们一同漫步在希望的田野上,游荡在蓝天、清水、绿山的优美环境中,共同去创造更加文明、富庶、幸福美好的明天。

(作者系bbin官网党组书记、主席)





壬辰年话龙
齐九思

  我小时候,就常听老人们讲龙的传说。上学了,又在书报中看到许多描写龙的神话。退休后,有幸偕老伴游览了祖国一些名胜古迹,看到了吞云吐雾的龙,飞翔宇宙的龙,潜伏波涛里的龙,特别是北京北海和故宫的九龙壁给我留下了深刻的印象。故宫九龙壁长29.4米,高3.5米,九龙形象独具特色,龙身纤细委婉、婀娜多姿,显得玲珑可爱,这些栩栩如生的龙气象万千。
  生肖文化是中华民族传统文化的瑰宝,它博大精深、源远流长,融入到人们日常生活的各个领域,是中华民俗的一个重要组成部分。在12生肖中,龙是最特殊,也是最富神秘色彩的。从鼠到猪,其中11个生肖都是现实生活中实有的动物,唯独龙是虚拟出来的动物。可它在动物界中却是个大门望族,任何一种实有动物都无法与其相比。在传说和文艺作品中,有四海龙王,而且龙子龙孙绵延不绝,就是龙的女儿还曾与凡人婚配,延子生孙呢。在人们的心目中龙变得那么具体生动,历历在目。而且在我们的日常生活和人们的观念中,龙又是与我们息息相关,无时无处不在。属龙、姓龙且不说,就是取的名字中,带龙字的也格外多。从记载看,龙字始见于商代的甲骨文和金文中。龙字属象形文字,依龙的象形而来。
  在中国文化中,龙文化有着重要的地位和影响。上下数千年,龙已渗透了中国社会的各个方面,成为一种文化的凝聚和积淀。“我们是龙的传人”,常令我们激动、奋发、自豪。这无论是从流行歌曲在神州大地引起亿万人的共鸣,还是从人们对龙是中华民族象征的认可,都说明我们与龙有一种密不可分的亲缘关系。不仅表现在统治者以龙自喻,龙人一体,而且在民间还把龙作为一种理想的人格目标追求,至今还挂在嘴边的“望子成龙。”
  刘禹锡在《陋室铭》中说:“山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵。”龙与水密不可分,作为神性动物,它的职责就是“司水”,即主管雨水之神。这一点从古至今,从帝王到庶民都清楚。全国各地建了那么多龙王庙,就是为祭龙王而求雨的。
  龙与兽无关却有缘。比如,龙与凤。从传说看,龙与凤的关系至为密切。龙为鳞虫之长,凤为百鸟之王,地位还是相同的。龙凤结缘,可谓门当户对。在今天,一提到龙凤,就想到了夫妻,甚至在取名时,男性以龙命名,女性以凤为名。成语有“龙飞凤舞”、“龙肝凤髓”、“龙驹凤雏、”“龙眉凤目”、“龙盘凤逸”。有一出戏叫《龙凤呈祥》。龙与虎。在汉语中有“虎螭”一词,“螭”就是龙。说明龙与虎的关系也是即早又密不可分。虎作为山兽之君,与作为鳞虫之长的龙比起来,地位并不低。可是后来,龙被皇帝专用,虎便降了一大格,成为臣子的代名词。在语言中,以龙虎组词的就不少,如“龙腾虎跃”|、“生龙活虎”、“虎啸龙吟”、“龙骧虎步、”“龙盘虎踞”、“龙潭虎穴”、“降龙伏虎”、“龙争虎斗”等。龙与马。《西游记》中的白龙马,就是小白龙变的。因为它犯了错误,观音菩萨代表上天,罚它为马,随同唐僧到西天取经。它的身份决不仅仅是唐僧的脚力,关键时刻,也参加保护唐僧的战斗。成语有“龙马精神”。龙与鱼。凡提到鱼龙关系,人们自然会想到“鲤鱼跳龙门”这个典故。鱼因跳上龙门,就变龙成神,是个追求理想目标的行为,所以就被后人引申为“成功”、“高就”的代名词。龙与蛇。在民间有一种说法,即属蛇的也说是属小龙的。由此足可以说明龙蛇的关系了。有句俗语:“强龙不压地头蛇”,比喻虽为强大者,但也压抑不住盘踞当地的恶势力。
  龙年出生的中国名人有:谢安(320—385)东晋宰辅大臣,是历史上著名的“淝水之战”的组织指挥者。明太祖朱元璋(1328—1398),濠州钟离(今安徽省凤阳县东)人。因家境贫寒,曾为地主放牛,后入皇觉寺为僧。1352年投郭子兴义军,以骁勇多智而受器重,被收为亲兵,并以养女马氏妻之。他任用一批谋士武将,先后击败张士诚、陈友谅、方国珍等义军。1367年底,在应天(今南京)即帝位,建国号明。蔡元培(1868—1940),近代中国著名的教育家、思想家、民主革命家,浙江绍兴人。陈独秀(1880—1942),中国共产党创始人之一和早期领导者。安徽怀宁(今安庆市)人。是“五四”运动的领袖人物之一。郭沫若(1892—1978)现代杰出的作家、诗人、翻译家、历史学家、文化活动家、新文学运动的先驱。四川省乐山县人。1949年被选为全国文联主席。已出版《郭沫若文集》28卷。任弼时(1904—1950)伟大的无产阶级革命家、政治家、中国共产党的领导人之一,湖南省湘阴人。程砚秋(1904—1958)现代著名的京剧表演艺术家,“程派”的创始人。傅抱石(1904—1965)现代著名画家、美术教育家,江西省新余县人。雷锋(1940—1962)当代的伟大共产主义战士,湖南省望城(今长沙市)人。这些龙年出生的名人都是我们学习的榜样,效仿的楷模,追寻的目标。
  总之,神话中的龙虽神通广大,但与人还是友好相处,并代天造福于人,因而受到人的恭敬。让我们在壬辰龙年里,满怀信心地用龙马精神,把我们伟大的祖国建设得更加和谐、繁荣、昌盛、民富、国强。更要以东方巨龙的雄姿,屹立于世界民族之林。



鞍山bbin官网召开七届四次全委会

  2月10日,鞍山bbin官网七届四次全委会在bbin官网学术报告厅召开。市委副书记孙春山出席会议并讲话,市委副秘书长刘贵齐,bbin官网七届委员会全体委员参加会议。会议由bbin官网副主席程斌主持。
  bbin官网党组书记、主席李平作工作报告
  鞍山bbin官网党组书记、主席李平受常委会委托,向七届四次全委会作工作报告。报告回顾了2011年科协工作所取得的成绩,指出了工作中存在的不足。报告提出,2012年全bbin官网工作要按照市委提出的“稳中求进、稳中求快”和“三转型一创新”的总体要求,实现工作理念、工作机制、工作方式全面创新,全面提升《全民科学素质行动计划纲要》、建设“科技工作者之家”、学术交流、科学普及工作水平,为实现我市科学发展、创新发展、和谐发展作出新贡献。
  鞍山市委副书记孙春山出席会议并讲话
  孙春山在讲话中对科协工作给予了充分肯定,并就如何做好新形势下科协工作提出三点意见:一、要围绕中心,发挥优势,积极推动我市经济稳中求进、稳中求快、又好又快发展;二、要全面推进,注重实效,不断提升全民科学素质;三、要加强领导,营造氛围,努力为科协组织发挥作用创造条件。




中国首艘航母“瓦良格”号
国 学

  日前,外界猜测多年的中国航空母舰计划终于得到了中国官方的证实。中国人民解放军总参谋长陈炳德上将在接受《香港商报》采访时首次确认,中国正在建造首艘航母。因此,有关中国航母的消息和新闻又多了起来,特别是随着由前苏联航母“瓦良格”号改造而成的中国首艘航母已完成准备工作,“瓦良格”号航母再次引起人们的关注。
  一、颇为曲折的“瓦良格”号引进过程
  1962年“古巴导弹危机”之后,前苏联领导人和海军将领逐渐就航母的重要作用达成共识。随后于上世纪80年代开始发展真正意义上的中型航母—“1143.5项目舰”,具体由位于乌克兰境内的尼古拉耶夫造船厂负责建造。直到苏联解体,尼古拉耶夫造船厂只完成了首舰“库兹涅佐夫”号航母的建造工作,该舰随后归于俄罗斯海军麾下。而二号舰“瓦良格”号于1985年开始建造。如果该航母真的在今年下水的话,可以说,“瓦良格”号从动工到完成共耗费了26年。期间,该航母途经了3个国家,行程数万公里。
  “瓦良格”号在建造之初,谁也没有想到会与中国结下良缘。到苏联解体后的1992年,“瓦良格”号外部结构基本成型,但内部工程尚未完成,在这种情况下建造被中断。1993年,乌克兰和俄罗斯签订黑海舰队分割协议,“瓦良格”号划归乌克兰。1995年,只完成了约68%建造工程的一艘空壳航母“瓦良格”号正式退出俄海军编制。“如果拆掉这艘航空母舰就等于是犯罪。”1997年10月,乌克兰时任总理瓦列里•普斯托沃伊坚科在视察“瓦良格”号出生地尼古拉耶夫黑海造船厂时如此说。乌克兰从苏联那里拿到该航母的所有权后,1998年公开拍卖该船,香港创律集团下属的旅游公司以2000万美元购买了“瓦良格”号。在中国于1998年从乌克兰手中购得“瓦良格”号时,未能安装动力系统、武器装备系统和指挥控制系统,该舰的内部的关键结构均已遭到严重破坏。1999年,在开建14年、下水11年、停建8年后,锈迹斑驳的“瓦良格”号开始了前往中国的艰难之旅。
  2000年创律公司展开了引渡作业。然而,“瓦良格”号在从黑海驶向中国途中,在土耳其被拦截。理由是,土耳其担心,该航母通过其领海博斯普鲁斯海峡时会碰撞伊斯坦布尔大桥。中国政府与土耳其展开16个月的协商后,于2001年11月终于将“瓦良格”号从博斯普鲁斯海峡带出。但随后又受阻于苏伊士运河,因为埃及当局禁止不具备动力的船只通过苏伊士运河。因此,“瓦良格”号只能绕着非洲大陆而行。11月3日,“瓦良格”号进入爱琴海,并遭遇风暴,搁浅于希腊埃维拉岛浅滩。12月11日,“瓦良格”号通过非洲好望角。2002年2月5日,抵达马六甲海峡,随后进入中国南海。经过627个昼夜,2002年3月4日,“瓦良格”号航母终于停靠在此行的终点—中国大连港。最终用了3个月时间,经好望角、马六甲海峡等行驶1.5万海里(约2.82万公里),于2002年3月抵达大连港。期间所花费的引渡费和通关费分别为500万美元和50万美元。
  二、工程复杂的修复与改进
  中国以大约2000万美元的价格从乌克兰得到“瓦良格”号航母,尽管船体早在1988年就在原苏联建成,但是没有配备电子设备、雷达、天线、动力装置和其他舰载系统。2002年至2005年间,大批中方工程技术人员对“瓦良格”号进行了全面检测。同时,包括居住舱、工作舱、引擎、发电设备在内的航母内部整修工程也逐步展开。在解决了航母特种钢材的技术引进问题后,“瓦良格”号于2005年进入干船坞进行舰体维护。经过一年左右的施工,“瓦良格”号已油漆一新, 舰桥部分也做了防锈处理,甲板完成了初步翻新。
  随后的几年,“瓦良格”号的改造工程有条不紊。瓦良格号全舰设备已基本确定,按库兹涅佐夫号为蓝本,能用国产设备代替的就用国产设备,没有的直接由俄罗斯进口。苏33M已确定为主要载机,相控阵雷达采用052C上的型号,俄罗斯的战机战术通讯导航系统,顶板固体双阵面相控阵雷达,两套短程三座标对空/海搜索雷达,四座7管30毫米速射炮设在舰的四角,8座18管多用途火箭发射器,16单元斯基利M导弹垂直发射井4座,共备弹64枚,配备6部前罩火控雷达。动力系统与051C上使用的相同,为8座锅炉4台汽轮机,总功率200000马力。该动力系统并不先进,起动时需要预热,维修保养条件差,但它价格低,结构简单,倒车时可直接反转,不需倒车齿轮,技术成熟,技术人员已掌握系统关键,重油锅炉效率高,全寿命所耗燃油比燃汽轮机少得多,还是产生淡水的主要设备,对提高自持力作用很大。
  在持续近九年的翻修和升级之后,“瓦良格”号航母的主要内部改装基本已经完工,目前正在安装防御武器和更多电子装备。中国首艘航母将配备相控阵雷达、舰对空战斗装备,从而成为比美国航母更为独立的作战平台,不必像后者一样必须由护航的宙斯盾战舰提供防空和反导掩护。从最近的图片来看,瓦良格号的近防系统已经非常明确,由FL-3000N近程防空导弹系统和AK-1030近防舰炮组成。FL-3000N近程防空导弹系统之前已在珠海航展展出过,该系统与美国的“拉姆”(RAM)反导弹导弹系统类似,不同之处在于,中国的这种武器系统采用24联装导弹发射装置,精确度较低。FL-3000N是三年前才推出的,使用的导弹比“拉姆”系统要小。FL-3000N导弹长2米,最大射程为9000米。该导弹弹径120毫米,现在采用的制导系统与“拉姆”类似,导弹采用被动雷达+红外成像双模制导,但是在飞行过程中不如“拉姆”灵活。AK-1030近防反导舰炮是老式AK-730(7筒)与AK-630(6筒)舰炮的升级版,均可发射30mm炮弹拦截来袭导弹。AK-730近防舰炮重量是8吨,系7管火炮,长度有279厘米,火炮安置于箱形的炮塔上面,该系统可以提供对反舰导弹、飞机、近岸目标、小型舰艇和水雷等目标的点防御。AK-730近防舰炮的射击速度在每分钟4200-5800发之间,该炮由两个备弹500发的弹药箱提供炮弹,可以发射高爆弹或者穿甲弹。该型近防炮对于小型目标的探测距离是8公里,对大中型目标的探测距离为15-20公里。一旦锁定目标,该近防炮可以在3公里的距离上将其击落。美媒称,该近防舰炮的性能超越了赫赫有名的美制20毫米“火神”密集阵系统。从近防武器的种类来看,由于FL-3000N近称防空导弹已经在中国海军实验舰上安装测试过,而AK-730近放舰炮更是已经广泛装备于052B/C型驱逐舰和054A型护卫舰上。
  近期,几张前苏联“瓦良格”号“航母”在大连“改装”的照片在网上热传,照片显示,“航母”身漆标准的中国海军淡灰蓝色涂装,大型舰桥也接近完工。随着“瓦良格”号的未来走向逐步明晰,其作战能力也成为外界关注的焦点。以同级别的“库兹涅佐夫”号航母为参考,“瓦良格”号长约302米,宽近70.5米,满载排水量约为6.7万吨,速度29-31节,舰载战斗机、反潜直升机和预警直升机的总数量应该不会超过50架,主型战机可能是俄罗斯生产的苏-33歼击机、中国生产的歼-15舰载机、预警直升机和反潜直升机。到6月初,在“瓦良格”号上安装雷达系统的工作也基本结束。从总体上讲,针对“瓦良格”号航母的修复和改装工作即将全部完成。所有迹象均显示,针对该舰的航行测试将于今年年底时开始。
  三、性能较先进但不是最先进
  作为与俄国“库兹涅佐夫”号同一种族的俄系航母,中国的“瓦良格”号航母一旦服役后,他将有多大作战能力,将发挥怎样的作用和效能呢?航母的战斗力直接来自舰载机,而航母搭载何种航母舰载机,直接取决于航母本身。也就是说,有什么样的航母,就有什么样的舰载机。因此,现阶段中国舰载机的选择,必须以符合“瓦良格”号的使用性能为前提。
  作为未来中国第一代远洋海军的核心,“瓦良格”号必须拥有一定的空中预警指挥能力。但目前,没有任何权威资料可以证实现阶段的“瓦良格”安装了蒸汽弹射器。因此基本可以断定,他服役后将只采用滑跃起飞方式。而正是由于采用滑跃起飞方式,导致无法搭载舰载固定翼预警机。因此,目前唯一合适的解决方式就是采用预警直升机。由于没有弹射器,导致中国“瓦良格”号航母只能采用舰载预警直升机作为空中预警力量的主力。现在已经可以基本断定,“瓦良格”号航母服役后将采用歼-15重型舰载战斗机加卡-31(今后将替换为国产直-8)预警直升机的组合。当然,还将包括其他一些辅助机型如反潜/运输直升机等。这个组合将严重制约航母战斗力的发挥。同时,也就基本可以通过这个组合大致推断出“瓦良格”号服役后将具备的战斗能力,以及将发挥的作用了。
  由此可见,“瓦良格”号服役后,受空中预警指挥能力和战机作战半径的制约,其有效覆盖、控制半径很可能不会超过最大600公里。在这一区域内,依靠预警直升机和舰载重型雷达的引导指挥,歼-15将可以有效保护中国航母编队不受敌方空中和海上袭击。同时可以在这一范围内,执行对敌方地面和海上目标的攻击任务。一旦脱离这一范围,歼-15将只能依赖自身雷达等系统作战。因此,有观察人士认为,在舰载机、航母指挥体系、航母配套战斗群、专业人才培养方面,中国海军才刚刚起步。要真正形成航母战斗力,具备近远海综合攻防能力,至少需要十年左右的时间。中国“瓦良格”号服役后,其作战效能将是:依托预警直升机和舰载重型对空雷达,拥有充分、强大的自卫能力,足以确保己方500-600公里范围内的空中和海上、水下安全,并可以在这一范围内执行有限的对地/海攻击作战。因此,中国第一支航母编队,将属于一支最典型的远海/洋自卫型、防御型作战力量。
  然而,作为典型的中大型航母,“瓦良格”号拥有宽大的飞行甲板和起飞滑跑距离,其条件远非英国和印度小型航母可以比拟的。而且,其舰艏跃飞甲板正好可以提供相当的起飞基础。只要技术得当,完全可以满足舰载大型固定翼预警机。未来的中国舰载大型固定翼预警机,如果机体能够大量使用新型复合材料以降低自身重量,同时自身发动机具备相当强大的功率。辅以多具大型一次性大推力助推火箭的助推和舰艏跃飞甲板,是完全可以在滑跃条件下升空的。
  综上所述,我们可以客观的得出结论:作为中国第一艘航母,受诸多客观因素制约,“瓦良格”号在服役初期,将具备的是远洋舰艇编队自身的区域自卫能力。中国第一支航母编队,将属于典型的防御型远洋航母编队。在内有自身技术严重匮乏,外有发达国家重重强大技术封锁的前提下,中国军工科研人员能够让中国第一艘航母具有如此的作战能力,能够让他足以掌控大部分南沙群岛地区,已经是极其难能可贵了。而且我们应该相信,作为中国第一艘航母。“瓦良格”号的试验、探索意义,远大于他的实战意义。随着国内技术的发展,在今后的改装中,中国军工科技人员一定会让“瓦良格”号航母不断发展强壮。




中国刺绣的历史
孙 伟

  中国的刺绣究竟源于那个朝代?由于刺绣作品不易保存,因此极难说清这个问题。我们现在所能见到的最早的刺绣恐怕要算殷商和西周的了,从那个时期的出土文物来看,粘附在泥土上的丝织物的纹路和刺绣的花纹依稀可见。特别是在1982年从湖北江陵马山一号楚墓中,出土了绣衾(被)和禅(单)衣,上面绣着龙、凤、虎和花卉等,形神兼备,绮丽多变。证明刺绣在中国经过较长时间的发展,已经形成了较高的工艺水平和独特的工艺门类。
  人们一定会想,为什么会出现刺绣呢?其实,最主要的因素是由两个方面决定的:
  第一、说到刺绣不能不说丝织,可以这么说,是丝织的产生和完美造就了剌绣的诞生。春秋战国时期,农业较之以前更发达,男耕女织成了这一时期的重要经济特征,几乎家家种植桑麻,从事纺织。由于当时的养蚕方法已经十分讲究,因此所缫出的蚕丝质量很高。其纤维之细之均,可与近代相媲美。发展到西汉时,从1972年湖南长沙马王堆西汉墓出土的织锦来看,每根纱由4—5根丝线组成,而每根丝线又有14—15根丝纤维组成,也就是说每根纱竟由54根丝纤维捻成。如此高的丝纺水平,同时也推动着染、绣的发展,使它的成品更加美观和更富表现力。
  第二、社会等级制度的强化和人类审美感的提高、商品制的形成也是一个重要因素。早在原始社会向奴隶社会过渡期间,华夏民族的部族联盟首领在举行重大庆典、祭祀等礼仪活动时,必须穿着绘绣有日、月、星辰、山、龙、华虫(雉鸡)图纹的上衣和有宗彝、水藻、火、米粉、黼、黻图形的下裳(裙)礼服,后世称为“十二章服”并形成定制。进入春秋战国时期,刺绣工艺渐趋成熟,这可从近百年来的大量出土文物中得到印证。这一时期的刺绣有经过夸张变形的龙、凤、虎等动物图案,有的则间以花草或几何图形,虎跃龙蟠,龙飞凤舞,刻画精妙,神情兼备;布局结构错落有致,穿插得体,用色丰富,对比和谐,画面极富韵律感。
  进入秦汉时期后,刺绣工艺已相当发达。特别值得一提的是东汉王充在《论衡•程材篇》中所描述的:“齐郡世刺绣,恒女无不能;襄邑俗织锦,钝妇无不巧。日见之,日为之,手狎也”。齐郡临淄(今山东临淄)为汉王室设官服三所,织工数千人,每年耗资万万。在前汉武昭之世,不但帝王之家是“木土衣绮绣,狗马被缋(毛织品)”,就连一般的富人也服用“五色绣衣,缛绣罗纨、素绨冰锦”,而且坐卧的席子也要“绣茵”,床上帐幔也是“黼绣帷幄”、“锦绨高张”,甚至死后殉葬的口袋也是“缯囊缇橐”。民间如此,朝庭贵族更不待言,他们的宫室以丝织藻绣装饰,以至“屋不呈材、墙不露形”,甚至“柱槛衣以绨锦”,其奢侈程度可见一般。汉代剌绣的空前繁荣,使刺绣的艺术处理又前进了一大步,在马王堆一号汉墓里的竹简“遗册”中记载着三种刺绣名称:“信期绣、乘云绣、长寿绣”。
  到了汉末、六朝时期,中国便开始进入“像教弥增”(佛教因造像众多,故也称之为“像教”)的时代,因而兴盛了绣制佛像之风。1965年在敦煌莫高窟发现了北魏的一佛两菩萨说法图刺绣残片一件,用几种彩色丝线绣出佛像、菩萨、供养人和相应的文字,供养人的长衫上绣有忍冬纹和卷草纹,示意着以佛教为代表的外来文化与本土文化的相互交融贯通,并在刺绣中得到反映。说到这一时期的刺绣,不得不说说三国时期吴王赵夫人的“三绝”―机绝、针绝、丝绝。据张彦远的《历代名画记》中记载:“吴王赵夫人,丞相赵达之妹。善书画,巧妙无双,能于指间以彩丝织为龙凤之锦,宫中号为“机绝”。孙权尝叹,蜀魏未平,思得善画者图山川地形,夫人乃进所写江湖九州山岳之势。夫人又于方帛之上,绣作五岳列国地形,时人号为“针绝”。又以胶续丝发作轻幔,号为“丝绝”(见壬子年《拾遗记》)。汉末、六朝剌绣的另一个显著特点是开始出现了人物形象,为今后的人物绣品开了先河,具有十分重要的艺术意义。
  唐宋时期的刺绣已向着精致化的方向发展。这主要由它的社会环境所决定的,在男耕女织的封建社会里,女孩子都要学习"女红",都要掌握刺绣,正因如此,那些深宅大院的小姐们,刺绣便成了她们消遣、养性和从事精神创造活动的唯一活动。"闺绣"的产生并不是偶然的,明代屠隆在《考磐余事》中写道:"宋之闺绣画,山水人物楼台花鸟,针线细密,不露边缝,其用绒止一、二丝,用针如发细者为之,故眉目毕具,绒彩夺目,而丰神宛然,设色开染,较画更佳。女红之巧,十指春风,迥不可及"。由于参加刺绣对象的进一步扩大、作者的文化修养和物质条件不同,加上文人们开始参与,剌绣到了唐、宋期间获得了长足的发展,某种程度上可以这么说,它由日用与观赏两者兼容并蓄,发展到日用与观赏分而治之,特别在观赏方面成就最大,由于文人们的积极参与,使书法和绘画艺术结合得更为紧密,形成了画师供稿、艺人绣制,画绣结合精品倍增的新趋势。
  明、清时期,全国城乡出现了众多的商品性生产的专业作坊。尤其是明代,官府手工业的衰落,却促进了民间手工业的发展,从缺乏竞争力的官府院落手工艺品,到商业性作坊的专业化生产,加上唐宋期间文人艺人结合刺绣工艺品的巨大影响,刺绣技术和生产获得了全所未有的活力,达到了空前的繁荣,进入了中国传统刺绣的颠峰时期。出现了对后世影响非常之大的几个艺术流派,如上海的顾绣、北京的京绣、开封的汴绣、山东的鲁绣等,以及后人誉为的"四大名绣"即苏绣、粤绣、湘绣和蜀绣。
  从唐宋到明清,刺绣工艺的发展很具代表性,无论是色彩的搭配运用上,还是针法的多样性和组合运用上,都达到了空前的水平。文人画师的加入,对仿画的刺绣技艺提出了更高的要求,由于竭力追求与书画原作惟妙惟肖的效果,从而极大地推进了针法的发展与创新。如对色线的处理上出现了把丝线劈成更细的丝缕,使线条的表现更为柔弱和逼真;如在针法上出现了乱针、钉线、圈金、掺针、滚针、接针绣等大量新型的针法,把被绣对象的纹理和结构提练为一种专门的普适性技艺和针法;甚至采用补笔加绘等技法,使画面的主次结构和轻重表现更加符合人们的审美习惯。



微波炉加热食品具有辐射性吗
谭敦民

  微波炉的诞生,给人们带来不少方便,很多都市家庭早上用微波炉加热牛奶、面包等,吃了以后即上班走人了。早餐无火烹食已成为一种潮流。然而,近期网友热议“微波炉具有辐射性”,说是吃了微波炉加热的食品以后,容易罹患胃癌、直肠癌等消化道癌症,引起不小的恐慌,有的人因此已经弃用微波炉,宁可开煤气用锅灶加热。这究竟是怎么回事儿呢?
  “微波有害论”
  据了解,这一说法并不是空穴来风,是有来源的,主要源于新加坡营养学博士洪山本近期出版的《疾病的形成与防范》一书,书中抛出了“微波有害论”。
  该书称,如果用微波炉煮热食物,会把癌细胞养得肥肥壮壮的。当然,这是一个比较缓慢地过程。书中举出一个很有意思的比喻:当你将一只青蛙放上一个开着大火的热锅时,它会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有任何烫感,但逐渐的等到它觉得热了,再也无力气跳走。如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
  书中说,有关微波炉所引起的各种伤害,前苏联科学家做了许多研究,发现:用微波炉加热肉类后会产生致癌物;微波加热过的牛奶、水果、麦片中的氨基酸会转化为致癌物;蔬菜微波后,会将植物生物碱转化成致癌物。前苏联、德国、瑞士等国研究人员对微波炉的研究,发现许多负面结论:长期食用微波炉食物会使男女荷尔蒙分泌量减低或改变;微波炉食物的副产品会长期而永久性地残存于人体内;微波食物中的矿物质、维生素及营养大量减少,或变成致癌物或转变成不能被身体分解的合成物;微波炉烹煮的食物使蔬菜中的矿物质改变成会破坏人体健康的自由基;微波炉食物能引起胃癌,研究发现,有些胃癌及肠癌,皆与常吃微波炉食物有关,这或许解释了何以美国人近年来患直肠癌的比例增加如此迅速;长期吃微波炉食物,易使身体产生大量癌细胞;长期摄取微波炉食物,由于其中营养已被破坏,将使身体免疫系统出问题。英国《星期日邮报》称,上述结论和有关数据曾遭瑞士法庭禁止公开达十年之久。
  微波加热食物原理
  果然如此吗?笔者就此采访了黑龙江省营养学会专家名誉理事长、哈尔滨医科大学于守洋教授等专家,专家们指出:海内外绝大多数科学家认为,“微波有害论”不过是危言耸听,没有科学依据。
  我们可以从微波加热食物的原理说起。微波炉顾名思义,是透过微波将食物加热。微波炉能发出2450兆赫的超短速电磁波,让食物内的水分子产生共鸣震动,电磁波每秒钟要转二十几亿圈,水分子以这样的速度跟着转,自然也就“浑身发热”,温度在短时间内就急剧升高了将食物加热。用微波炉煮食好处在于能快速将食物解冻或加热煮熟,既省时又方便,同时能保留食物内的营养。
  微波炉的电磁波属辐射线的一种,不少人担心这些食物受幅射影响,人吃了会增加患癌机会云云。其实这只是对微波煮食的误解。幅射线可有热能、电波、X光、红外线、核放射线等多种,而微波属热能射线,将热能传送到食物身上,令食物产生加温反应,食物本质不会受到任何影响。一旦微波停止,旋转电场消失了,水分子也就重新恢复了常态。在这个过程中,水分子本身并没有被微波改变,所以用微波炉加热并不会让食物含有致癌物质。
  微波炉食品致癌无科学依据
  专家指出,微波不会让食物产生致癌物质,甚至还有助于避免致癌物的产生。对于鱼、肉等食物来说,传统的加热方式、尤其是烧烤炸等容易导致肉质变焦,从而产生致癌物丙烯酰胺、苯并芘等等。有一篇科学综述介绍了这类致癌物的产生以及致癌性,文章最后指出:用微波炉加热可以有效降低这类致癌物的产生。大量的科学文献表明:由于微波食品加热的时间短、温度低,所以产生的致癌物少,比其它加热方式更安全、更可靠。
  世界卫生组织为此正式公布:“没有任何科学根据显示微波烹调的食物有害健康。吃微波炉烹调的食物发生食物中毒是极少数的,属偶发性的,其原因主要在于微波炉加热不均匀,加热时间不够充分所引起的细菌性食物中毒。因此,使用微波炉烹调食物,对人健康无害。”
专家对微波炉加热食品会产生致癌物的观点进行了抨击。这种言论很不负责任,现在世界范围内都在使用微波炉,如果真的有致癌物产生,早就会公布甚至停用微波炉了。而目前还没听说有确凿依据可以证明致癌物生成与微波加热之间的因果关系,所以这种观点是耸人听闻的。
  有资料还指出微波会破坏食物中的营养,导致有益成分大量减少等等。专家表示,其实,在加工、烹饪菜肴的每个环节,都会不同程度地导致营养成分流失,无论是洗、切还是蒸、煮或者微波加热,都会导致营养素尤其是不稳定、易氧化的维生素C等受损,不仅仅是微波炉加热存在这个问题。相对而言,微波炉加热也许受到的损失更小一些。比如,用微波炉加热红薯之类,营养丢失量甚至可能低于传统烹调方式;用微波炉快速解冻冷冻食品,营养物质也损失不大;而青菜类如果进行微波加热,则确实会造成营养成分较大破坏。总的来说,微波烹调的营养素损耗与烹调的程序选择、是否加水及烹调的时间有关。
  同样的道理,如果炒或煮青菜太久,导致维生素氧化,甚至可能比微波炉加热造成的营养损失更大。所以对于青菜烹饪提倡现切、现炒、现吃,而且不要烹炒时间太长。
  使用微波炉的安全距离
  微波炉加热的食品对人体无害,但微波炉产生的电磁波辐射却对人体有害。
  中国环境监测中心曾用专业仪器对电视、微波炉、空调、音响等6种常见电器进行了检测,检测结果显示,微波炉的辐射量位居榜首。据了解,电磁波作用于人体,严重情况下可能导致细胞功能的异常及细胞状态的异常。长期处于电磁辐射环境下,确实有可能导致男女荷尔蒙分泌水平受到改变,微波炉运作时相距太近会使得内分泌受影响、人体免疫功能也可能被损伤。此外,紧盯微波炉内的转动加热过程对人的视网膜也有危害。 
  不过专家指出,微波的安全性跟太阳光一样—是否伤害人体取决于能量的强弱。和煦的阳光让人舒爽,烈日暴晒则可以造成严重的皮肤灼伤,微波也是如此。问题的关键在于:到达人体的电磁波辐射有多少?
  科学家做了大量研究,找到了对人体产生伤害最小的微波功率。美国的规定是,在距离微波炉大约5厘米的地方,每平方厘米的电磁波功率不超过5毫瓦;而我国的标准更加严格,是1毫瓦。而且,微波的能量是按照距离的平方减弱的。也就是说,如果5厘米处是1毫瓦,50厘米处就降低到了百分之一毫瓦,应该是对人体无害了。所以,使用微波炉时应尽量离它远一些。
  总之,有关微波炉加热食品“致癌”、“产生有害物质”的说法都无根据。虽然用微波炉难以做出十分味美的食品,但它给人们带来了方便、快捷,对于老人和孩子来说,用微波炉加热饭菜,似乎要比电炉或者煤气灶具安全多了。所以我们要合理使用微波炉。 



何谓“学校恐怖症”
周 琳 (中科院心理所 )


  在心理咨询室里,当家长把孩子的情况向大夫陈述以后,大夫可能会说:“我看这孩子有学校恐怖症的迹象。”其实,学校恐怖症是一种较严重的儿童心理疾病,多见于7~12岁的学生。由于存在各种不良心理因素,使学生害怕上学,讨厌学习,具有恐怖心理,故而称“恐怖症”。
  学校恐怖症的三个特征
  1.害怕上学,甚至公开表示拒绝上学。
  2.发病时,如果父母强迫孩子去上学,会使其焦虑加重;倘若父母同意暂时在家养病,孩子的焦虑马上缓解。
  3.焦虑症状表现为:心神不安,面色苍白,全身冷汗,心率加快,呼吸急促,甚至有呕吐、腹泻、尿频等症状。
  学校恐怖症的原因
  1.内因。这类孩子有这样的性格特点:胆小、仔细、敏感、多疑、很爱面子,经不起别人的批评。
  2.外因。这类孩子的家长、老师及本人期望值很高,往往超过患儿自己所能承受的程度,导致孩子形成心理压力。
  怎样治疗学校恐怖症
  首先,要寻找孩子不肯上学的原因。当发现一些怀疑的迹象时,家长应该与他们谈心,尽量了解全部与他们上学有关的信息。要注意开导,不要用简单的恐吓手段,迫使孩子上学,以免加重孩子的心理创伤。要讲清现在上学和将来工作之间的关系,让孩子在认识上有所提高。
  当不肯上学的原因找到以后,父母、老师、医生不妨共同安排一个治疗计划,这个计划包括两点:
  1.尽快使孩子喜欢学校集体生活。若不肯上学的孩子焦虑症明显,父母不要急躁,可争取学校老师的配合。接着,家长要耐心等待,陪伴孩子读书,以消除或减轻其焦虑症。开始时让孩子在学校呆1个小时也好,如果成功了,就将时间延长至2小时,然后延长至半天。逐渐过渡到不陪孩子上学和让孩子独自去学校。
  2.帮助孩子克服恐惧心理。有学校恐怖症的孩子均有不同程度的焦虑症状,在找到原因后,要有针对性地请心理医师进行心理治疗。
  值得一提是肌肉松弛疗法,它是帮助这类孩子克服恐惧心理、缓解焦虑症状行之有效的方法。当孩子接近学校门口时,反复做深呼吸,待全身肌肉放松之后,便步入校门,从而克服上学时产生的恐惧感和焦虑症状。
  采用上述方法效果不明显时,可在医师的指导下,在短期内应用抗忧郁剂,如氯丙咪嗪、阿米替林、马普替林,同时并用抗焦虑剂,如佳静安定、舒乐安定,来消除或减轻患儿的症状。
  如何防止学校恐怖症
  1.注意对孩子性格培养。家长和老师对胆小、细心、忧郁的孩子,不宜要求过于严格。相反,宜劝导这些孩子处事和操作上坦然自若,要让他们了解生活必然有成功,也会失败的道理。
  2.对于孩子期望不应太高。家长切勿对这类孩子期望过高,由于这类孩子的性格特点,决定了他们经受失败和挫折能力较差,因此,成人的期望容易给这些孩子在不良的性格基础上增加心理压力,加重学校恐怖症。
  3.及早发现,及早治疗。一旦发现孩子有学校恐怖症的迹象,就应立即去进行心理咨询,请心理医师进行儿童心理治疗及必要的药物治疗。家长们更应注意防范这些孩子们可能发生的离家出走等不良行为。



我国的北斗卫星导航系统
尹怀勤

  我国北斗卫星导航系统于2011年12月27日开始向我国及周边地区提供连续无源定位、导航、授时等试运行服务。这将在众多方面发挥重要作用,因而引起了人们的关注。实际上,该系统分为三个阶段建成,目前仍处于第二阶段的建设之中。
  北斗卫星导航试验系统
  20世纪90年代,我国开始研发北斗卫星导航系统。2000年10月31日和12月22日,分别把两颗北斗一号导航试验卫星成功送上太空,并依次定点于地球赤道上空3.6万公里高的静止轨道预设位置。2003年5月25日和2007年2月3日,又成功发射了第三颗和第四颗北斗一号静止轨道导航试验卫星。至此,我国卫星导航试验系统即第一代北斗卫星导航系统的空间部分的建设任务即告完成。整个系统由三颗静止轨道卫星和地面系统组成。由于北斗卫星导航试验系统采取的是双星定位,另一颗卫星是作为备份的,故而该系统于2002年就开始投入试用。
  卫星导航系统的应用,是指利用其发送的位置、速度及时间信息,对目标进行定位、导航和监管,具有多领域、全天候、连续性和实时性提供导航、定位和授时服务的特点。卫星导航的实质是把地面导航台搬到太空,在空间设置基准点。因此,首先要发射导航卫星,才能建立卫星导航系统。概括地说,这种系统通常由导航卫星、地面台站和用户定位设备三个部分组成。导航卫星就是为地面、海洋、空中和空间用户导航定位的人造地球卫星。卫星上装有专用无线电导航设备。与美国和俄罗斯建设卫星导航系统起步不同,它们都是发射多颗卫星组成空间星座,追求具有全球和近地空间的立体覆盖能力,而我国受到财力支持的限制,一开始是发射静止轨道导航卫星,只能实现以本国为主的区域性地面和空间覆盖。这也是我国航天专家从国情实际出发而实现的一种创新模式。
  在成功发射北斗一号导航试验卫星的同时,我国陆续建设了北斗地面测控总站,营运中心和几十个分布于全国的参考标校站,自主研发了相应的卫星导航定位综合信息服务公众平台,并相继开发了多项基于北斗系统的应用设备,包括大量的用户机,在北斗导航试验卫星与广大用户之间架起了一座桥梁,促进了应用化进程。作为军民两用的信息系统,北斗卫星导航试验系统的建成对我国的国家安全和经济建设具有十分重要的意义,也使我国成为世界上第三个拥有卫星导航定位系统的国家。该系统能够全天候、全天时地通过双星定位方式开展工作,兼有定位导航、授时应用、短电文通信三大基本功能和多项扩展功能。自2002年投入试运行以来,至2009年初已为用户提供定位和通信服务3.6亿次,提供授时服务2500万次,系统可靠性达99.98%。到2011年末,国内北斗用户已达十万以上。北斗卫星导航试验系统已在我国森林防火、水利防汛、导航通信、交通运输、信息采集、监控救援、安全保卫等领域获得行业局部应用,产生了显著的社会效应。在2008年汶川抗震救灾中,该系统全力保障了救灾部队行动,发挥了独特优势。该系统的应用还为后续工程的建设积累了经验和提供了借鉴。
  北斗区域卫星导航系统
  目前我国对卫星导航服务需求仍很强烈。由于北斗卫星导航试验系统尚难满足这一客观需要,因而更多用户采用了美国全球卫星定位系统终端设备即GPS接收机。有鉴于此,我国在加速推进北斗卫星导航试验系统应用的同时,从2004年下半年开始已经着手建立新一代即第二代卫星导航定位系统。该系统又称为北斗卫星导航系统。作为北斗卫星导航试验系统的升级版,它被列入“十一五”规划中国家16个重大科技专项之一。具体安排是,到2012年,我国要发射10余颗北斗导航卫星,建成覆盖亚太地区的区域性卫星导航系统。实际上,我国于2007年4月14日就成功地发射了北斗卫星导航系统的第一颗卫星。到2011年12月2日依次发射了该系统的第八颗、第九颗、第十颗卫星。2012年10月末之前还将发射6颗该系统卫星。这说明我国第二代卫星导航系统空间部分将由运行在上述两种轨道上的10多颗北斗导航卫星组网而成。今年,两颗静止轨道卫星和4颗中圆轨道卫星升空后,将完成北斗区域卫星导航系统建设,该系统虽然在国防上具有重要作用,但更多的是为民用服务。
  与此同时,北斗卫星导航系统的地面台站的扩建扩容和用户定位设备的研制生产也在按部就班地进行。鉴于我国卫星导航定位产业现已形成从天线接收、芯片制造、软件编制、电子地图制作到终端设备制造与营运服务的一个完整产业链,并拥有了一批专门从事卫星导航定位接收机软硬件研制开发、导航电子地图生产、车载导航系统集成等业务的研究和企业单位,且分工合作或按照追踪信息开展工作,故而待北斗导航卫星完成空间组网任务后,今年底整个系统即可正式投入营运与应用,形成区域性快速发送信息能力,及时为亚太地区的广大用户提供导航定位服务。
  北斗全球卫星导航系统
  我国确定建设的第三代卫星导航定位系统是覆盖全球的北斗卫星导航系统。按照计划要求,最迟在2020年建成使用。各国全球定位系统的差异之处就在于选择的卫星轨道有别和轨道上的卫星数量不同。我国航天专家在设计北斗全球卫星导航系统时也曾有过很多方案,后经充分论证,才选择了由35颗卫星组网的系统方案。该系统由分布在多条绕地轨道上的导航卫星和少数几颗备份星共计35颗卫星组网而形成空间部分。具体地讲,就是由5颗静止轨道卫星和30颗非静止轨道卫星组成卫星星座。在这30颗卫星中,又分为太阳同步轨道卫星和中圆轨道卫星。
  太阳同步轨道的特征是轨道面与地球赤道面的倾角大于90度,属于一种特殊的逆行轨道。要把卫星送入这种轨道运行,运载火箭需要向西南方向发射。由干地球表面不是理想的球形,对卫星产生了额外的引力,使轨道平面每天向东进动0.9856度,恰好等于地球绕太阳公转的日平均角速度,故将这种轨道称为太阳同步轨道。在太阳同步轨道上运行的北斗导航卫星,每天可在相同的当地时间和光照条件下向地面目标发射信号,提供导航定位服务。这是我国北斗全球卫星导航系统独有的优势。
  建成上述空间部分的同时,配以相应的地面台站,就能为世界各地持有终端设备的用户提供导航定位服务,给全球定位需求者以更多选择。由于我国人口众多,地理地貌特征极为复杂,故而北斗全球卫星导航系统各分系统,特别是地面终端机的开发必须与卫星的特点紧密结合且轻便实用。这将为该系统建成后在国内外的推广应用提供有利条件。届时北斗卫星全球导航系统在人们生活中将发挥重要作用,在其用户中,民用户数将占据总量的95%以上。北斗三代导航系统在让我国摆脱对GPS依赖的同时,还将显示中国人民的聪明才智和创新能力。
  北斗卫星全球导航系统的定位精度与GPS相当,但比GPS多了一种功能,就是拥有双向通信的能力。这种功能在其第一代、第二代导航系统中就己具备。GPS导航系统规模大、造价高,使用24颗被动式卫星导航定位,无法同时进行定位和通信,而北斗导航系统采用主动式卫星导航定位,有效地解决了这些问题。实际上,国外所有的卫星导航都是单向的,只能发布信息,提供定位、授时服务,而北斗卫星导航既具有上述功能,又可以接收信息,相当于能够收发短报文。这种短报文通信功能,特别受到渔业、水文监测和森林防火部门的欢迊与青睐。因为遇到危险情况时,可以及时沟通信息,尽早采取救援措施。
  覆盖全球的北斗全球卫星导航系统,除具有短报文通信功能外,其他性能也将达到同期国际先进水平。同北斗区域卫星导航系统一样,它能提供高质量的开放和授权两种类型的导航服务。开放服务将面向广大公众用户免费提供高可靠性的定位、测速和授时服务;授权服务将面向专业用户提供更高精度的定位、测速、授时、短报文通信、差分服务以及系统完好性信息服务。
  书写卫星导航应用产业的新篇章
  作为信息基础和战略设施的重要组成部分,卫星导航定位系统已成为衡量一个国家综合国力的重要标志。美国就曾把全球定位系统GPS誉为本国继阿波罗飞船和航天飞机之后取得的又一重大科技成就。信息专家认为,卫星导航定位技术在经济社会发展中的应用越来越广泛,已成为继蜂窝移动通信和互联网之后的第三大IT经济新增长点。无论是GPC、格洛纳斯还是伽利略全球定位导航系统,都只有一种轨道即中圆轨道设计,只不过区别在于选取三个轨道面还是六个轨道面。而我国北斗全球卫星导航系统在保留三个中圆轨道面设计长处的基础上,集纳了多种轨道的优势于一身,是世界导航系统的首创。较之北斗一代系统而言,二代和三代系统具有诸多方面的优势,包括能有效避免遭受电磁干扰和攻击,实现无源定位,精确度可提高到厘米之内等。北斗三代的设计理念和服务为全球卫星导航带来了新的活力和机遇,我国独创的汇集有源和无源方式,使系统兼有快速导航定位、双向数据通信和精密授时三大功能,开辟了卫星导航集成应用的新途径,引起了国际同行的关注。同时,我国也一直在与美、俄、欧就北斗三代系统与GPS、格洛纳斯、伽利略系统的卫星频率共用问题进行磋商,探讨实现兼容与互相操作的有效途径并取得进展。这将使我国开发研制的基于北斗卫星导航系统的用户终端设备同时兼容GPS系统的功能,同时具备多项GPS系统没有的新功能。
  按照先区域、后全球的总体规划建设的北斗二代、三代导航系统,待其投入运营后,将在水利电力、国土测绘、海洋航运、水上渔业、石油勘探、交通运输、气象预报、森林防火、减灾救灾、通信保障、治安管理、公共安全等经济社会领域发挥重要作用,有力促进电子产品、通信联络、机械制造、地理信息、旅游观光等相关产业和服务行业的发展。北斗全球导航定位系统在提升我国国防实力和军事装备性能上也具有无可替代的重要性。借助该系统,各种歼击机、轰炸机、侦察机和特种作战飞机,可全天候准确无误的执行任务,特别行动直升机与攻击直升机能够协同作战,空中加油机与需要加油的作战飞机能够更快地找到对方并相互接近;坦克编队可在没有特征的沙漠地带完成精确的机动;扫雷部队可安全通过雷区,准确测定布雷位置以便将其摧毁;给养运输车能在沙漠中发现作战人员并为其提供补给。对于广大公众来说,使用该系统的车载终端和具有导航定位与无线通信等功能的移动设备,将大大方便日常生活,进一步提高生存质量和文明程度。
  总之,北斗全球卫星导航系统应用范围非常广泛,从陆地到海洋,从航空到航天,从城市到农村,从工业到农业,从静态到动态,从个人到群体,从科研到实业,从民用到军事,从超越地域到超越民族,都能给出每个点的三维定位数据,实现全球无缝隙连续导航、定位和监控。这不仅将会对我国经济发展和国防建设起到积极的助推作用,而且将使国内外更多民众从中获得更大实惠。
  面对新的形势,中国航天科技集团公司将坚持总体引导、专业支持、运营推动的发展方针,坚持市场化、专业化、产业化、国际化的发展道路,坚持以行业系统集成、导航应用为两大突破口,实现军民融合发展,坚持加强顶层设计,统筹资源,打造卫星应用产业链,坚持走出去战略,实现系统应用的国际化发展。随着北斗卫星导航系统建设的进展,导航芯片、终端设备以及集成应用将迎来明媚的春天。






杨子荣战斗的地方
宋乃春

  在生活中不知道杨子荣、威虎山的人,大概很少。但知道威虎山具体在哪里,杨子荣安葬在何处的人,大概也不多。而真正去过威虎山,进过威虎厅的人,可能是少之又少了。
  我在上世纪六七十年代曾在黑龙江省完达山林区工作,那里是杨子荣和他的战友们战斗过的地方。1969年春珍宝岛战斗发生后,为战备需要,我奉命护送一批重要挡案到大山深处的一个秘密洞穴保管,为此去过威虎山所在的海林林业局万山红林场(该林场原名大石沟,近年又改名威虎山林场),那时年轻好奇,精力旺盛,曾不辞辛苦颠簸两小时去看威虎山,并为只见到威虎厅里的烟熏火燎炸迹弹痕烂木头而大失所望。四十年后的2010年夏季,我再次来黑龙江探亲访友。听说威虎山已建成风景区,遂与朋友相约,计划旧地重游威虎山。
  列车到海林时正值清晨,街路上人车不多,来接站的朋友陪我沿林海路缓步北行,不时指着路边的威虎山旅行社、林海大厦等建筑介绍海林的变化。我们经雪原街、英雄街到子荣街,远远见到街东尽头小山上杨子荣烈士陵园中那高高的纪念碑。那里我曾去过多次,但听朋友说,陵园近年来又进行了扩大翻修,除原来的纪念馆、烈士墓外,又增加了军事展区和植物园区,总面积达8.5万平米。
  饭后稍事休息后,我们从陵园植物园小路直达山顶烈士墓区,高约十米的汉白玉纪念碑后,安葬着杨子荣、高波、马路天、孙大德四位烈士,分别有各自墓碑和生平简介。其中孙大德是《林海雪原》小说中长腿孙达得的生活原型,也是一位剿匪英雄。他1972年在沈阳去世,据说在文化大革命中也受到不少廹害,罪名是给红卫兵做剿匪英雄报告时说的事实和报纸上宣传的不一样。他病重期间多次要求死后和杨子荣、高波等老战友葬在一起,后经有关部门批准,前些年将骨灰迁葬于此。
  墓区下几百米处即是杨子荣烈士纪念馆,由纪念馆通往山顶墓区有131级甬道台阶,寓意英雄奠基的百年基业和杨子荣牺牲时的年龄31岁,甬道两侧苍松翠栢,草绿花红。甬道下端是广场,正对大门处是《林海雪原》那本书的造型,两侧有“小分队滑雪进山剿匪”和“活捉匪首座山雕”的刨铜浮雕。陵园大门造型独特,与众不同:远看是高高的白桦林和粗大的松树墩,走近则见到“树墩”上有窗有门,那是陵园管理、接待场所。纪念馆是依山而建的半地下建筑,进门处是一尊挺立在群山树丛中的杨子荣全身铜像。只见他头戴狗皮帽,身穿皮大衣,手提匣子枪,目光炯炯,直视远方。馆内采用声、光、电艺术组合的陈列方式,再现了当年东北剿匪斗争的历史,展出有当年小分队战士的部分武器、遗物和照片,还有《林海雪原》作者曲波保存的文献资料和手稿,以及各级领导题词等。
  从纪念馆出来,按约定,我们今天要去威虎山景区。据朋友介绍,威虎山位于海林城北40多公里处,原是个人烟稀少的无名山头。座山雕倒是确有其人,因此当时这里称“座山雕棚”,威虎山是《林海雪原》小说中赋与的名字。文革中现代京剧“智取威虎山”名扬全国,当地政府经调查考证,这里确是惯匪座山雕的巢穴,因此将“威虎山”三个大字刻在山顶岩石上。近些年随着旅游意识的提高,当地政府把威虎山周边约40平方公里划定为森林公园,有计划的进行保护性开发建设。现在主峰景区据说已被列为国家12条红色经典旅游线路中百个重点景区之一。主游览线号称十里画廊,又叫林海雪原文化长廊,实际长度为8公里。这段路建有多处人文景观,如著名的“小九寨”,是以吊水湖瀑布为主的带状瀑布群。还建有威虎山长城,据说工程浩大,接地连天,号称“第二八达岭”。这里还是电视剧《闯关东》的外景基地,现仍保留有剧中的淘金沟和鲜儿落脚的山场子……
  意外的是,我们进入景区不远,即见到前面有旅游车返回,告知因前天的暴雨,某处路桥被冲毁,汽车过不去。正沮丧无奈之际,司机小刘建议:“去影视城吧!那里也有很多景点,现在还有在那拍电影的呢!”
  威虎山影视城位于横道河子镇外,远远就见到高大的城门楼,七八条广告条幅从城上垂下,据说全城占地约30万平米。这个影视城以小说《林海雪原》文脉为底蕴,再现了当时东北山林、小城的历史风貌。城内有为一些电影电视剧情需要而搭建的场景道具,如“林海镇”“夹皮沟”,街路旁的“悦来客栈”“玉合楼”“迎春院”等。还见到真正的小火车和森林铁道,车门上喷有日本国旗的道具汽车,以及地主家的房子大炕,农户家的碾盘石磨等。城里的“威虎厅”和我40 年前见到的真威虎厅不同,改棚为屋,门口有一只假老虎,厅里却有一条真暗道,我们也钻进去体验了一把。从暗道出来,我们还去看了小说电影都描写过的河神庙,据说真正的河神庙在莲花湖二道河子,当地人称老道庙,现也在原址重建了,与这座庙是“孪生兄弟”。由于还想去看亚洲最大的东北虎林苑,影视城中的诸多景点来不及细看。但从一些路口的指路牌和警戒线得知,这里有“关东大英雄”等几个电影电视剧组在这里拍外景,看起来,在英雄杨子荣当年战斗过的地方,现在仍有许多“战斗”在进行。



市政府召开全民科学素质行动实施工作会议


  2月15日,鞍山市全民科学素质行动实施工作会议在市政府会议室召开。鞍山市副市长张世超,市政府副秘书长王广彦,bbin官网党组书记、主席李平,副主席程斌等领导出席会议。鞍山市全民科学素质工作各成员单位参加了会议。
  会议首先由bbin官网李平主席代表《纲要办》总结了“十一五”时期全民科学素质工作,部署了“十二五”时期重点任务;bbin官网副主席程斌宣读了表彰“十一五”时期全民科学素质工作先进集体和先进个人的决定;市政府副市长、市全民科学素质领导小组组长张世超发表了重要讲话。
  张世超副市长指出:鞍山市全民科学素质工作在“十一五”期间取得了很大的成绩, “十二五”期间在肯定成绩的同时,还应该进一步做好全民素质实施工作;统筹兼顾,努力把纲要任务落实到实处。



育儿也要“想得开”
慕 白

  在讲究素质人才的今天,许多家长和教师希望自己向孩子提供的各种知识或技巧,并且全部掌握,从而使孩子在其成长过程显示出色的才能。而事实上却不如此简单,由于孩子大多具有独特的个性和复杂的环境,很难让所有儿童都顺应这样的思路。每一孩子都有不可预知的理想。只要大家理解这一点,为人父母和师长的成年人,就要以远大的眼光和宽阔的胸襟,来探索儿童个性及兴趣所在,再寻求恰当、适宜的发展道路。
  我们知道,世界变幻无常,各种事都会转换出新模样,不可能恒常不变。由于人是世界的高级动物,人的行为意识,自然也是变化无常。不仅如此,人的生命,还是以不同形态显现出来的。
  从一个人发展成长的过程而言,有的人属于早熟型,有的人则属于晚熟型。有的人在幼年时期,并未表现出令人注目的特殊才能;但时机一到,他们往往像火山爆发般的展露潜能。当然,也有相反的情形发生。有人在十岁时已是人见人夸的小神童,至十五岁成了具备计算能力的才子,而到了二十岁,他或许和他的同伴没有智能上的显赫差别,即所谓的“江郎才尽”。
  我国科举式的教学制度保持至今,因此,从小学升中学,从中学升大学的考试分数,似乎成为评估一个人才能的指标。在当今工业竞争、人才开发的环境里,任何人如果仅以学校成绩的优劣高低,而沾沾自喜或抑郁寡欢,岂不是颇为愚笨?应该说,学校成绩只是个体生命的起始,如果以学科分数来判断一个人全部生涯,这种评估方法,明显不合理。与此同时,尽管我们以积极效益看企业家水平,以知名影响谈文化界新秀,但对于一个成功的人生,还有许多事情要做。领会到这些,每个人的胸襟自然宽敞许多。
  确实如此,我们不妨以坦然、宽敞的胸襟来看待自己,观察他人。这样的意念有助于我们坚韧、灵活的意志,以及协调、积极的情绪。尤其是成人,更应该体会儿童才能的多样化,和他各种不同的表现方法。所以说,无论父母还是教师,对于儿童发展也要想得开,在教育自己的孩儿中奉献出了真诚的爱心,又无须为儿童的未来是否能够飞黄腾达过分担忧。
  至此,笔者介绍一位西方妇女怎样以缓慢的速度,逐渐发挥自己才能的故事。她的名字是摩西(M.A.Moses)。摩西是美国纽约洲一户贫穷农夫的女儿。由于家境贫困,她小学未毕业,就到邻村农家做雇工。她除了负责主人家的生活起居,每天为他们料理三餐外,还需割草、喂养家禽、制造奶酪等操作,非常辛苦;不过她遇到的杂务,一定尽力完成,快捷细致。她辛勤工作十五年之后,二十七岁时与该村青年汤姆斯结婚。婚后总共生育十个子女,而摩西从此就全心养育孩子,为自身家庭生活终日忙碌不堪。
  摩西六十九岁时,自己的老公病逝。她便开始和亲家老父母一同居住。不久,她的手指因患风湿而几乎无法动弹;但是摩西七十五岁以后,身体转变得非常硬朗,原本拿绣花针的双手,开始执起画笔。虽说是画笔,事实上,只是几把用来涂油漆的刷子。年近八十的摩西太太,就拿着这样的刷子,沾着油漆,开始了绘画工作。
  她将自己的第一幅作品,摆在汤姆斯药局的橱窗内,马上被纽约一位美术作品收藏专家克特发现,于是摩西太太的绘画天才被社会承认。法国罗浮宫首次购藏美国画家的作品,就是摩西太太的部分杰作。成名以后,“摩西太太手绘的圣诞卡”,曾在一年内销售了大约三千五百万张。
  摩西太太是在一百零一岁离开人世的,在她去世前的二十五年间,画了众多美术作品,可能是她个人生活经历的影响,她绘画的主题既有农家田园的风光,也有孩童大地上的神情;所以,让许多正在怀念自己孩儿的父母陶醉其中。她的一生的确相当有意义。
  摩西太太的案例让我们明白一个育儿概念:“保持自然本性,发展生命潜能。”这也是笔者留给大家的诤言。
火山也有家族
张雪峰
  很久以前,人们对火山的认识纯粹是感性的,只从表面现象断定火山活动就是山在燃烧;古希腊学者亚里士多德根据火山喷发时发出的硫磺气味,认定是地下的硫磺燃烧的结果;俄国的著名科学家罗蒙诺索夫提出火山是地层中煤矿燃烧所形成。当然各种迷信的神话传说就更多了。随着科学的进步,人们才搞清火山活动是地球内部上地幔高温高压的岩浆,沿着地壳张开的裂缝,地质学家称为断层带的喷发现象,当然这只是一种极其概略的说法,真实的火山活动要复杂得
多,以至于人们至今在很多地方还未揭开它们神秘的面纱。
  自然界的火山也有家族,它们活动多种多样,形态及构造更是五花八门,那么科学家是怎样把复杂的火山家族分门别类的呢?原来火山的喷发与岩浆的物质成分、物理性质特别是粘度有密切的关系,富含铁、镁,少含二氧化硅的基性岩浆,因温度高粘度小而易于流动;富含硅、铝成分的酸性岩浆则因温度较低,粘度大,易堵塞通道及喷口而造成猛烈的爆炸;介于上述二者之间的中性岩浆,粘度中等,喷发的剧烈程度也属中等。综合这些特点,要把火山进行系统的分类也不是一件容易的事,因而出现某些学者偏重以火山的构造形态分类;另一些学者则根据火山的喷发特征,主要是爆发的猛烈程度来分类,并冠以地名或人物姓氏来命名。常见的是两种:一种按构造形态划分,另一种按喷发类型划分。
  按火山的构造形态分:
  熔岩高原 它是由大量粘度很小的基性玄武岩浆溢出地表,广大面积的地表被覆盖,一般表面平坦,一望无际,印度的德干高原是这种类型的代表,在那,玄武岩的分布面积不包括海底部分就达65万平方公里。高原玄武岩厚度可以达到数千米,它流出来后,可以将坑坑洼洼起伏不平的地表掩埋,较高的山脉可以像岛屿状突露在玄武岩中。在距今六千万年以来的新生代,由于喜马拉雅地壳运动的影响,在我国的内蒙古地区,随着地壳的抬升,伴随着大规模的玄武岩浆,沿着裂隙带喷溢,它们充填了大量低洼地带,覆盖了大片丘陵,形成熔岩台地,诞生了内蒙古高原。这里要说明的是,这种熔岩高原必须是在地球历史的长河中,经过漫长的时间,岩浆多次大规模喷溢才能形成,在短短的人类历史中,我们是不可能亲眼见到的。
  盾形火山 由粘度较小的玄武熔岩喷溢,在火山喷口的四周形成由熔岩流组成的宽阔平缓台地,形态像一武士举着盾牌,在火山的顶部为最后喷发出来的熔岩饼及岩渣等形成乳状突起的锥体,夏威夷就是一个巨型的盾形火山,它加上海水以下部分,高约10公里,但底径则达到400公里。
  穹形火山 粘性大的中酸性熔岩,从火山口溢出后很难流散,于是便在喷口上面及周边形成坡度很陡的圆顶山包,称为火山穹,它的生成通常有两种方式:大多是由喷口涌出来的粘稠熔岩,在未冷却凝固之前,仍具有很大的塑性,当继续补充的新岩浆从内部涌上来时,使原先形成的岩穹体膨胀壮大,好像吹气球一样;另一种方式是粘稠的熔岩从一个喷口顶上来时,穿破了原先形成的岩穹体,贴附在它的上面及周围,经过多次这样的溢出而成,但这种成因的岩穹比较少见。在拉丁美洲加勒比海中的马提尼克岛上的培雷火山,就是穹形火山的典型代表,它是由中酸性熔岩及火山碎屑物组成的层状火山,在1902年8月的一次爆发后,在火山口内拱起了一个直径约800米的穹隆状熔岩圆顶丘,几个月后,又从岩穹的上部顶起一个高约340米的岩柱,犹如一座巨型纪念碑,它像干红葡萄酒瓶中的软木塞子那样堵着火山通道,由于岩浆内部的压力越来越大,在后来的一次爆发中,最终把它完全炸掉。
  锥形火山 火山锥体形态大体成截顶圆锥形,这是一类最为常见的火山,按组成锥体的物质又可分为由火山碎屑物堆成的碎屑锥;主要由熔岩流构成的熔岩锥;由碎屑物及熔岩流混杂组成的复合锥三种。五大连池火山属碎屑锥之列。
  马尔式火山 这种火山喷发,没有任何液态的熔岩溢出,没有火山锥,它的爆发主要来自岩浆中的高压气体,所以有的学者称之为气体火山,通常马尔式火山的爆发只有一次,强烈时火山碎屑物被抛出来,堆积在喷口的四周,火口近于圆形,直径常在1000米左右,深度不大,常常积水成湖,德国埃菲尔地区这种湖泊很多,当地人称为马尔,地质学中亦以此命名。我国广东湛江的湖光岩、吉林辉南龙岗火山群亦属此类型。
  按火山的喷发类型和剧烈程度分,除普里尼型是以人物定名外,其它均以火山发生地命名:冰岛型 北大西洋中的岛国—冰岛,是世界上著名的火山胜地,在近代裂隙式喷发的火山中便是典型的代表。在岛上,在一条长达40公里的大裂缝中,大量的基性玄武岩浆宁静而缓慢地喷溢,它们没有强烈的爆炸,因而火山碎屑喷出物很少。在人类历史上发生的惟一一次玄武岩泛滥,就是1783年6月在冰岛南部的拉基火山喷发,在这之前,曾发生强烈的地震,同时一条北东—南西方向延伸的裂隙张开,大量的高温玄武岩浆沿裂隙像喷泉一样溢出,形成波涛汹涌的岩流,持续长达两年,共喷出12.5立方公里的熔岩,泛滥的面积超过565平方公里,像被子一样覆盖了冰岛的大片土地,形成玄武岩高原。
  夏威夷型 在前面按形态的分类中,夏威夷火山被作为盾型火山的代表,而按火山喷发类型的分类中,它则是作为宁静式喷发的代表。跟冰岛型火山不同,这里是以中心式喷发为主。
  夏威夷是太平洋中的一座座从海底喷发形成的火山组成的群岛,其中最大的夏威夷岛如果从海底算起高达一万米,是地球上最大的火山,它是由粘度小流动性大气体含量少的基性玄武岩浆喷溢形成,没有或只有微弱的爆炸,因此火山碎屑物极少或没有,岩浆宁静地从火口溢出时,温度高达1000~1100摄氏度,流速达每小时20~30公里,整个山体便是由这种稀稀的岩浆喷喷停停,停停喷喷反反复复地流出,形成多层薄薄的玄武熔岩堆叠,表现为结壳熔岩和渣块熔岩的大面积分布。它没有陡峭的锥形山峰,而是形成底径比高度大得多的盾形台地。在夏威夷岛上的冒纳罗阿火山的顶部,断裂带在这里交叉汇合,形成一个陷落火口,好像一口直径5000米,深约100米的大锅,锅底有一长径约600米的熔岩湖,湖面时而降低,时而升高,当岩浆补给充足时,就会填满火山口,并从火口坦四周向外流淌。
  斯特朗博利型 由粘度中等气体多的中基性岩浆喷发,爆炸剧烈程度中等,喷出物为火山弹、火山砾、岩渣等,火山灰很少,间有一些玄武岩质或安山岩质的熔岩流出,组成形态完整的层状火山锥。喷发活动可断续地维持很长时间,并且是有节奏间歇性地进行。以意大利地中海利帕里群岛中的斯特朗博利火山最为典型而得名。它原是一座海底火山,由于长期的喷发逐渐露出海面而成岛屿,人们在公元前约450年观察到它的活动,到现在已两千多年一直没有停止,它每间隔15~60分钟喷发一次,喷发时发出雷鸣般的响声,大量气体夹裹着高温的岩渣、火山弹、火山砾等抛向空中,高达数百米,黑夜中看去,犹如火红色的焰火间歇性地奔放,十分壮观美丽,在岛周围150公里的海上游弋的船只上都能看到,人们誉称为地中海上天然的灯塔。这种现象的成因是由于地下岩浆库供给充足,它们运移至火山颈中并未凝固,岩浆中的气体漫漫积累,压力达到足以冲开上面覆盖物时,连同携带的液态熔岩喷向天空,就像美国怀俄明州黄石国家公园的间歇喷泉那样。
  武尔卡诺型 古罗马时期,人们看见火山喷发的现象,便把这种山在燃烧的原因归之为火神武尔卡,于是意大利南部地中海利帕里群岛中的武尔卡诺火山便由此而得名,同时也成为火山一词的英文名称—Volcano。
  这种类型的火山为猛烈至中等程度的爆发,熔岩常为中酸性的安山岩或英安岩,粘度较大,喷出物为火山灰、火山砾和带棱角的火山岩块,很难见到熔岩流流出,强烈喷发时,火山灰云雾形成的黑色烟柱可上升至数万米高空,火山锥形态比较完整,由碎屑物堆积而成。
  培雷型 在按火山构造形态的分类中,培雷火山是穹形火山的代表,在按喷发类型的分类中,它也成了强烈程度喷发的代表。
  它是第四纪形成的火山,由安山质熔岩、火山碎屑物堆叠为层状的火山锥,在火山口内已经生成一个穹隆状的熔岩圆顶丘。1902年8月,火山再度大爆发,喷出规模巨大的火烧云,据火山学者考证,这种火烧云实际上是夹带着火山灰尘的高温热气流,白天看去是向前飞奔的浓黑烟云,夜里观之则闪耀着暗暗的红色光亮,估计火烧云离开火口的时候,温度高达1000摄氏度,以每小时200公里的高速度,自火山口以低角度沿着地面向山下倾泻,到达距离火山9公里的圣皮埃尔镇时,温度仍可达800摄氏度,使该镇遭到毁灭性破坏,在火烧云席卷的地方,留下了近40厘米厚的火山灰,除2人逃生外,有2.8万人死亡,海港中的船舶,一艘脱险,其余都消失在火海中,圣皮埃尔顿时变成了一片废墟。这次喷发的晚期,如前所述,在火山口内又溢出粘稠的熔岩,形成穹隆状的圆顶岩丘和340米高的岩柱。
  普里尼型 这是惟一一个以人物命名的火山类型。普里尼是罗马人,公元79年意大利维苏威火山爆发,在考察火山的过程中因受有害气体侵袭中毒而死,为了纪念他,将这种火山喷发命名为普里尼型。这类火山是由于粘度很大的中酸性岩浆堵塞了火山通道,阻碍了高压气体的排出,当气体压力聚集越来越大,最终发生剧烈的爆炸,撕碎的岩浆形成浮石碎屑和火山灰,抛到数万米高空,当火山灰进入平流层时它并不下落,而是常期飘浮,周游全球。在太阳光的照射下,人们还可看到异常的霞光,原来的火山锥也因猛烈的爆炸及塌陷,遭到严重的破坏。公元79年维苏威火山爆发,喷向空中的气体因冷却变成倾盆大雨下了起来,与火山灰混在一起形成泥流,在临近它的赫库兰尼姆城和庞培城被火山灰泥流及火山灰掩埋。位于印度尼西亚巽他海峡拉亚角北方海域的喀拉喀托火山,是第四纪岩浆喷发形成,1883年8月,发生了猛烈的爆炸,其响声在澳大利亚也能听到,喷出的火山灰云冲向7万米高空,这座由安山岩组成的火山岛屿三分之二的地方被炸掉,随后火山的中央大部分塌陷,形成近300米深的破落火口,成了人类历史上记录下来的最猛烈的火山爆发。
  人们现在在研究某个火山时,也常常情不自尽地要把它归属于某种类型,但是,不管哪种火山活动,往往并不只是采取某一种形式,同一座火山,在不同的喷发周期,因岩浆源物质成分的变化,就会形成不同类型的喷发,多数情况表明,它们通常是以其中一种形式为主。



细说黑木耳
李桂芹

  黑木耳是众所周知的药食兼用的菌类植物,它含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、烟酸和特殊胶质等。粗蛋白质含量与肉类相当,铁含量比肉类高10倍,钙是肉的20倍,维生素B2含量是大米、面粉和蔬菜的10倍以上。因此,黑木耳还具有众多的奇特功效。
  现代医学研究证明,黑木耳能疏通血管,因为它含有丰富的VK,具有抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂这四大功能,从而降低人体血管的血粘度,减少胆固醇、软化血管的功能。黑木耳是人体内的“清道夫”。因为,黑木耳中所含的特殊胶质,具有很强的吸附作用,人们常吃黑木耳,可把滞留在体内的灰尘、杂质排出体外,因而是采矿、冶金、纺织、理发行业工人理想的保健食品。
  黑木耳对肾结石、胆结石、膀胱结石等也有显著的化解作用。黑土耳还含有多种矿物质元素,能对各种结石产生强烈的化学反应。对初发结石,若能每天坚持吃1-2次黑木耳,疼痛、恶心、呕吐症状可在2-4天内缓解,结石能在10天左右消失。对于较大坚固的结石,如能常期食用黑木耳,也可使其逐渐变小而顺利的排出体外。
  黑木耳能降脂减肥。黑木耳中含有丰富的纤维素和特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动功能,加速肠道脂质排泄,减少人体对食物脂肪的吸收。如每天用黑木耳10克,山楂20克,糯米100克,共煮粥,1次食用,可降脂减肥。
  排毒防癌。黑木耳富含纤维素和植物胶质,具有增强胃肠蠕动和清胃涤肠作用。经常吃黑木耳,可防治便秘和预防肠癌的发生。
  养血补血作用。黑木耳的铁含量,比绿叶蔬菜中含铁最量高的芹菜高出20倍,是理想的天然补血食品。若用黑木耳15克,红枣15-20枚,温水泡发,加水和冰糖适量,蒸1小时后服用,具有养血补血的功能。本方适用于预防妇女月经过多引起的贫血和缺铁性贫血。
  抗衰防老功效。黑木耳含有能增强人体免疫功能,延缓人体衰老的物质,加上其独特的降脂防癌作用,若每天食用10克黑木耳,有助于排毒防病,养颜美容,滋补强身,抗衰老,延年益寿的功效。
  据有关统计资料表明,近30年来,全世界心血管疾病发病率逐年增高,严重危害人类的健康,并已成为威协人类生命的头号杀手。据报道我国台湾有一位企业家患了严重的冠心病,3条血管全部都堵塞了。他到美国去做心脏搭桥手术,医生说现在做这种手术的人很多,需要一个半月后才轮到他。一个半月以后,这位企业家再次到医院,医生给他做冠状动脉造影复查,惊奇地发现他的3条血管全部畅通了,不需要做搭桥手术。医生问他说:“这1个半月来,你服了什么特效药的药物?”他说:“这一个半月以来,我一直呆在旅馆里,采用一个验方治疗:用黑木耳10克,大红枣5枚,瘦猪肉50克,生姜3克,加水6碗,以文火煎成2碗,加食盐和味精调味服用,每天1次。”那位美国医生听了,连连点头,原来这个验方起了大作用。那位台湾企业家的冠状动脉之所以能畅通,就是得于黑木耳的药食兼用的奇特神效功能,所以我们要合理、适量食用黑木耳有利于健康。



别让肌肤“喝”错水
果 果

  春意渐浓,春风习习,天气越来越干燥,护肤、补水、保湿尤为重要。如今的补水、保湿产品非常丰富,名目繁多,成分各异。我们要根据自己的年龄和肤质来选择合适的保湿产品,千万别让你的肌肤“喝”错水。
  一、保湿产品繁多
  油脂保湿品:这是历史最悠久的保湿方法。此类保湿剂效果最好的是凡士林,但凡士林不会被皮肤吸收,但会在皮肤上形成一道保湿屏障,使水分不易蒸发、散失,从而保护皮肤不受外物侵入。除凡士林外,油脂保湿成分还有高粘度白蜡油、各种三酸甘油脂、各种酯类油脂等产品。
  吸湿保湿品:这是最常见的保湿方法。此类保湿剂最典型的就是多元醇类,使用历史最悠久的是甘油、山梨糖、丙二醇、聚乙二醇等。这类物质具有从周围环境吸取水分的功能,它在相对湿度高的条件下使皮肤的保湿效果更好。含此类成分的保湿护肤品,适合在相对湿度高的夏季、秋初以及南方地区使用。
  水合保湿品:这是功能最广泛的保湿方法,此类保湿剂属于亲水性,是与水相溶的物质,它会形成一个网,将自由自在的游离水结合在它的网内,使自由水变成结合水而不易蒸发散失,从而达到保湿效果。它属于比较高级的保湿产品,适合各类肤质、各种气候,白天、晚上都可以使用,其成分以胶原质、弹力素为主,主要来源于动物体。
  修复保湿品:近年来,护肤保养品常常被添加各种营养元素,以帮助修复皮肤细胞的各种功能,增强自身的抵抗力和保护力,如维生素A、B6、C、E、果酸和植物萃取精华及含有各种天然抗自由基成分与维生素的矿物质,这些保湿成分具有去除皮肤角质层,推动保湿功能的能力,让新生的角质细胞自然发挥保湿功能,提高皮肤的滋润度。此类保湿品适用于30岁以上由于岁月侵蚀而受损较严重的皮肤。
  二、真正吸收水份的产品有多少
  控油类爽肤水:加入了吸收油脂的成分,能吸取面部多余的油脂并帮助收缩面部毛孔。有的蕴含矿物精华,能收敛毛孔并吸收多余油脂,适合混合性及油性肌肤。也有的控油爽肤水能提供皮肤所需的维生素A、C和E,除了令皮肤细胞更健康外,更能吸去面部多余的油脂,排出堵塞毛孔的杂质,收紧毛孔。
  保湿类爽肤水:含有玫瑰、金缕梅等植物萃取物,保湿效果一流,能使肌肤保持柔软的状态。有的保湿爽肤水采用温和芦荟配方,可再次清洁肌肤,并具镇静舒缓的功效,同时可改善肌肤皮脂防御系统。
  紧肤抗老化类爽肤水:具有天然活性酵母精华,能帮助血液循环,促进皮肤基底层细胞分裂,使肌肤的新陈代谢恢复正常。有的含有加倍丰润成分,适合干性至极度干性皮肤,能够减少肌肤因为干燥而产生的皱纹,也有紧肤爽肤水加入绿茶多酚、麦蛋白、日本金银花等抗氧化成分,加强修护和紧实功效,能帮助皮肤对抗污染,减慢皮肤老化速度。
  美白类爽肤水:含有当归和薏苡仁萃取液,当归能抑制肌肤中黑色素的活动,薏仁能去除表皮层上的老旧角质,改善皮肤粗糙现象,避免粉刺的产生,并能在干燥环境下给予肌肤湿润作用。有的美白爽肤水含有曲酸和粗纯维生素C,让肌肤在不知不觉中白皙光滑。也有不含酒精的清新爽肤水,能去除皮肤表层的黑色素,促进容颜的光彩,适合任何肌肤。
  调理角质类爽肤水:能清理皮层,除去干枯细胞皮屑,让滋润产品最大程度地发挥功效,同时还可以软化角质层,增强肌肤吸收滋润护肤品的能力。有的具有多种功能,能令肌肤瞬间滋润柔软,改善粗糙现象及去除暗哑的表皮细胞,同时还能抗衡侵害肌肤的各种伤害,保持肌肤的青春状态。也有的调理角质类爽肤水含全方位对抗老化的抗老化复合成分,可促进细胞新陈代谢,强化肌肤防御能力。
  三、保湿化妆品有哪些保湿因子
  甘油因子:是最古老的保湿剂,倒退10年,很多人直接使用甘油加水护理冬季的皮肤。安全,价格低廉,是化妆品中含量最大最普通的保湿剂。
  Ha因子(透明质酸):是人类皮肤中天然固有的保湿成分,它保持水分的能力比任何天然或合成的聚合物都强。以前透明质酸只能从鸡冠中提取,其稀有可想而知,价格昂贵。现在人们开始利用发酵的方法生产透明质酸,使它造福于人类,到现在,它的添加已经十分普及,是十分安全高效的保湿剂。因为价格很高,添加量一般不大。
  PCA因子:是人类皮肤天然固有的保湿成分,是真正生理上的皮肤柔软剂。如果角质层中PCA含量减少,皮肤会变得干燥和粗糙,使用这种保湿剂十分安全,但因为是一种氨基酸,容易变质,多用于高档化妆品。
  NMF因子:化妆品中具有天然保湿的NMF因子,是指HA(透明质酸)、PCA(吡咯烷酮羧酸钠),或它们的混合物。
  神经酰胺/胶原蛋白因子:是近年来开发出的最新一代保湿剂,由于它们和构成皮肤角质层的物质结构相近,能很快渗透进入皮肤和角质层中的水结合,形成一种网状结构,锁住水分。但由于成本太高,不作为保湿的主要成分,添加量极小。
  尿素因子:是皮肤天然新陈代谢的产物,对软化皮肤作用奇佳,很多润手霜中都含有尿素。
  乳酸因子:它是大自然中广泛存在的有机酸,安全无毒。它使皮肤柔软、增加弹性。它另外的重要作用是调节皮肤的pH值和影响细菌的繁殖。
  甲壳素衍生因子:是从甲壳纲动物外壳中提取的天然保湿剂,效果和透明质酸接近,是生理上十分安全的保湿剂,此外它还作为药物用在创伤愈合方面。
  芦荟因子:由于芦荟汁含有粘多糖(类似于透明质酸),故有很好的润滑和保湿作用,此外还有防晒和消炎的作用。
  海藻因子:富含氨基酸、维生素和粘多糖,对皮肤有保润滑和防皱的作用,还有一定抗菌、消炎和促进伤口愈合的作用。
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超空泡武器将改变未来海战
李大光 李玙璠


  2011年8月10日,朱丽叶舰船系统公司正式公开了之前被美海军/专利局保密管理的“幽灵”号舰船,该公司也在第一时间发布了“幽灵”号的照片,这也是目前第一艘面世的超空泡舰船。朱丽叶舰船系统公司的设计者表示,该艇采用超空泡技术,可在水面上高速航行—最高速可达97千米/小时,具备雷达波隐身性能,并可携载鱼雷。美国高调公布最新大杀器超空泡舰船“幽灵”号,使利用超空泡技术制造的武器再度引起人们的关注。
  一、何谓超空泡技术
  超空泡技术就是在艇体表面和水之间产生一个气体空腔,因此减小了阻力,增大了艇的航速。这是一项全新的技术,超空泡将引领军事技术达到一个新的高峰。
  超空泡是一种物理现象,当物体在水中的运动速度超过185千米/小时后,其尾部就会形成奇异的大型水蒸气沟,将物体与水接触的部分包住,物体接触的介质就由水变成了空气,由于空气密度只有水的1/800,因而就能大幅减少物体所受阻力,物体表面会形成大型空气泡,这就是“超空泡化现象”。这一原理的最先运用者是前苏联的研究人员,其水下速度可达传统鱼雷的3倍多。
  液体绕物体快速运动时压力会下降,而随着速度的增加,当液体压力等于水蒸气压力时,液体便由水相变为气相,形成水蒸气。空泡会使水流发生畸变,从而损失水泵、涡轮水翼和推进器的使用效率,还可能导致强冲击波的出现,并引起金属表面的腐蚀。超空泡现象很长时间一直是令造船工程师们头痛的事,因为超空泡现象经常会在高速旋转的螺旋桨叶片表面产生而使螺旋桨高速“空转”从而损坏螺旋桨叶片。舰船设计师经常要与制造麻烦的空泡打交道,试图避免出现空泡现象,如将船体设计成流线型等。
  物体在水中运动时,还需要克服与水的摩擦力所造成的黏性阻力,这种阻力大约是空气阻力的1000倍。科学家们为改进设计绞尽了脑汁,谁知最后却惊喜地发现,一个有效的办法竟然是可以利用讨厌的空泡,形成一种可更新的气体包络,使流体对物体表面的浸湿面积最少,从而大大降低黏性阻力,这种低密度气泡就是超空泡。超空泡是空泡的一种极端形式,当物体在水中的运动速度超过50米/秒时,钝头航行器或安装在头部的气体注入系统就可能产生低密度气穴。空泡长度与物体的运动速度有关,物体能够在自己产生的长气泡内部,以最小的阻力飞速前进。
  二、超空泡武器研究由来已久
  超空泡武器作为一种新概念武器已经出现。纳粹德国在二战时制造的Henschel HS-293和HS-294空对舰导弹鱼雷在高速入水时已经开始利用超空泡现象来延长导弹鱼雷在水中的攻击射程。
  美国在20世纪50年代就开始高速推进器和水翼方面的超空泡研究,但目前还没有部署超空泡武器。美国超空泡武器的工作由海军研究处(ONR)领导,主要发展两类超空泡武器:炮弹和鱼雷。前苏联海军很早在20世纪70年代就发展了“风雪”火箭动力推进的代号为BA-Ⅲ的“暴风”超高速鱼雷,BA-Ⅲ的“暴风”超高速鱼雷速已达到370公里/小时(约200节),其气泡一是利用超高速自行产生,二是把鱼雷发动机的尾气引到前面放出。法国对超空泡技术一直有强烈兴趣,已经从俄罗斯采购了几枚“风雪”鱼雷进行评估,并正在实施“空泡协调行动”计划,进行一种机载反水雷超空泡弹的试验;德国与美国海军研究部门合作,就新型空泡发生器设计和鱼雷自导系统建模开展一项联合计划,还完成了一种超空泡鱼雷样机,不久将预期进行试验。
  美国已经研制出一系列超空泡武器,如超空泡“动能”炮弹、“水下快车”超空泡潜艇和钻地弹等。超空泡炮弹技术下一步将发展利用自适应高速水下弹药(AHSUM,即超空泡“动能”炮弹)的全水下火炮系统。该系统装备在潜艇、水面舰或拖曳式反水雷器的水下船体内,有流线型炮塔,通过声纳指挥。就像美国海军通过雷达指挥的“密集阵”近程速射武器系统保护水面舰艇免遭反舰导弹攻击一样,AHSUM为舰艇可以构筑起水下防线。美国国防高级研究计划局(DARPA)正在同造船商诺•格公司领导的一个工业团队一起开发一种潜艇,该种潜艇水下航行时速度非常高,能够达到100海里/小时。DARPA授予了诺•格公司工业团队一份价值540万美元的合同,进行该种高速潜艇采用超空泡技术的可行性研究。超空泡技术就是在艇体表面和水之间产生一个气体空腔,因此减小了阻力,增大了艇的航速。DARPA的这个计划被称为“水下快车”。
  美军还在研发超空泡钻地炸弹。目前,美军武器库中威力最大的钻地炸弹能钻透7米厚的混凝土或30米厚的土壤。但是,它与超空泡钻地炸弹相比,只算小巫见大巫。超空泡现象并不局限于水中,只要速度足够快,一个钝头流线型物体可“推开”任何介质—水、土壤、混凝土—并在其周围形成空泡。超空泡钻地炸弹就是采用了钝头设计,使其周围形成空泡。它的弹体内有足够的空间装填高爆炸药,具有比普通钻地炸弹更大的威力。一种名为“钻地王”的炸弹是一种超空泡钻地炸弹,它具备很强的钻地能力。“钻地王”炸弹比普通钻地炸弹的打击深度高9倍,能穿透300米厚的土壤。美国还计划在“钻地王”炸弹中装上燃烧弹,以便点燃敌方地下武器库中的弹药和生化武器。
  当前,利用科学家对超空泡的研究,世界主要海军国家正在基于超空泡现象发展创新的高速潜艇和鱼雷。现如今,越来越多的超空泡武器相继出世,无论是俄罗斯研制的“暴风”鱼雷还是德国研发的超空泡反水雷射弹,无不说明了超空泡武器越来越受到世界各国尤其是军事强国的广泛重视。
  三、超空泡舰艇将改变未来海战规则
  在浩瀚的海面上游弋的一支航母舰队突然遭到从水下航母上起飞的水下战斗机的攻击。水下战斗机是利用机载水下子弹发动攻击的。航母舰队对袭击毫无准备,被打得一败涂地。这是发生在未来海战舞台上的一场假想战斗,从水下袭击航母舰队的新武器是正在研制中的超空泡武器或是“超空泡舰艇”。
  “超空泡舰艇”是让舰船的整个船体表面为气泡所覆盖,使船体不直接与水接触,减少水阻力,提高航速。美国一家海洋工程实验室的科学家提出建造超空泡水翼快艇的设想。水翼快艇艇底装有水翼,靠水翼产生的水动力来支撑艇体重量,使艇体离开水面,以减少水阻力,提高航速。但是,水翼快艇的水翼还浸没在水里,还受到水摩擦阻力作用,不能大幅度提高航速。设想中的超空泡水翼快艇是让艇底的水翼处于“超空泡”状态,不让水翼与艇体直接接触,以减少水阻力,使水翼快艇的速度提高一倍以上。
  “超空泡舰艇”要达到超空泡速度需要很大的能量,为此要装备特别的动力装置和特别的燃料。俄罗斯科技专家对多种动力装置和燃料进行比较之后,认为:只有燃烧铝、锰或锂等金属燃料,并利用海水作为氧化剂与燃烧生成物的冷却剂的高效燃气轮机或喷气推进系统,才是推进“超空泡舰艇”实现最高速度的最佳途径。宾夕法尼亚大学应用研究实验室正在运行一种燃烧铝的“水冲压”系统,它可作为“超空泡舰艇”的一种辅助动力装置。“超空泡舰船”的出现和应用必将对未来海战的模式产生重大影响。
  对于前所未有的超空泡舰艇研发来说,其难度不亚于打破超音速飞行。朱丽叶舰船系统公司公开的“幽灵”号在设计时有机结合了飞机和船的相关特性,使其在在艇体表面和水之间产生一个气体空腔,从而使船艇在航行时产生的摩擦阻力比在水中小900倍。“幽灵”号技术在有人/无人驾驶、水面/水下航行器方面都可以推广应用。海军可以使用“幽灵”号在公海执行隐蔽任务,其隐身性能与常规舰艇相比,具有无可比拟的优势。以其目前的设计尺寸来看,“幽灵”号是专门用来执行舰队防御任务的。“幽灵”号在技术上具有扩展性,所以朱丽叶舰船系统公司目前也在考虑和较大的国际国防公司合作,建造轻护舰尺寸(约150英尺)的舰艇。
  美国海军在波斯湾部署一个编队“幽灵”号舰艇,可以减少其他大型舰艇在该地区的部署,减少财政投入。这既可以释放大量驱逐舰、巡洋舰资源,同时还可以节省人力和维修成本。“幽灵”号是理想的反海盗巡逻艇,“幽灵”号可以作为反海盗攻击的海上作战平台,政府每年在打击海盗方面的投入可节省大约15亿美元。而对于全球的航运业来说,如果应用了超空泡技术,可以大大减少船体阻力,进而节约燃料。“幽灵”号编队一般不会被敌军舰用雷达和传感器搜索到,因而它们可以携载重达几千磅的武器(包括Mark 48鱼雷),顺利完成作战任务。“幽灵”号平台和相关技术可以减少海军对近海战斗舰的需求,完全拥有其远距离航行和完成相同任务的能力,“幽灵”号能促进近海战斗舰朝着作战防御平台的方向发展。霍尔木兹海峡作为美国大部分原油进口运输的一条重要通道,目前伊朗有能力阻止美国海军在该海峡执行任务。考虑到“幽灵”号的部队保护能力,美国海军将其看作攻击型直升机。“幽灵”号可以在各海岸之间快速而悄无声息的运输全副武装的作战部队进行“敌方火力下远距离兵力投送”。“幽灵”号超空泡舰艇的出现将极大地改变美国海军的作战规则。
  超空泡武器能够用于对付水雷、自导鱼雷、小型船舶、高速反舰导弹,甚至低空飞行的飞机和直升机,预计利用超空泡技术,还可能研制出小型超高速水面舰艇,能使整个航母战斗群失效的水下核导弹,以及用于潜艇战的中程无制导摧毁性武器,因此这些超空泡系统可能会大大改变海上作战模式。在某些海军专家的描述中,大型隐身潜艇之间“猫抓老鼠”的对抗有点像空战,小型、近程的“水下战斗机”从巨大的“水下航母”起飞,彼此利用高速“水下子弹”进行射击;而超空泡武器更可能是对抗导弹防御系统的“撒手锏”—安装核弹头的远程多级超空泡鱼雷和导弹,能够在海洋水下快速航行数十海里接近目标,而空基或天基的任何防御手段对它们都无可奈何。
  超空泡武器作为一种新概念武器已经出现。它正在以咄咄逼人的姿态步入海战舞台,并将改变海军舰队的组成和海战的模式。成为一股不可忽视的力量。在未来的战场上,兵器会不断地更新换代,随着超空泡技术的日渐成熟,越来越多老去的技术会被超空泡代替。





守望栀子花
修晓丽

  那一天中午,被一阵从来没有闻到过的奇异香味所吸引,信步寻芳来到楼下办公室,原来是一个女孩养的一盆花所散发的幽香,我不禁为眼前这盆花如白雪、叶如翡翠、幽香袭人的美丽植物所心折,好奇的询问,女孩告诉我这是栀子花!看我迷茫的表情,她信手打开音乐,一首优美的音乐瞬间飘荡:栀子花开啊开,是淡淡的青春纯纯的爱,像浪花开在我的心海……有了天籁般的音乐衬托,那花简直是充满了灵性,我一下子就喜欢上了!
  终于让一盆同样的栀子花开放在我的案头,看着那满盆花骨朵我满眼都是喜欢,那含苞欲放白白的螺旋状花骨朵上有一抹淡淡的绿,如青春少女羞涩的笑,让人又爱又怜,时值仲夏,我特意买来花洒和花肥忙得不亦乐乎,盼望着满室飘香!
  可是,栀子花好像是我强娶来的新娘,满含委屈不肯露出笑容。更可怕的是每天都有5、6个花苞凋零,心疼的我不知道如何才能讨得她的欢心,怕她热了,一会把她挪到阴凉处;怕她渴了,用清水给她淋浴;怕她饿了,专门买她喜欢的花肥施上,尽管我恨不得把她捧在手心里呵护,她依旧不领情,花苞每天都掉,最多的10多个,捧着那些花苞,我心疼的不知所措。最后连叶子也枯黄了。
  也许爱的太深所以伤的也就太重,从此我不敢奢望娶她回家,我猜想她是花中仙子,不肯与我这凡夫俗子结缘,我像一个痴心不改的情人,痴痴的守望着那份无助的爱情,宁可远远地凝眸欣赏,也不敢带她回家,怕世间的浊气委屈了她,怕没有幽兰珠草的陪伴寂寞了她,但对她的爱却不减一分一毫,只是默默地守望。
  我知道“落花风雨更伤春,不如怜取眼前人”的道理,可我宁愿窗台空空如也,却不肯用别的花草代替她;我知道若是“两情长久时,又岂在朝朝暮暮”,所以愿意踏着不变的步伐用一份真情等待她的到来。
  因为喜爱所以去了解:栀子花生于南国,是个娇憨可人的南国佳丽,她好耍小性喜欢吃醋!(适合酸性土壤);她活泼好动爱撒娇(要经常调试湿度和日晒),她是个胆小的馋丫头(怕积水、怕干燥、怕土硬,喜欢吃发酵好的豆饼、麻酱渣)。
  我宠爱你的娇憨美丽,纵容你的任性馋嘴,我知道你有一个很浪漫的花语:永恒的爱与约定。你平淡、脱俗的外表下是纯洁、坚韧、美丽的生命本质。我明白你有一颗炽热的心。我知道你一旦爱上就忠贞不二。你的花期好长,从夏到冬;你的花容好美,如诗中所赞:玉质自然无暑意,更宜移就月中看。你喜欢素白,如玉似雪,所以有人说你:雪魄冰花凉气清,曲栏深处艳精神。你芳香宜人、美而不妖、天生丽质、雍容华贵。真是:娇羞本是女儿质,散尽清香碧未穷。
  我知道你不仅花美、叶翠、果丰。而且果实和根叶均可入药,有泻火除烦、清热解毒的功效。你是一棵善解人意的解语花,你是不可轻慢的花中奇葩。我更读懂了你的花语:等待爱情,哪怕是一生一世也无怨无悔。好想告诉你:从来没有要求你给我长久的一生,只是希望能在你开满枝头的时候与你相遇并深爱一次!就足以!那么再长久的一生也不过是拈花一笑的瞬间!





鱼族绝活—游泳
宫乃斌

  鱼族的绝活当然是游泳。如果鱼类参加奥运会,必将囊括所有的游泳和跳水冠军。
  鱼游泳富有诗意,泳姿极其优美。轻松、浪漫、舒畅、出神入化,就像舒伯特的小夜曲那样迷人。唐诗中“眼似真珠鳞似金,时时动浪出还沉”,写的就是鱼在水中出没自如的神态。
  鱼游泳的基本动作是头部向前,以身体的左右摆动把水压向斜后方,借水的反作用前进。从力学上来分析,背鳍和臀鳍是垂直舵,胸鳍和腹鳍是水平舵,尾鳍则是推进器。垂直舵和水平舵用于保持动平衡,推进器提供推力。当然,这种说法仅仅是个“力学模型”,实际上鱼的泳姿要复杂得多。比如,尾部的动作其实并非简单的左右摆动,而是个美妙、高雅的8字形,有点像乐队指挥的手势。
  由于各种鱼的体型和生态不同,泳姿在此基础上又因“鱼”而宜各有千秋。概括地说,鱼的基本泳姿可分为三类。
  一类可称为纺锤型泳姿。特点是“上身”几乎不动,主要靠尾部尤其是尾鳍的左右高速摆动推进。尾部的高速摆动又依赖于身体两侧十分发达而敏捷的侧筋和肌肉的快速收缩和舒张。这种泳姿既快又可长时间保持。箭鱼、金枪鱼等就是这种泳姿。它们的身体都是标准的纺锤状或流线体型。箭鱼体表光滑,尾鳍强壮有力,长矛般的上颌可以刺破水体。泳速可达130公里/小时以上,是鱼中的游泳冠军。这一速度竟是人类当前百米游泳世界记录的16倍!金枪鱼可以连续游数千公里。著名的美国水产学家戈特曾经说过:“今日在美洲海边所见之金枪鱼,可能是前晚绕过好望角的”。可见其泳速之快和泳距之长。侧扁体型的鱼的泳姿基本上也是这样。
  另一类可称为平扁型泳姿。这种鱼的“身材”类似三角翼战斗机,“翼展”宽而身体扁平。游泳时两侧的鳍成波浪状自前而后波动,把水推向后方前进。持这种姿势的鱼有点“绅士”风度,泳速迟缓、稳重。电鳐鱼、安康鱼等就是这种泳姿。它们以“守株待兔”的方式等待捕食,又具有电击或发光之类特异功能,自然就不必像箭鱼那样猴急。电鳐的胸鳍和躯干合并为柔软的体盘,非常适于波动。安康鱼的胸鳍宽大,臂状,非常适于划水。
  第三类可称为蛇型泳姿。这种鱼“身材”柔软修长如蛇,游泳时左右摆动成波浪形。带鱼、鳗鱼等就是这种泳姿。带鱼身体扁平,游泳时弯曲成四道弯,把水向后方又推又压,驱动力很大。这类鱼群游过时,水面上写满一串串漂亮的“S”,让你目不暇接,极讲究“书法”之美。
  绝大多数鱼都有作为“气囊”使用的鱼膘,那是它们的深度调节器。依靠“气囊”中空气量的调节,便可轻松控制身体在水中的深度。上述泳姿无一例外。惟独鲨鱼与众不同,堪称鱼中“另类”。它们特立独行,不妨称为“累不死”型泳姿。鲨鱼家族共380余种,泳术各不相同,可谓智者见智、仁者见仁,借鉴前述哪一种泳姿甚至“鸡刨狗蹬”都行。但有一条铁律必须遵守,那就是必须终生不停地游动,否则即刻便会沉入水底。究其原因,是因为“囊”中羞涩—它没有作为深度调节器使用的“气囊”(鱼膘),也就不能像其它兄弟姐妹那样随意停在水中“歇息”。更糟糕的是其身体的比重比水还大,不动便沉,真个是生命在于运动啊!而且更重要的是:鲨鱼要不停地游动,自然要消耗更多的热量,这就要有一副“铁”胃口。事实上,鲨鱼的胃口的确匪夷所思,竟可以膨胀十几倍以储藏食物。饥不择食的时候,它们六亲不认更不分青红皂白,兄弟姐妹可以果腹,垃圾杂物也聊以自慰。据说曾在亚德里亚海捕到一条鲨鱼,腹中竟有三件大衣、一件雨衣和一块汽车牌子。真正是腹饥难忍啊!
  有趣的是,有的鱼还有一、两手“花样游泳”的“绝活”。海马游泳时头朝上“站立”,尾部向前卷曲,依靠背鳍的摆动前进。真有点悠哉悠哉的韵味。需要下沉时,它又会一动不动,像冰棍那样竖直落下。玻甲鱼快速游泳时采用标准的纺锤型泳姿。但“休闲散步”时就头朝下、尾朝上,以倒立姿势“背道而驰”—以背部前进。需要改变方向时,只要向左或向右摆动一下身体即可。那是典型的“花样游泳”。一群玻甲鱼一起“表演”时,动作整齐协调,“技术”难度大,水花“压”没了,又富有“艺术性”。平心而论,水平绝对超过了奥运会冠军,任何裁判都不能不给它们打个满分。
  至于玻甲鱼为什么要“表演”“花样游泳”?那是鱼类留给人类的未解之谜,现在还不得而知。有的水产学家认为,那是玻甲鱼在睡眠。这种看法有一定道理,但还有待进一步研究和实验证实。
  见过逆向跳水—自下而上的跳水吗?没有,不用说肯定没有!因为那太不可思议了,简直就不可能!然而美丽的鲑鱼就能逆向跳水,堪称跳水皇后。去年12月,英国有一家鲑鱼养殖场发现,养殖在池塘内的成年鲑鱼老是减少。主人很是奇怪,难道鲑鱼不翼而飞了吗?不可能!难道有人偷走了吗?也不是。后来通过摄像机才发现,原来那个池塘的上方有一根补水的管子,管子连接着阿尔雷斯福特河。一条条鲑鱼反复跃起3英尺多高,最终进入补水管口,顺着那条只比鲑鱼略粗的管子逃之夭夭了。
  那么,鲑鱼为什么要逃跑?是池塘干凅了吗?不对!是嫌“待遇”太低了吗?不对!抑或是渴望自由了?也不对!是它们踏上了还乡之旅!—都说故土难离,它们也一样!满腔的热血已经沸腾,不管生活在什么地方,殊途同归,就是要回游到生于斯、长于斯的故土,去完成神圣的使命—生儿育女!为了这一天职当然就不怕牺牲,粉身碎骨也在所不辞。
  鱼的泳姿给人很多启发和借鉴,那是仿生学的重要内容。“连体鲨鱼装”已是众所周知的高科技仿生成果。它模仿鲨鱼皮的齿状结构,以粗糙的齿状突起有效引导水流;以适当的张力避免人体皮肤和肌肉的振颤;又以适当的弹性减少水的阻力,大获成功。“连体鲨鱼装”使游泳运动员如虎添翼。目前,这已经是奥运会上大多数游泳运动员的标准装备。超音速飞机的前端有一根“长针”,用于刺破高速飞行时空气的“音障”,那是飞机设计师仿照箭鱼的得意之作。横向平扁的鱼的体型象三角翼战斗机,但请你不要误会—那可不是鱼向人类学习的结果,而是人类向鱼学习的结果。
  十分遗憾,人类至今还没有学会带鱼的泳姿。原因很简单:限于当前的技术水平,人类还造不出那样柔软而具备波动动力的带状发动机。







冬春季节儿童预防流行性腮腺炎
寿柏泉 (主任医师)

  近日,南京军区南京总医院口腔科门诊,接诊一名12岁的男孩,因右耳垂区突然明显肿胀,张口和咬合时痛,其左侧也肿大两天而就诊。检查:体温38.5℃,左、右腮腺肿大,稍压痛,但腮腺区皮肤和腮腺导管口无红肿;查血象,白细胞11.5×10/L。临床诊断为:流行性腮腺炎。建议隔离休息,并给予干扰素、毒素唑等抗病毒药物和对症治疗而愈。
  腮腺位于两侧耳屏前和耳垂后下,是口腔颌部三对大延腺(腮腺、颌下腺、舌下腺)中最大的一对。
  流行性腮腺炎是由腮腺滤过性病毒感染引起的一种急性呼吸道传染病。简称腮腺炎或“流腮”,俗称“窄腮”。流腮有明显的季节性,冬春两季为流行高峰,全年有散发病例。本病好发于儿童和青少年,尤以5岁-10岁组最多见,约占临床病例的80-90%。此病主要通过患儿的唾液、鼻咽部分分泌物的飞沫等传播;患者自腮腺肿大前后两周内,有较强的传染性。
  流腮的潜伏期为2-3周,平均18天。少数患儿发病前有全身不适,肌肉酸痛,食欲不振等前驱症状;但多数病例无前驱症状,或只有耳垂下稍肿胀,后突然发病,体温升高,先是一侧腮腺肿大,1-2天后波及对侧腮腺。其肿胀以耳垂为中心向周围呈弥漫性肿大为特征,并可波及颌下腺,肿胀区较软,有疼痛,张口或咀嚼时疼痛感加重;腮腺导管口无红肿,挤压无脓液。查血,白细胞总数不高,急性期血中淀粉酶可升高。腮腺肿胀持续4-5天后开始消退,整个病程为2周左右。如不积极治疗可并发局部器官或远区脏器的炎症,如化脓性腮腺炎、睾丸炎、副睾炎、卵巢炎、胰腺炎和脑膜炎等。生殖器官的炎症处理不当会影响生育。
流行性腮腺炎目前尚无特效的治疗方法。故预防是很重要的。
  预防 流行期间,健康儿童或有流腮接触史的儿童,可每日服板蓝根冲剂30克,连服3天,并不去或少去戏院、电影院等人群多的场所。患者必须隔离至腮腺肿胀消退后5天左右为止;可疑患儿应及时隔离观察。
  治疗 ①抗病毒疗法:注射用干扰素10万-300万,肌注,每周1-2次;三氮唑核苷注射液(病毒唑)10-15mg/kg/日,分2次,肌注或静滴;板蓝根注射液2ml,肌注,每日2次。②对症治疗:高热、头痛,局部肌痛明显者,应补液,加抗菌素预防细菌感染,并给予适量的解热镇痛药。③一般处理:加强口腔卫生,多饮水,补充体液;用0.5%的苏打水或盐水漱口。④饮食:富含维生素和高蛋白的流汁或半流汁为宜,避免酸、辣等刺激性食物,以减少疼痛。⑤局部外敷治疗:发病初期,局部可用热敷;但当腮腺区肿痛明显时,则可用如意金黄散加水调成糊状后外敷,每日1次,以清热、解毒、止痛。


鲜黄花菜引起的食物中毒
书 生

  案例回放:西安市某建设公司驻某市项目部职工食堂发生一起18人集体食物中毒事件。当晚在食堂就餐者有73人,餐后约半小时出现首例发病者。经卫生监督部门对当晚食谱及就餐者进行调查,发现该起事故与食用鲜黄花菜有关。当晚食用黄花菜的有22人,其中有18人发病,表现为恶心、腹痛、腹泻、呕吐、头晕,有4人只吃少量而未发病,其他未食黄花菜者均未发病。通过对厨师了解后得知,他们在加工鲜黄花菜时,没有经过加热及清水浸泡等程序,只是简单用水清洗。
  中毒原因:鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的化学成分,这种成分本身并无毒性,但当它进入人体被氧化后,会迅速生成二秋水仙碱,此毒素会刺激消化道和呼吸系统,引起恶心、呕吐、口干舌燥、腹泻等中毒反应,食用后会引起类似急性肠胃炎症状,极易误诊。而通常干黄花菜在加工时经清水充分浸泡,已将大部分秋水仙碱溶出,所以一般不会中毒。鲜黄花菜引起的中毒,一般在食后4 小时内出现症状,主要表现是嗓子发干、心慌胸闷、头昏头晕、恶心呕吐、大量出汗及腹痛腹泻,重者还会出现血尿、血便、尿闭与昏迷等。
  专家支招:(1)最好是食用干制黄花菜,食用鲜黄花菜需烹调得当,其方法主要有两种:一是浸泡处理法,在鲜黄花菜烹调前先用开水,泡一下,然后再用清水浸泡2-3小时(中间需换一次水)。二是高温处理法,用鲜黄花菜做汤,水要多,汤开后还要煮沸10-15 分钟,把菜煮熟、煮透。(2)食量不易过多。

“老年人节后空巢症”自疗法
钱国宏

  春节过后,一些老年人不同程度地患上了“老年人节后空巢症”。节日期间,亲友、子女像燕子归巢一样从四面八方聚到老人身边;节后,却又像燕子外出觅食一样,纷纷从老人身边飞走。喜庆、热闹、团圆、宽松的家庭氛围突然消失,一些老年人在情绪和心理上一时还适应不了这种巨大的反差,于是便出现了心情低落、情绪抑郁、疲惫无力、食欲不振、失眠、烦躁等症状,专家谓之“老年人节后空巢症”。
  如何才能使老年人尽快摆脱“老年人节后空巢症”呢?不妨从以下四方面入手:
  1、作息冲淡法。春节是中国人的“团圆会”,所以老年人节前就该有“节后云散”的心理准备。节后,节日期间热闹、和谐、愉快的场面和气氛淡去后,老年人要马上回归到以前“二人世界”或“一人世界”生活作息状态,按照以往的生活规律来有条不紊、按部就班地安排自己的日常生活:或是一日三餐,或是“你挑水来我浇园”,或是“饭后挎篮逛超市”。作息规律的回归,可使老年人迅速平稳心绪,淡化节日氛围,走出“空巢”的阴影。
  2、爱好冲淡法。节后,重拾或培养生活爱好,使自己沉浸在爱好中,也不失为一种好的“自疗法“。老年人可尽快地拾起平时生活中的各种爱好和兴趣,诸如钓鱼、散步、画画、扭秧歌、书法、棋牌、唱歌、剪纸、养花、养鱼、打太极拳等,并根据个人的兴趣和爱好,培养一些新的爱好,如旅游、爬山、游泳、打保龄球等。用爱好和兴趣来驱散心头淤积的节后寂寞,让各种爱好在“空巢”内种满笑声,进而丰富晚年的生活内容,达到延年益寿的目的。
  3、感情冲淡法。少是夫妻老来伴。节后,家里只剩下“老俩口”,此时,老人更应关心自己的老伴,两人不仅要常沟通、常交流,做到“心里话”唠一唠,“体己嗑”聊一聊,“乐子事”摆一摆,通过“话聊”进一步密切夫妻间的感情;而且还要更加关注配偶的生活细节,饮食起居要相互照顾好,家里家外最好能做到“对进对出”、“形影不离”—身边有个伴陪着,心里就会踏实许多。尤为重要的是,当一方外出活动时,要尽量带上老伴,我扭秧歌你当观众,我打门球你来计分,避免一方外出活动一方在家留守,使留守老人产生“孤雁难支”的感觉。
  4、社交冲淡法。节后,老年人要积极参加社会交往,在社交活动中冲淡节后的心理孤独。老年人可外出探望老友,参加老干部大学、社区联谊会、乡村秧歌队等社会活动,用热情洋溢、充实饱满的生活内容来填充节后的寂寞和孤独。

春日话风筝
徐 徐

  风筝,原名叫纸鸢,鹞子。据史料记载是春秋战国时代公输班发明的。公输班是能工巧匠,他看见鹞鹰在天上盘旋,就“削竹为鹞,成而飞之,三日不下。”到了五代时,李邺制成“竹哨纸鸢”引线放到空中,风一吹,发出“筝”的响声,取名为风筝。
  风筝的创造,最早用于战争。公输班做的竹鹊就是为了窥探宋城的虚实。后来楚汉相争时,汉将韩信用绢制成风筝,放在空中,发出悠扬的笛声,配合四面楚歌,迫使项羽“别姬”了,演出了“悲歌散楚兵”的故事。到了明朝,有人在风筝上带上炸药,用四支导火线引爆,克敌制胜,称“神火飞鸦”。在上个世纪50年代,我军炮击金门时,曾用风筝向金门岛国民党军散发过大量的宣传品。风筝在人类战争中起到了重大的作用。风筝传到了国外,用于科学,1735年美国科学家富兰克林就是利用风筝探测雷电的奥秘,发明了避雷针。
  后来人们把风筝作为一种文娱活动广为流传。放风筝具有娱乐和健身作用。据《续博物志》记载,放风筝时“引丝而上,令小儿张口仰视,可以内热。”“最能清目。”《红楼梦》七十回描写大观园里的姐妹放风筝,李纨对黛玉说“放风筝图的是一乐,所以说放晦气,你该多放些,把你的病根都带去就好了。”称放风筝为“放晦气”“放病根”。《红楼梦》的作者曹雪芹老先生对风筝的制做就是很有研究的,他老年时住在北京西山,曾帮助一贫穷老妇做风筝维持生活,后来写了一本风筝专著《南鹞北鸢考工志》。古代人就把放风筝作为一种乐事,清朝高鼎有一首《村居》诗写的很有情趣:“草长莺飞三月天,拂坝杨柳醉春烟。儿童散学归来早,忙趁东风放纸鸢”。把儿童放学抓紧时间放风筝的心态写活了。放风筝这一活动发展到现在更被人们重视了。山东潍坊把4月21日定为风筝节,每年举行一次国际性放风筝大赛,邀请国内外友人参加,对于发展经济促进精神文明建设起到不可估量的作用。
  阳春三月,大地回春,暖气升腾,三五相伴,踏着阳光,持鸢引线,置身广袤旷野中,望五彩风筝,凌空翱翔,令人陶醉。

游千山
九 州

  “万壑松涛百丈澜,千峰翠影一湖莲”,千山由近千座状似莲花的奇峰组成,自然风光十分秀丽。她虽无五岳雄峻,却有千峰之壮美,以独特的群体英姿,像一幅无穷无尽的天然画卷,展示在辽东大地上。“欲向青天数花朵,九百九十九芙蓉”,这是清代诗人姚元之对千山的绝唱。
  千山位于我国钢都鞍山市东南17公里处,风景区总面积约44平方公里,素有“东北明珠”之称,为国家重点风景名胜区。她南临渤海,北接长白,群峰拔地,万笏朝天,以峰秀、石峭、谷幽、庙古、佛高、松奇、花盛而著称,具有景点密集,步移景异,玲珑剔透的特色。千山为长白山支脉,主峰高708.3米,山峰总数为999座,其数近千,故名“千山”,又名“积翠山”,“千华山”。古往今来,一直是吸引众多游人的人间仙境。千山一年四季景色各异,春天梨花遍谷,夏天重峦叠翠,秋天漫山红叶,冬天银装素裹,美景佳境终年纷呈。
  千山历史悠久。记载比较详细的是《辽阳县志》。传说,早在1300多年前的隋唐之际,这里就有寺庙建筑。后来,经过佛教、道教兴盛的金、元两代和明、清时期,这里逐渐成为辽东佛教、道教寺庙的集中地。“祖越”、“龙泉”、 “香岩”、 “中会”、“大安”五寺,在明代已很出名。到了清代,道教进入千山,使千山的庙宇有了进一步的增建,发展到七寺、十二观、九宫、十庵。据明代嘉靖年间程启充所作《游千山记》,当时除五寺外,还有万佛阁、一览亭以及太极石、通明洞、罗汉洞、仙人台等名胜。对于整个千山,他形容道:“惟兹山之胜,宏阔秀丽,奇怪幽阒,险绝孕结,磅礴盘据,态状变幻,不可殚述。置之中州,当与五岳等。其博厚过之。”
  千山正门,建于1975年,巍峨壮丽,侧壁蜿蜒,山巅相连,广场宽阔,可称入山第一景。
  我们首先来到无量观。凡是到千山的人,总要先观赏无量观。这不仅是它地处交通方便的北部景区,景点繁多,俗称无景观24景,风景优美,还由于它庙宇成群,各具特色。真是“走进无量观,景点连成片,石、塔、松、洞、天,处处惹人恋,欲要细观赏,至少一天半。”这里庙宇虽多,但并不显得拥挤杂乱。它们各依山势,化整为零,或独立于高山之巅,或坐落在山腰之上,或突兀于向阳之坡,或静卧于山峰环绕的盆地之中。各处殿堂洞府与古塔、古碑、古木、怪石相间,寺庙建筑与自然风景交相辉映,整个布局精妙别致。
  石。无量观怪石横生,千姿百态,堪称奇观。石之得名,有象形的,有象声的,也有寓意的。由玉皇阁西侧峭壁削立的“八步紧”再向上行,正逢巨石拦路,恰好石间有一缝隙,长约4米,高约3米,宽近半米。这就是千山一绝的“夹扁石”,是去“一步登天”、“天上天”的必经之路。这道石缝窄的只容一个人侧身而过,若仰首直走,则寸步难行。凡到千山一游的人,总要到此一“夹”,每当旅游旺季,等着过“夹扁石”的人成百上千,游人经此,笑声朗朗,其乐淘淘,似乎登山的疲劳被“夹”得一干二净了。此外,还有木鱼石、无根石和太极石。
  塔。塔是历史的见证,是名胜的点缀。塔有阁楼式塔、密檐式塔、金刚宝座塔和墓塔等多种。千山的塔多为墓塔,是和尚、道士“圆寂”葬身之地。无量观有“祖师塔”、“八仙塔”、“葛公塔”和“玲珑塔”四座古塔。四座塔中,“葛公塔”建造得最为精细。这座塔 是民国初年张学良将军等捐资所建。塔身镶有汉白玉石板,上刻葛月潭生前所绘兰、竹及“海为龙世界,天是鹤家乡”的题字,
  松,千山的古松,漫山遍野,苍翠葱茏,装扮着奇峰秀岭。从无量观下面的广场拾级而上,行数步,在山路的右侧有一株笔直挺拔的苍松,高约30米,山风吹来,松枝呼呼作响,恰似军旗摇曳,引领着千军万马,奋勇向前,故名曰“旗杆松”。此外还有“可怜松”、“正直松”,曾有位画家作画,题为“正直松下情人多”。诗人也争相咏颂,有人写到:“不偏不倚翠参天,直节堪当玉笋联。遥看龙鳞悬尘尾,令人顿咏羔裘篇。”
  洞。无量观景区的石洞也是相当可观的。“罗汉洞”就是游人云集之处。该洞十分古老,是由一个天然石洞稍加穿凿而成,洞内塑有两排罗汉像,共18尊,佛像不大,但都很精细。塑像各具特色,笑怒坐仰,神态离奇。
  天。所谓“天”,或指高处的山石,如“天上天”;或指通向高处的石级、石蹬,如“三十三天”、“一步登天”;或指与天有联系的处所,如“一线天”。过了“八步紧”,经过“夹扁石”,眼前便是一块巨石,巨石上系一铁环,环下凿一踪印,手抓铁环,脚蹬踪印,纵身一跃便可攀上,这就是“一步登天”。由此向北继续攀登,便到了著名的“天上天”。游人至此,心情豁然开朗,眼界顿觉开阔,白云在头上萦绕,仿佛举手可摘。举目远眺,满眼碧翠,群峰争奇。若晴日,可望见辽阳的白塔、鞍钢的烟云。俯瞰脚下,无量观美景尽收眼底,使人确有置身天上之感。
  第二站到龙泉禅寺。“鸟引花迎到寺门,翠屏环拥绀宫尊。一千峰里烟霞胜,十六景中图画存。绝壁时悬云外屋,怪石皆走石间根。来游总向西堂宿,穷島虚舟惬梦魂。”这是前人咏龙泉寺的一首诗。龙泉寺是千山“五大禅林”中最大的一座佛寺。它素以风景秀丽、殿宇壮观而居禅林之首,这里自古以来游客云集,文人墨士多有吟咏。龙泉寺的得名,据说是因为山上有泉,水流寺内,蜿曲如龙,故为龙泉寺。
  龙泉寺的景点比较多,习惯称为“龙泉十六景”这是光绪丁亥年(1887年)清太史缪润发“品题更正”的16景,即“松门塔影”、“讲台松风”、“瓶峰晨翠”、“螺峰夜月”、“龟石朝日”等。这些景点绕寺一周,可遍览诸景,在“鼓楼反照”景点,前人有诗云:“到此忽行山上舟,蓬壶仙岛可神游。夜深小阁诚仙境,一派松涛似水流。”清太史王尔烈年青时读书的书房在此,书房里陈列着王尔烈殿试答卷和乾隆御赐百寿屏。为西阁题匾“琼岛虚舟”。书房门联曰:“室狭如舟蓬窗四启峰围岸,山深似島松声一派海生潮”。王尔烈,字君武,号瑶峰,家居辽阳,生于清雍正四年(1726年)。乾隆36年(1771年)中进士二甲一名,即传胪。他后来到京城翰林院做翰林,授编修。嘉庆四年(1799年)回到奉天,掌教“沈阳书院”,卒年76岁。当时有“压倒三江王尔烈”和“江南多才子,北地一圣人”之说。王尔烈对千山美景非常赞赏,对龙泉寺更是推崇倍至。他在千山题有许多牌匾、联额,有一副联语写到:“峰不必一千万象已呈真宰妙,景岂止十六四时当作会心游”。
  在众多的奇峰中,最为奇特的是千山大佛。千山弥勒大佛位于千山风景区北部,是自然造化的全国特大石佛之一。佛像身高70米,体宽46米,头高9.9米,头宽11.8米,耳长4.8米,依山而坐,貌似弥勒,形象逼真,神态可掬,栩栩如生,端坐于千朵莲花山之中,为千山增添了神秘的色彩。大佛地处千山第二高峰无佛顶的东南方,整座大佛就是一座高耸的山峰。
  游千山不可不登仙人台。这里流传一句俗话:“仙人台,仙人台,不是仙人上不来。”语虽夸张,却道出了攀登仙人台的艰难,和登上仙人台给人带来的乐趣。仙人台是千山第一高峰,海拔708.3米,在千山诸峰中,它第一个迎来曙光,最后一个送走晚霞。
  大饱眼福之后,回望山门,只见赵朴初题写的“千山”二字金光耀眼,门旁对联“南海八千路,辽东第一山”熠熠生辉。



森林旅游前景广阔
蔡培印

  回归大自然,到空气清新的地方去,是当今世界人们向往的一种旅游趋势。为了充分发挥森林的多种功能和效益,让更多的人在森林这绿色大自然中享受野趣,许多国家兴起了森林旅游事业,它的大行其道已经获得了预期的效果,森林已成为居住城市里和森林以外的人们休息游憩的“圣地”。
  森林景色宜人。郁郁葱葱,白鸟争鸣,花团锦簇的森林景色给人以强烈的美感。绿色能缓和人的紧张心情,使人宽慰,夏日凉爽,冬天镇静。科学家通过观察研究认为,自然的森林美景是进行心理道德教育的好教材。美丽的自然风光有助于良好的性格培养和形成,好人品的形成,不仅受到人文环境和良好艺术作品的影响,同时受到美丽自然环境的熏陶。千姿百态的树叶,花草的芳香,林内缕缕的阳光,动听悦耳的鸟鸣,潺潺的小溪流水声,清纯新鲜的空气等等,均有利于人的愉快心情的形成。
  有益人的健康。当你步入苍翠碧绿的森林世界之中,便骤威舒适,疲劳减缓。森林不仅使人爽心悦目,特别还能起到治病健身的作用。
  用森林治疗疾病,进行“森林浴”,不用住院治疗,不用医生护士,也不用医疗器械。通过人们到森林逗留一个时期,在林中休息、做气功、慢跑、散步、做体操和欣赏天然景色等活动来完成,它简单易行,花钱少。
  森林中许多植物能分泌出带有芳香味的气体,被人吸入后,能刺激人体器官改善功能,起到了消炎、利尿、祛痰和疗疾等多种作用。这种能疗疾的芳香树木以杉树、榕树、桉树等为最好。绿色植物还有一种消毒、杀菌作用,树叶放出的大量杀菌素,可杀死空气中的许多病菌,能促进人体恢复健康。
  绿色植物的反射程度较弱,能吸收强光中的紫外线,有保护视网膜的作用。另外,森林和瀑布能散发出空气负离子,它进入人体,能使呼吸和脉搏跳动均匀,血压下降,提高免疫力。经测定L空气负离子在城市房子里,每立方米仅含50多个,而森林、草原、山谷等处,则有一万多个。90年代初日本健康开发公司对患有心理疾病而参加“森林溶”去森林旅游的人进行调查表明,疗效显著着占83%。愿城市里的人们,利用闲余时间,离开闹市到森林中去享受绿色赋予人的恩惠吧!
  社会效益显著。森林除生产木材和林列产品,具有直接经济效益外,还具有独特的森林风光和生态美学价值。据专家考察得知,大城市郊区森林的木材价值,还不足生态价值和社会效益价值态和的10%。日本大城市近较强的旅游林收入高出经营木材收入50倍。前苏联每10公顷森林木材价值为400卢布,而相同面积森林休息旅游的价值为9200卢布。我们天童山森林旅游公园近几年平均生长木材价值为53.7万元,而旅游效益年平均增长为其年平均生长木材价值的2倍以上。
  从国外和国内的森林旅游效益可以看出森林这一特殊景观环境,能把森林、文化、生态和经济职能融为一体,产生出可观的经济价值。
  内容丰富多彩。开发森林旅游的内容丰富多彩:一是开展以“森林溶, ”避暑疗养,增进健康为内容的健康旅游;二是开展以保护研究林区动植物为内容的科学考察旅游;三是开展冬季的滑雪,按规定狩猎等活动为内容的娱乐性旅游;四是进行观花赏景,观林海日出和激流瀑布为内容的山区采风旅游;五是进行登峰攀岳,入洞探奇性的探险旅游;六是进行野外写生、森林摄影为内容的艺术旅游;七是进行凭水垂钓,捉鱼摸虾为内容的趣味旅游。
  现在,全世界有100多个国家,建立了不同形式的大型森林旅游景点1500多个,面积已达4亿多公顷,创造了巨大的多种效益,取得了丰富的经验。它已成为各自国家主要的经济收入之一。
  我国的旅游业,尤其是森林旅游业,还处在初创时期,还需要借鉴和学习别人的经验,为我所用。我们幅员辽阔,有着大面积独具特色可供旅游的森林景观,这是发展我国森林旅游业得有利条件。我们要努力学习,使我国的森林旅游业早日成为我国重要经济收入的一部分,为国家做出更大的贡献。




肉羊繁殖高新技术在养羊生产中的应用
孙耀华(高级兽医师)

  近年来,随着养羊业的科技创新,为养羊生产开拓新的发展途径,特别是对肉羊繁殖又推广了以下新技术。
  1、同期发情。同期发情就是采用一些激素控制母羊的发情时间,在特定时间集中发情、配种法。目前较实用的方法是孕激素阴道栓塞法;取一块大小如瓶塞的塑料泡沫,浸入孕激素刷剂溶液后塞入母羊子宫颈口,为了便于拉出,可栓上一段细线,留一段在阴门外,放10-14天后取出,并在当天肌肉注射孕马血清促情腺激素(PMSG)400-500国际单位,一般30小时左右即可发情,在发情当天和次日各输精1次。孕激素可选用以下任一种;孕酮500-1000毫克;甲孕酮50-70毫克;氯孕酮20-40毫克;氯地孕酮20-30毫克。
  2、诱发双胎。在配种前1个月提高日粮水平,催情补饲提高配种体重,诱发双羔。
在发情同期的第12天或13天,一次皮下注射孕马血清促 性腺激素(PMSG)500-1000国际单位,可促使排双卵,给配种期母羊肌注射孕马血清促性腺激素800国际单位和15—甲基前列腺素1毫克可明显提高产双羔率。
   3、诱发分娩。诱发是指在妊娠末期的一定时间内,注射某种激素制剂,诱发母羊在比较指定时间提前分娩,有利于安排接羔时间,节省劳动力和时间,使用的激素有:前列腺素和及其类似物,雌激素,催产素等。绵羊在妊娠144天时,注射地塞米松12-16毫克,多数母羊在40-60小时内产羔;山羊在妊娠144天时肌注前列腺素20毫克,多数在32-120小时产羔,而不注射上述药物的母羊,197小时后才产羔。
  4、生殖免疫。它是现代生物工程高新技术之一。即是目前国内外以主动免疫技术方式将性激素抗原用于绵羊,提高母羊产双羔的一项新举措。此项新技术的基本原理是将性激素与大分子物质偶联,形成免疫原,绵羊注射后,使其在母羊体内产生相应的激素抗体,主动和被动中和动物体内的性激素,使该激素的生物活性全部或部分丧失,从而引起内分泌平衡改变,即减少了性激素对丘脑垂体的负反馈,从而达到促排卵的目的。即使用国产双胎苗的作用。
  双胎苗的使用方法:在配前要公、母羊分开饲养,对母羊进行两次双胎苗免疫注射。第一次于配种开始前42天在羊耳后颈侧皮下注射1毫升;21天进行第二次加强免疫注射,注射部位和剂量两次相同;再过21天即可配种(人工授精和本交两种均可)。配种期两个月以内受配母羊都有怀双胎的可能。由于双胎免疫技术记忆的积累,连年使用,效果一年比一年更好,双羔率在增加20%的基础上,又以每年5%以上递增。另外,本品对本身是双羔品种的母羊免疫后能产3羔,3羔品种能产4羔。所以增加的羔羊均为母羊怀胎和哺育所能承受的。此法效果显著。



说“器”
若 何

  《三字经》有言:“玉不琢,不成器。人不学,不知道。”可见,器者,人才也。然 “器”四“口”,可见,器者,能容也。古今成就大事者,皆有一颗宽广能容的心。吾等谓之“大气”,也可称其为“大器”。既可用来衡量其容纳之物的多寡,也可评判人的高低优劣。
  “器”若无口,则为犬。这样的人,头上缺两“口”,则既不能容下真才实学,又不能容下正气忠义等美德。下面缺两“口”,则心胸狭隘,嫉贤妒能,构陷忠良。于是便为“犬”,成日只知溜须拍马,阿谀奉承,对“主子”摇头摆尾,对才识之士则诽谤中伤。此类人物,从古到今并不鲜见,秦桧和魏忠贤之流,便为此“犬”类。
  “器”若两“口”,则为 “哭”。这类人物,头上两“口”不缺,有些真才实学,甚至经纶满腹,亦明些大义,有君子风度。然而下面缺损两口,他们不能容纳比自己有才华的人,也不能容忍苦难与失意。因而最终只能落得“哭”的下场—感叹怀才不遇,感叹生不逢时。如小说《三国演义》中描写的周瑜,就因无法容下同样才华横溢的孔明,三番五次陷害不成,最终反害了卿卿性命。公瑾不可不谓之为军事奇才,然而最终只能悲叹着“既生瑜,何生亮”,抑郁而终。
  “器”若四“口”,则为大“器”。这样的人,才是真君子,真人才。上面有“口”不缺,不乏真才实学,不乏严于律己的操守。下面两“口”不缺,不乏容人之大度,不乏容纳失意的豁达襟怀。魏晋“竹林七贤”之一的山涛(字巨源),便是这样的“大器”。后来巨源出仕,任司马朝的宰相,将国库管理得井井有条,其任期内国泰民安,其政治能力可见一般。山涛对当时的人才,如嵇康及其子稽绍不避亲疏的举荐,可见他宽广的心胸和过人的胆识。后来,山涛更是容下了稽康那篇著名的《与山巨源绝交书》所给他带来的“贰臣”和“卖友求荣”的骂名,对嵇康的儿子稽绍提携有加,使其终成正果。就连嵇康自己也嘱咐儿子道:“巨源在,汝不孤矣。”前有《绝交书》的义正辞严,后有临别相托,这不得不让人感喟。
  晋人赞山涛曰:“其质若浑金璞玉,世人皆钦其宝,莫知其器也。”金玉虽好,若不能容,终不成器。人若想成大器,要有能容世人之不能容的广博襟怀。


令人眼花缭乱的电饭煲
儆 滨

  随着技术的进步,如今的电饭煲也越来越多样化、智能化、数字化,其核心部件内胆也异彩纷呈、五花八门,越来越有点让人看不懂了,什么合金内胆、紫砂内胆、陶瓷内胆、黑晶内胆、不锈钢内胆等等,有点让人眼花缭乱。市场上电饭煲档次也千差万别,价差极大,低档的电饭煲40-50元一台,高档的1000—2000元。电饭煲虽小,却涉及千家万户的健康。这些电饭煲都是怎么回事儿?怎样避免电饭煲对人体可能造成的危害呢?笔者就此采访了黑龙江省轻工研究院的研究员李孟群老师。
  据李老师介绍,我国是世界上第一大电饭煲生产消费国,年产电饭煲7000万台;同时,电饭煲也是我国普及率最高的小家电,城乡居民每百户家庭的保有量超过100台,就是户均一台。
  “特富龙”风波
  说起五花八门的电饭煲,人们不由得想起几年前美国杜邦公司“特富龙”内胆涂料事件,当时美国媒体大肆曝光以全氟辛酸铵为主的“特富龙”涂料高温后生成致癌物质,引起不小风波。从上世纪80年代开始,美国环保人士一直质疑全氟辛酸铵对人体健康的副作用。根据医学家对动物的临床研究,全氟辛酸铵可能导致癌症或先天缺陷性疾病。虽然这种物质对人体的影响尚无定论,但美国环保署已将这一争议物质定为“可疑致癌物”。
  全氟辛酸铵在现代工业中广泛应用,这种物质已悄然“侵入”人类的生存空间,美国95%的人血液中被测出含有全氟辛酸铵,连海洋有机物与北极熊体内都存有这种物质。
  在美国环保署的倡导下,杜邦等8家美国公司同意分阶段停止使用全氟辛酸铵制造这种“特富龙”不粘锅涂料,并于2015年前在所有产品中全面禁用全氟辛酸铵。杜邦公司因未能及时向环保署汇报有关全氟辛酸铵的潜在危险,被迫交纳1.65亿美元与政府达成和解。虽然在2015年前,全氟辛酸铵仍会用在制造“特富龙”不粘锅涂料和其它产品上,但制造商会对其采取特别的安全防护措施,确保全氟辛酸铵不会从终端产品和生产环节中进入环境体系。
  新产品异彩纷呈
  针对这种情况,位于广东佛山的“简氏电器”推出了紫砂内胆电饭煲,厂家出语惊人,说国内传统电饭煲存在的技术缺陷已经显现,含有对人体有害元素的金属与合金内胆正在悄然侵蚀人体的健康,紫砂饭煲决心代替这种传统型电饭煲。简氏电器主打“纯天然、健康、味美”的招牌,他们在研制该产品时已申报了多项发明专利和技术专利,任何企业仿制或自行生产紫砂饭煲均须向其交纳一笔高昂的专利费。据说,好多家电企业与其洽谈合作都失败了,一般企业很难介入生产。
  “简氏”的说法激起了不小的反弹,“美的”集团等反对者说,目前世界上大多数著名电饭煲制造企业内胆采用的都是金属材料,但是到现在为止还没有任何人和任何单位能够拿出使用金属内胆有害的证据。而且他们公司的电饭煲已经通过美国食品药品监督管理局(FDA)的食品卫生许可,各项卫生指标都符合国际标准。在没有任何有力证据的情况下,提出金属内胆有害论有失偏颇。
  几乎与此同时,美的、松下、苏泊尔、三洋、伊莱克斯等都在电饭煲内胆上加以革新。厨房电器巨头“苏泊尔”在北京召开了一次电饭煲内胆技术成果说明会,首次推出了准备长达5年的全天然陶瓷内胆。有的专家认为,天然陶土变成陶瓷的烧结温度很高,达到上千摄氏度以上,远远高于金属合金基材的熔点,纯天然无机物完全避免了涂料和金属内胆在长时间煮饭过程中造成的可能性污染。
  而“格兰仕”、“三角”等品牌推出了黑晶内胆电饭煲,这种内胆采用的是高强度的合金材料,黝黑光亮,强度很高。并且表面通过航天氧化技术加工,这样可以使内胆的表面涂料硬度仅次于金刚石,内胆更易于清洗、更不粘,而且耐磨性比常用的普通涂料增加了许多倍,因而安全性也就更高了。
  各家企业以技术研发为动力,开始在内胆、压力、控制等技术上寻求升级突破。于是,电饭锅内胆来了一次不大不小的“革命”,众多厂家推出了不锈钢内胆;而“美的”把太空飞行器表面铝材氧化技术应用到电饭煲内胆上,推出了“太空航天”技术电饭煲;“松下”采用先进的远红外线热效氟素涂层涂在电饭煲的内胆,加热更加均匀。
  购买什么样的电饭锅合适呢
  据李老师预测,以健康营养为代表的高端饭煲将成为今后的消费趋势,成为人们购买的热点。选购电饭煲最重要的是看内胆,因为内胆是电饭煲最重要的组成部分,也是直接接触米饭的部分。不同材料和结构的内胆对米饭营养价值的影响各不一样,内胆的薄厚是米饭好吃与否的关键。铝合金内胆厚度比较薄,附有不粘涂层,随着使用时间的延长,经常出现涂层脱落的现象,而且铝本身就对人体有害,因此不建议选购铝合金内胆。不锈钢内胆的价格稍贵,但不会出现涂层脱落的问题,但清洗起来比较麻烦,尤其是饭后的锅巴很难冼掉。有的也潜伏着消费者难以发现的质量问题,由于恶性价格大战,相当一些企业制造出来的电饭锅内胆超薄,有人气愤地说,简直是纸糊饭煲。要区分不锈钢内胆的质量好坏,可以掂量一下重量如何,有点重量的当然要好于那些超薄产品了。陶瓷、紫砂和黑晶内胆较厚,黑晶一般达到了2毫米,可以考虑选用。内胆的厚度直接影响电饭煲的质量,如今高端电饭煲的内胆厚度已经达到了4毫米。
  随着科技的发展,通过国家有关机构和行业优秀企业的共同努力,电饭煲产品质量将会得到更大提高,市场流通将更加有序。生产出来的电饭煲将为我们的生活提供更大的便利,也可安全放心使用。



“单刀赴会”的是鲁肃
刘 锴

  “好江风,将这轻舟催送,波翻浪涌,添几分壮志豪情。龙潭虎穴何足惧,剑戟丛中久鏖兵。非是俺藐群雄,一部春秋铭记。义不负心泰山重,忠不顾死何言轻。桃园金兰誓,弟兄山海盟。早把这九尺身躯青龙偃月,付与苍生!”一曲《单刀赴会》,唱得是气势豪迈,志当拿云,令人热血沸腾!汉寿亭侯关羽也因“单刀赴会”而名垂青史。
不过,关羽“单刀赴会”只是小说里面描写的情节,历史上,“单刀赴会”的真正主角并不是大名鼎鼎的关羽,而是鲁肃。
  鲁肃,字子敬,临淮东城(今安徽定远)人。小说中的鲁肃被描写成一个为人忠厚懦弱、反应迟钝之人,而历史上的鲁肃却是一位忠厚大度,勇、谋、德兼具之文武全才,其有些战略思维和谋略艺术甚至超过了诸葛亮。《三国志•吴书•鲁肃传》中载,“肃为人方严,寡于玩饰,内外节俭,不务俗好。治军整齐,禁令必行,虽在军陈,手不释卷。又善谈论,能属文辞,思度弘远,有过人之明。周瑜之后,肃为之冠。” 鲁肃少学击剑骑射,招聚少年,讲武习兵,后率众投周瑜。赤壁之战时,鲁肃已是赞军校尉。周瑜死后,鲁肃升任奋武校尉,成为东吴的三军统帅。
  历史上确有“单刀赴会”一事。建安二十年(公元215年),孙刘两家因为荆州之争,在边界地区屡起摩擦:先是孙权派吕蒙率军攻取了长沙、零陵、桂阳三郡,后是刘备亲临公安督战,派关羽正面迎击。双方剑拔弩张,战争一触即发。为了维持孙刘两家联盟,免得让曹操渔人得利,鲁肃便主动邀请关羽到约定地点进行谈判。谈判前,鲁肃的部下担心对方会设下“鸿门宴”,不同意他冒险会见关羽。鲁肃从大局出发,毅然决然地带着几个部将,佩挂单刀赴会。
  在谈判桌上,鲁肃不顾危险,据理力争,“厉声呵之,辞色甚切”,驳得关羽面红耳赤,理屈词穷。尤其是鲁肃的一番慷慨陈词,更是令关羽哑口无言:“当初刘备在长坂坡时,兵马不足,计穷虑竭,吴主同情刘备没有栖身之地,才割爱借荆州以济其患,使有所庇荫,但刘备矫饰私情,已取得益州,还想兼并荆州,这种行为连凡夫俗子都不忍心去做,何况还是有头面的领袖人物呢!我知道有这样的话:贪而弃义,必为祸阶,将军你我都是重任在身的人,如果不能明白道理,做不到以义辅主,反而一味曲护其短,哪里会有什么帮助呢?”最后,孙刘两家达成协议:平分荆州,“割湘水为界,于是罢军”。至此,鲁肃不但赢得了这场谈判的胜利,还维护了孙刘联盟的团结局面。




冰糖葫芦—正月里的休闲食品
王 勇

  从吃的角度说,人们渴望春节,也畏惧春节。美味过于集中,食积腹胀,便会导致味蕾麻木,食欲减退。在正月里与红对联、红灯笼一块扮靓城乡红火气氛的,还有一样东西,那就是大街小巷随处可见的传统食品—冰糖葫芦。细心人可以发现,传统的山楂已经有了现代包装,而且所谓“糖葫芦”也绝不仅仅限于山楂,还有大枣、蜜枣、橘子、葡萄、草莓等等,五彩斑斓,鲜亮欲滴,令人眼口生津,可谓老少皆宜。一些糖葫芦用纸袋套着,一方面显得提高了档次,一方面也阻绝了街头沙尘,保证了食品卫生。套袋里面有“讲究”。人们都知道,蘸糖的山楂如果用纸包上,那是要粘到一块儿去的,为解决这个问题,糖葫芦被包上了一张糯米纸,穿了一件“内衣”,就象某些高级糖块里面的那层“透明纸”,入口即化,原来是可以食用的;作为糖葫芦的主体—山楂也改进变身:去了核,加进了豆沙。豆沙作用不小:一方面延伸丰富了糖葫芦的“原味”,一方面又钝化消解了山楂的硬度和酸性;薄薄的糯米纸让牙与“冰”的接触时有一个“缓冲”,使冰糖不再粘牙。这种正宗老北京冰糖葫芦系列,时下已经登堂入室,摆上各地超市的小吃果品柜台,受到消费者的青睐,成为正月里不可或缺的重要休闲食品之一。
  中国人讲究食不厌精,有冰糖葫芦作证。我干脆一次性多买几支,放在冰箱里,想起来就吃上一串,确实开胃,吃了这串想下串,吃光了想一想都口舌生津。是谁开动脑筋,将这平凡的小吃和陈年民俗,做成了精品呢?
  糖葫芦应属于旧时代的儿童记忆—一根根插在稻草把子上沿街叫卖,大小孩伢要的是兴趣和解谗,哪管卫生不卫生,营养不营养!随着时代的变迁和人民生活水平的提高,随着水果及各种小吃品种的增加,糖葫芦的美好和魅力也只能停留在怀旧的歌声和民俗里了。不过有心人还是大有人在,他们与时俱进,信手拈来,“化腐朽为神奇”,在小小的糖葫芦之上,又给你串上健康、卫生和休闲的概念,这样,糖葫芦还是那个糖葫芦,可是却更符合现代人的胃口和品位,也不再仅仅局限于儿童少年,局限于短暂的冬天,一种可称为“品牌”的品牌,就在贺岁档期,不声不响地装点、丰富了我们的生活!
  据说有位羊姓的老板早在1988年的时候就在北京踅摸把糖葫芦做成了规模,十多年里,先后在北京、天津、石家庄等地开过冰糖葫芦店。偶然中一个郑州的食客告诉他无锡人对吃很是挑剔和热衷。于是,第一家“羊记”北京前门冰糖葫芦便登陆锡城。除了山楂外,草莓,哈密瓜,香蕉,瓜子仁,圣女果,核桃仁,巧克力等等也串到了竹条上,名目繁多,口味各异,让人目不暇接。家乡人聪慧好学,如法炮制,生产的糖葫芦加入豆沙,裹上糖衣,糖衣不粘牙,豆沙棉软,尚有核桃仁、巧克力、八宝果酱等等诸多“原材料”各显神通,丰富味觉:核桃仁与暗红色的山楂融成一体,晶莹脆裂;巧克力裹着酸味,甜而不腻;八宝粥熬成的八宝果酱又融入核桃仁、花生仁、瓜子仁、杏仁的香味,丝丝入扣……小小的糖葫芦走进了一个新的境界。
  据说优质山楂供不应求。这又令我陡生感慨:若干年前,家乡某乡镇曾大规模种植山楂,因为管理粗放,病害严重,导致产量低,没有销路,后来只好把成熟的果树又都统统砍掉,事倍功半,劳民伤财,现在又煞有介事地“招商引资”,就这么朝三暮四,年复一年不知道糖葫芦在给我们开胃的同时还能不能让我们醒脑?山楂的经济价值早就为人们所认识,遗憾的是许多人也早就习惯了浅尝辄止。山楂就生长在我们身边,我们的房前屋后坡岗荒地都可以种植山楂。山楂又称红果、山里红等,植物学分类属蔷薇科山楂属,山楂果实除了食用,还有药用功能。《本草纲目》、《群芳谱》等都有关于山楂药用的推介和说明。宋绍熙年间,赵淳最宠爱的黄贵妃病了。她面黄肌瘦,不思饮食。御医用了许多贵重药品,皆不见效。皇帝见爱妃日见憔悴,无奈张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月,病可见好。”开始大家将信将疑,好在这种吃法还合贵妃口味,贵妃按此办法服后,果然如期病愈。其实古人早就知道了山楂的药用功效,它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾,特别是助消化。明代杰出的医药学家李时珍曾经说过:“煮老鸡硬肉,入山楂数颗即易烂,则其消向积之功,盖可推矣。”《本草备要》载:“山楂健脾行气,散淤化痰,消食磨积……”《本草纲目》也明确说明:“……凡脾弱食物不克化,胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二、三枚绝佳。”今人研究证明,山楂还有降血脂、降低血清胆固醇等作用。所以山楂的药用方剂和产品,我们也可以如数家珍:用于食积停滞、消化不良的“大山楂丸”,用于降血脂、治疗冠心病的“脉安冲剂”,具有降压作用的“山楂寄生丸,可治疗心绞痛的“山楂糖浆”,治疗冠心病的“心血宁片”和心脉康片等等。现代医学眼光更将山楂视为浑身是宝的“健康之树”。据资料介绍,在100克山楂果实中含有蛋白质0.7克、脂肪0.2克、炭水化合物22克、钙85毫克、磷25毫克、铁2.1毫克、胡罗卜素0.82毫克、硫胺素0.02毫克、核黄素(维生素B2)0.05毫克、尼克酸0.4毫克、维生素C(抗坏血酸)89毫克。此外,还含有较丰富的果胶物质和红色素,其中,钙的含量在各种水果中占第一位,维生素C的含量比苹果高十倍。山楂的主要品种有伏山里红、大金星山里红、大金星山楂、大敞口山楂、大红山楂、粉里山楂、紫里山楂、红瓤绵球和白瓤绵球等等。北京、辽宁、山东等地是山楂的主产区。
旧时代的糖葫芦制作操作简单,山楂就在炕席上来回轱轳挑选,用树条穿好后,下到熬好糖稀的锅里一蘸,然后在外屋地上一晾,就算完成了。现在的糖葫芦制作要精细的多。首先挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,采用现代工艺去核、夹心。熬糖还是技术的关键,小作坊糖与水的比例照旧是2:1,用猛火熬20分钟左右,糖熬到正好时,呈黏稠的透明状。如果时间不够,糖会粘牙;熬得过久,糖又会泛出苦味。蘸糖的环节看似简单,其实更有技巧在里面:如果糖裹得太厚,吃下去一口咬不着果,一般认为是失败的;糖要蘸上薄而均匀的一层,才算成功。
  去核夹心、酸甜适中、富含营养的新冰糖葫芦,特点是无色素、无食品添加剂,商家给她的定位是:冬季鲜食,夏季“冻吃”,有代替冷饮之功能。如此这般,糖葫芦就摆脱了时令与节气的束缚,坦然大方地走进了漫长的夏天,微笑地挤占了雪糕冰果的市场份额。在讲究健康和营养的年代,食品功能的多样性必为消费者所首选。精品糖葫芦是保持传统而又推陈出新的成功范例,也是以人本理念注重健康而赢得市场的成功典型。糖葫芦把健康和休闲穿成一串,科学也以其透明的糊状可口地融进了我们的生活。糖葫芦好吃,山楂树还好看呢!她树冠呈圆头型,叶片繁茂稠密,一般有三到五个深裂片,边缘有锯齿;花白色,伞房花序;果实近球形,成熟后多为红色,也有的呈金黄色。山楂是很好的绿化品种,既可以收获果实,产生经济效益,又可美化庭院,供人们欣赏。其实我们用不着好大喜功,就老老实实地在房前屋后多栽一些山楂树就成。想想:一串小小的糖葫芦都能做成精品,我们的生活该是多么地有滋有味!就在你如何去设计生活,品味生活。



科学巨匠的荣誉观
王志明(高级工程师)

  一个人取得了某些成就,出了名,各种荣誉就会接踵而来。怎样正确对待这些荣誉,许多科学巨匠为我们树立了光辉榜样。
  近代电磁学的奠基人法拉第成名之后,世界上各国赠送他的各种学位头衔达94个,许多国家还颁发奖金给他。有一次,一位朋友问他喜欢不喜欢这些荣誉,法拉第答道:“我不能说我不珍惜这些荣誉,而且我承认这些荣誉很有价值,不过我从来没有为追求这些荣誉而工作。”在他晚年时,人们曾两度推选他为英国皇家学会会长,他都谢绝了。
  飞机的发明者莱特兄弟赢得世界声誉之后,对勋章、绶带、国王的召见、群众的欢迎盛会……都淡然处之。当人们请他们发表公开演说时,维伯尔•莱特答道:“我知道只有一种鸟—鹦鹉能说会道,但它却不能高飞。”
  因发现镭元素而誉满全球的伟大的物理学家居里夫人,更不为啧啧的赞美声所陶醉。凡不相识的人问她:“你是居里夫人吗?”她总是平静地回答:“不是……你认错人了。”有一个报社记者想从她的私生活中找些材料来写一篇报道,她语重心长地回答说:“在科学上我们应该注意事,不应该注意人。”有一天,居里夫人的一个女朋友来到她家作客,忽然看见她得小女儿正在玩英国皇家学会刚刚奖给居里夫人的一枚金质奖章,大吃一惊,忙问:“居里夫人,现在能够得到一枚英国皇家学会的奖章,这是极高的荣誉,你怎么能给孩子玩呢?”居里夫人笑了笑说:“我是想让孩子从小就知道荣誉就像玩具,只能玩玩而已,绝不能永远守着它,否则将一事无成。”听者非常感动。
  英国著名科学家弗朗西斯•H•克里克,1962年因脱氧核糖核酸结构的研究成果获得诺贝尔奖金后,为了不使自己的事业与荣誉被毁灭,他费尽心思,设计了一张通用的谢绝书来对付荣誉“冲击波”的袭击。上面写着:
  “克里克博士对来函表示感谢,但十分遗憾,他不能应您的盛情邀请而:
  给您签名 赠送相片 为您治病 接受来访 发表广播讲话 在电视露面 赴宴后作演讲 充当证人 为您的事业出力 阅读您的文稿 作一次报告 参加会议 担任主席 充当编辑 写一本书 接受名誉学位。”
  每当有人上门打扰时,克里克就命人呈上一份谢绝书。不久,文学批评家埃德蒙•威尔逊诗人玛丽安•穆尔也效法他,制作了内容大致相同的“万应”谢绝书。
  科学巨人爱因斯坦对待荣誉的态度,也被人们津津乐道。1929年3月14日,是他的50寿辰。世界上许多报纸都发表有关他的文章,在他的柏林住宅里,也收到了寄来的好几篮子祝寿照片。但是,就在他生日的前几天,他却到近郊一个花匠的农舍躲起来了。1955年,许多国家组织纪念“狭义相对论”创立50周年的会议,而且向他发出了邀请。他谢绝了这次巡回旅行。他对一个会议的组织者说:“我得多多少少感谢命运:一切那怕与个人崇拜稍有瓜葛的东西,对我来说总是痛苦的。”还有一次,在一个专为爱因斯坦举行的酒会上,一些人向他说了一大堆赞美的话,他实在忍不住了,大声地说:“如果我相信你们说的好话都是真实的,那我就是一个疯子了,因为我不是疯子,所以才不相信。”
  科学家们之所以不为荣誉所陶醉,是因为他们有高尚的情操,他们是心灵已完全融化于给世间留下的科学成果之中;是因为他们领悟到,能不能经受住荣誉的考验,并不比曾经遇到的困难考验要轻松。俗话说:“人怕出名猪怕壮。”一些在事业上取得某些成就而不明了这个哲理的人,往往在有了点名气之后,就销声匿迹,被荣誉所葬送。这种悲剧,社会固然要负责任,但最主要的还是因为他们自己没有能够像科学家们那样正确地对待荣誉。



春季养生小贴士
小 诺

  一年之计在于春,春季是四季之始,春季饮食打好基础,对一年的健康都有重要作用。专家提醒,春季饮食注意以下几点。
  “多主少副”
  即多吃主食,少吃副食。春天风多雨少气候干燥,气温变化反复无常,人体免疫力和防御功能极易下降,诱发一些春季常见的疾病。此时可以多吃些主食,主要成分是碳水化合物,既经济又能直接转化成热量,提供身体基本所需。此外,春季应注重调养脾胃,而米饭同菜中的大鱼大肉相比,要容易消化得多,能很好地保护肠胃。
  “多菜少果”
  即多吃蔬菜,少吃水果。春季以养肝为主,蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质,有疏通血管和肠道的特殊功能,肝和心都喜欢它,蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢;若缺少它,肝脏代谢就差。少吃水果并不是说不吃水果,而是要适量地吃。春天气温回暖,人们爱多吃酸甜的水果来解渴。但水果含有较多果酸,属生冷食物,吃多了容易伤害脾胃。
  “多奶少肉”
  即多喝奶类,少吃肉类。春季是万物复苏、阳气生发的季节。牛奶是全营养食品,春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求,是各类人群春季养生的首选佳品。肉类胆固醇含量高,吃多了,容易发胖,诱发“三高”等富贵病。
  “多水少油”
  季节更替带来多风、干燥的气候,加剧了身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。最简单的排毒方法就是多喝水。每天清晨起来,喝点蜂蜜水,将有助于清洗肠道,排毒祛火。
  “多彩少单”
  即多吃五颜六色的食物,少吃颜色和口味单调的食物。在人体中,五脏各有所爱,如心爱红、苦;肝爱绿、酸;肾爱黑、咸;肺爱辣、白;脾爱黄、甜。人们在饮食中,应当照顾到各脏器的“喜好”。
  中医养生学强调,女性春天是调养肝脏的最佳季节,而调养肝脏的佳品是动物肝脏,其中以鸡肝为优。鸡肝味甘而温,其补血养肝作用较猪肝等其他动物肝更大,且能温胃。女性春季养生应该注意以下几点:
  一、起居规律
  在春天到来之时,皮肤舒展,末梢血液供应增多,汗腺分泌也增多,身体各器官负荷加大,而中枢神经系统却发生一种镇静、催眠作用,肢体感觉困倦。这时千万不可贪图睡懒觉,因为这不利于阳气升发。为了适应这种气候转变,在起居上应早睡早起,经常到室外、林荫小道、树林中去散步,与大自然融为一体。
  春天气候多变,时寒时暖,同时人体皮表疏松,对外界的抵抗能力减弱,所以春天到来之时,女性不要一下子就脱去厚重衣服,尤其是体质虚弱者。
  二、饮食调养
  春季人体新陈代谢开始旺盛,饮食宜选用辛、甘、微温之品。春季饮食应避免吃油腻、生冷之物,多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为,饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一。
  春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火更旺,损伤脾胃。应多吃一些味甘性平,且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物,如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。
  三、养足精神
  人的精神活动必须顺应气候的变化。人体受季节影响最大的时候是季节更替期间,尤其是冬春之交。有些人对春天气候的变化无法适应,易引发精神疾病。现代医学研究表明,不良的情绪易导致肝气郁滞不畅,使神经内分泌系统功能紊乱,免疫功能下降,容易引发精神病、肝病、心脑血管病、感染性疾病。因此,春天应注意情致养生,保持乐观开朗的情绪,以使肝气顺达,起到防病保健的作用。
  阳春三月是万物始生的季节,此时要力戒动怒,更不要心情抑郁,要做到心胸宽阔,豁达乐观;身体要放松,要舒坦自然,充满生机。
  四、运动养护
  入春以后要适应阳气升发的特点,加强运动锻炼,可以到空气清新的大自然中去跑步、打拳、做操、散步、打球、放风筝,让机体吐故纳新,使筋骨得到舒展,为一年的工作学习打下良好的健康基础。实践证明,春季经常参加锻炼的人,抗病能力强、思维敏捷、不易疲劳、办事效率高。



去读读儒学
亚 亚

  坚持了最初的梦想,有一天终于走进了象牙塔。这里有绿的树、红的花、美丽的教学楼、动听的广播……活泼中不失恬静,书卷气中似乎又弥漫着一些自由浪漫的味道。
  生活在凡尘俗世中的我们,究竟在追求什么?我们究竟应该有怎样的价值取向?有人会因为失恋而跳楼自杀,那自己的人生、自己的家人又被放在哪里了呢?难道一个大学生对社会和国家就没有一点责任吗?有人说上网玩游戏是为了缓解压力,可落下课业就不会在心中产生压抑感吗……社会给了我们这代人很多的机会,但同时,它的快节奏也让我们有了不同程度的迷茫、空虚、抑郁……我们的价值取向、人生观和世界观似乎都出现了可怕的偏移。
  那么,去读读儒学吧!
  去读读儒学,也许在那部古老的经典里,我们可以找到属于自己的人生哲学,找到人生的支点、生活的方向。
  去读读儒学,从那句“修身,齐家,治国,平天下”中为自己的人生找到一种别有洞天的体味,让自己每一天都迎着阳光积极进取,用心生活,努力向前。
  去读读儒学,铭记“今之孝者,是谓能养。至于犬马,皆能有养;不敬,何以别乎”,对自己的父母多一份理解和关怀。“父母在,不远游,游必有方”,在远方求学工作,不要忘了,时常打个温暖的电话,送些小小的礼物给父母,将父母放在心中。不要忘了,自己背着亲人和家人的期望,这份爱的责任会让我们的脚步更坚实,前行的信念更坚定。
  去读读儒学,明白“士不可不弘毅,任重而道远”,激励自己去做一个有志青年,用毅力和坚忍去打造自己的人生,贡献于人民和社会。
  去读读儒学,“君子务本,本立而道生。”我们要有自知之明,不眼高手低,做好分内的事。我们也要“见贤思齐焉,见不贤而内自省也”,不断地学习和借鉴,一步一个脚印,志向远大却又明晓“千里之行始于足下”。
  去读读儒学吧!享受那悠远淡雅的书香,让那“有所为”的思想将自己装点得热情满怀,让那“仁爱、和谐、诚信、中庸”的思想将自己镀上一层“雅、优、和”的儒者风范,让自己不致在现代生活的激流中变得或世故圆滑或狼狈不堪。崇尚自由却不极端个人主义,重视自身道德情操和人格修养,积极竞争却不拜金,注意自己身心和谐以及与他人的和谐,追求物质生活的富裕却不好逸恶劳,不崇尚享乐主义……走在校园里,走在人生的路上,迷茫的时候,去读读孔孟先哲吧!学得一份睿智,一份积极,找到一个心灵的依托,然后,迎着生活,快乐向前,珍惜生命。



闲话饮茶
刘潮清

  说起茶,无人不晓。茶乃当今世界上消费最广泛的饮品。据说,全球有近一半人饮茶。茶叶是从山茶科植物茶树上采摘的嫩叶和叶芽,经加工而成的用开水冲泡的饮料。茶树现有40余种乔木和灌木。中国从公元2700年前就开始种茶,可谓茶之鼻祖。茶叶按其加工方法可分基本茶类和再加工茶类。基本茶类有6大类,它们是:
  ①绿茶 这是中国产量最多的一类茶叶,其花色品种局世界之冠。绿茶属非发酵茶,具有香高、味醇、形美等特点。其制作工艺包括杀青、揉捻、干燥过程。按杀青方法,又有炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶之别。
  ②红茶 它经过萎凅、揉捻(切)、发酵、干燥等工艺而制成,属全发酵茶类。因干茶色泽和冲泡的茶汤呈红色主调,故名红茶。
  ③青茶(乌龙茶) 制作时适当发酵,让叶片稍有红变,属半发酵茶类,是介于绿茶与红茶之间的一种茶。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。特点是叶片中间为绿色,叶缘呈红色。
  ④白茶 加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。其制法特点是,不被坏酶的活性,不促进氧化作用,固而保持毫香显现,汤味鲜爽,营养价值较高的特点。
  ⑤黄茶 其制作过程中比绿茶多一道闷堆渥黄工序,故形成黄叶、黄汤特点。湖南洞庭湖君山银针、安徽霍山黄芽就是黄茶中的名品。
  ⑥黑茶 成品茶外观呈黑色,故称黑茶。它的制作工艺包括杀青、揉捻、渥堆和干燥,属全发酵茶。其原料较粗糙,是压制紧压茶的主要原料。中国黑茶按地域分有湖南黑茶、四川黑茶、云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。
  再加工茶类是以各种基本茶类的毛茶或成品茶再进行加工而成的茶,如花茶、紧压茶、液体茶、速溶茶及药用茶等。
  中国名茶很多,西湖龙井、云南普洱、黄山毛峰、安徽铁观音、台湾膨风茶等,举不胜举。中国名茶之冠当属凤凰单丛。该茶产自广东省潮州凤凰山,于1986年被评为中国名茶之首。这种茶产自经过多年品尝、比较、试验之后,经鉴定为有各种不同自然花香的茶株,制茶时又分别进行单株采摘、单株初制、单株烘干等工艺而成的特级名茶。该茶冲泡后色泽金黄明亮,清淡透明,入口浓郁甘醇,经久不减。
茶是当今世界人民所喜爱的饮料。这是因为,它风味独特,对人体具有营养价值和保健功效。人体所需的86种元素,茶叶中就含有28种,故茶是人体营养的补充源。科学研究证实,茶能开发智慧,预防衰老,提高免疫功能,改善肠道细菌结构及消臭、解毒、去火等功效。固而,茶又是一种性能优良的技能调节剂。茶还对多种疾病有一定疗效。茶叶具有生津止渴、消食利尿、兴奋神经、除湿清热、善怯油腻等功效。对口干热渴、小便不畅、食积不消、过食油腻、热毒赤白痢,多睡不醒、饮酒过量等具有一定疗效。饮茶还能养性、清心、示礼、联谊、传情。客人来了,献一杯茶,是示尊敬;好友相聚,品茶聊天,是叙友情;新婚女子,给双亲敬茶是示礼。同时,茶还是一种赔礼道歉的好方式。百岁茶五张天福说:“茶尚俭,勤俭朴实;茶贵清,清正廉明;茶导和,和衷共济;茶致静,宁静致远”。“俭、清和静”可谓中国的茶礼。他还说:“茶乃天地灵气之精华,茶乃天地人之三合一,人在草木之中为‘荣’字,二十加八十八等于一百零八,‘茶寿’即是一百零八岁长寿。经常喝茶可以长寿”。百岁茶王一生就是与茶打交道的,没有一天不喝茶、谈茶、研究茶。
  茶有益健康,但饮茶也有说到。科学饮茶,更能提神健体。正常人每天宜饮中等浓度的茶2-3杯,每杯放3克茶是有益的,每杯冲泡3次,多泡会使茶叶的有害成分泡出。茶宜常饮而不宜多饮,应随泡随饮,不要搁置太久。失眠者晚上不宜饮茶。身体强壮者,吸烟饮酒者可饮浓茶,以利降火解毒。饱食蛋奶鱼肉者,可饭后喝浓茶,以利消食去腻。
  怎样泡茶也有学问。中档茶,它水开后立即冲泡;乌龙茶(青茶)应用热水先泡其杯壶,让杯壶加热,再放茶叶趁热冲之,其味浓而全。高档茶和各种名茶,应把开水放置在70-80℃时冲泡。若用100℃水冲泡会把茶烫“熟”,头泡苦涩,二、三泡则无味。用壶泡茶时,要高冲低斟,高冲茶易展,茶味易出,低斟则可保持热度和香气。
  喝什么样茶?通常北方人喜欢饮花茶,南方人喜欢喝绿茶,牧区少数民族喜欢煮饮茶砖。从营养和医疗价值来说,以喝绿茶为佳,因其在加工过程中能最大限度地保留茶叶中所含的有效成分。从时间上看,夏季宜饮绿茶,冬季宜饮红茶,春秋依喝花茶。因为绿茶清汤绿叶,给人以清凉之感,绿茶收敛性强,氨基酸含量较多,能消暑降温;红茶红汤红叶,令人有温暖的感觉,红茶的蛋白质和糖分较多,宜加奶放糖,有生热暖肚之效果;花茶汤色黄亮,香气馥郁,浓度大,耐冲泡,连冲几次味道不减,饮后头脑清醒,精力充沛,春秋不冷不热,饮之效果佳也。
茶是好东西,但饮茶也有五忌。一忌空腹饮茶。自古以来就有不饮空心茶之说,因为空腹饮茶,茶性入肺腑,会冷脾胃,等于“引狼入室”。二忌饮烫茶,太烫的茶水,对人的咽喉,食道和胃刺激较强。长期饮水烫的茶水,可能引起这些器官病变。经常喝62℃的茶水,因胃壁受损,易出现胃病病症。饮茶的适当温度为56℃以下。三忌饮浓茶。由于茶中含咖啡固,茶碱多,刺激性强,浓茶易引起头痛、失眠。四忌用茶水服药。茶叶中含大量鞣质,能分解成鞣酸,从而与许多药物结合产生沉淀,阻碍药吸收,影响药效。俗之“茶叶水解药”即使这一道理。同时,服药后1小时内勿饮茶。因为茶叶中的鞣质能使多酶片,胃蛋白等酶制剂失去活性,使碳酸氢钠分解失效,使洋地黄的作用降低强度;咖啡固能减弱巴比妥类。安定等中枢抑制药镇静,催眠作用,可降低潘生丁的疗效及增强阿司匹林对胃粘膜的损害。五忌饮隔夜茶。隔夜茶时间过久,维生素已丧失,茶中蛋白质、糖类等成分已成为细菌、霉菌繁殖的养料。此外,以下三种人不宜饮茶:营养不良的病人及婴幼儿;发热病人;溃病患者及孕妇。
  多年来,饮茶已成为中国一门饮食艺术,饮茶十字真经:色、秀、味、形、水、具、时、温、蒸、礼,既是中国的茶道。颜色、香气、味道和形态能品尝茶的优劣,水质好坏更是饮茶的重要一环。通常以泉水为上品,其次为雪水、雨水,差者为河水、自来水。饮茶同样离不开杯壶及盘等成套的茶具。茶水烹煮也是一门艺术,一般不能用滚开的沸水去沏茶,需用八九十度左右的开水,才不至于使茶太熟、太烂。
  饮茶深得少数人的喜爱,他们把茶看成是生活必须品,有“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说。他们更有着独特的饮茶方式。蒙古族喝奶茶:用茶砖熬成茶汁,再加鲜奶和盐;回族饮盖碗茶:茶里加放桂圆、杏干和冰糖;藏族喝酥油茶:茶砖熬成茶汁,再加酥油和盐;侗族饮油茶:茶油加茶叶,糯米同炒,待糯米焦后加入清水煎熬,冲茶时再放米花、黄豆、花生、核桃仁、蒜叶、肉末;白族喝烤茶:将茶叶置入一个陶制小罐中烤成黄色,再冲沸水而饮;苗族饮油茶汤:将茶叶放入熬好的油中煎片刻,再放入冷水烧开后饮之……
  世界各国饮茶方式也很特别,这里略举几例:印度人多以红茶党奶茶饮之,世界红茶一半是由印度产的。英国人有世界饮茶之冠的称谓,他任何事情都要饮茶,从早到晚,一天要喝6-7此茶,茶简直成了“日常茶饭”。美国人多饮速溶茶,是把茶叶加工成粉末然后加入柠檬汁、白糖制成。加入开水即可饮,无需冲泡。土耳其人饮热茶,在一只打玻璃杯中倒入半杯刚煮开的滚茶,再慢慢品尝之。泰国人喝冰茶,在一杯滚开的茶里放置些小冰块,饮起来让人感到爽快舒适、解渴。埃及人饮甜茶,在滚热的热茶里加些白糖,饮之可使食欲大减。日本是当今世界很讲究茶道艺术的国家,做茶规范严格,喝茶要在服饰、语言、动作、神态方面按规定要求进行。

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